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據說【涓豆腐】是韓國第一大連鎖嫩豆腐煲專門店,光是這個頭銜就讓我躍躍欲試
台中的【涓豆腐】就位在澄清醫院旁的J-MALL裡
店外全以竹子做裝飾,完全看不到裡面,這樣多了一種神秘感,是說賣豆腐的要這麼神秘嗎??

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門口有一個石磨,上面寫著進門請轉一圈
原以為這只是個裝飾,好奇心驅使動手轉了一圈,沒想到旁邊的大門就打開了
我被大門忽然打開而嚇到的表情應該很搞笑,因為門後的店員和外星人同時給我笑了出來…

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趁著心情平復一點,來看memu吧~

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簡單來說,除了幾樣韓國特有的食物,這裡是以豆腐煲為主
 
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他們家的碗還挺厚的,沉澱澱的很有份量

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先送來一壺熱麥茶,喝不夠可以續

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接著再上五樣小菜,可以無限續,而蛋是等會兒要加在豆腐煲裡的

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《泡菜》很夠味,我覺得不錯吃

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《黃豆芽》吃起來脆脆的,我個人很喜歡,但外星人不喜歡

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《豆腐》煎過的豆腐沒什麼味道,要靠淋醬來調味,可惜我覺得味道不足,這個我也不愛

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《小黃瓜》吃起來粉辣,不過脆脆的口感還不錯

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《海苔》很典型的韓式海苔,脆脆又鹹鹹的很好吃

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一煲一顆蛋

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《石鍋飯》這個飯是用台梗九號米加紫米下去熬煮的,看起來油亮油亮的很吸引人
飯吃起來很Q,而且還有米的甜味和香氣,我們都覺得蠻好吃的

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海苔除了可以單吃,也可以包飯一起吃
加上泡菜和豆芽,會一口接一口,不知不覺飯都吃了大半碗

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服務生說,在把麥茶加在鍋巴裡是韓國很道地的吃法,問我們要不要試一試
反正沒吃過,就來一碗試試吧...不過這個只是把飯泡軟了,也沒什麼特別的味道
除非喜歡沒味道的茶泡飯,不然應該可以不用試了

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《泡菜嫩豆腐牛肉煲》$:300

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泡菜鍋裡只有泡菜、豆腐和牛肉,看起來紅通通的,但吃起來不辣
更奇怪的是,它沒味道耶...感覺像是只把辣椒粉煮過的味道,泡菜在這一鍋完全沒發揮出實力
只好安慰自己,這個才是道地的韓國味...

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《海鮮嫩豆腐煲》$:320

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這一鍋裡有二隻蝦、蛤仔和蚵仔,湯頭喝起來還滿鮮甜的
而佔了80%的,都是嫩豆腐

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他們家的豆腐吃起來很嫩,口感介於板豆腐和雞蛋豆腐之間
據說他們家的食材80%都從韓國進口,而豆腐是老板花費了很多心思研發出來的

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蝦子還滿新鮮的,這一鍋就靠蝦子撐場面了

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《甜點》黑糖豆花

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都說是豆腐專門店了,豆花會不好吃嗎?
特別的在黑糖,有柚子的味道耶...和豆花真的很搭
這一碗被我們選為本日最好吃,這樣會不會很瞎!?





涓豆腐
台中店:
台中市中港路三段118-60號(澄清醫院旁)
TEL:04-2463-6388
營業時間:一~五午餐                              11:30~14:30
              週六、日及例假日                     11:30~15:30
              (最後點餐為營業時間結束前30分鐘)
              日~四晚餐                               17:30~22:00
              週五、六、日及國定假日前一天     17:30~22:30
              (最後點餐為營業時間結束前60分鐘)
※平日晚餐及假日全時段用餐限90分鐘
※每人低消$:280元,另加10%服務費
※用餐時間:2012/10月










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