台中西區︱猛蛤蛤 卜卜蛤火鍋專賣店.湯頭鮮甜蛤蠣爆多,煮什麼都好吃(已歇業)


台中西區︱猛蛤蛤 卜卜蛤火鍋專賣店.湯頭鮮甜蛤蠣爆多,煮什麼都好吃(已歇業) @QQ的懶骨頭
在澳門吃了『贏到粥』的卜卜鍋後,回來就一直在想念,這天在搜尋火鍋餐廳的時候不小心滑到了它,滿滿一鍋的蛤蠣有吸引到我,隔天我就來報到了…

猛蛤蛤 卜卜蛤火鍋專賣店
FB:https://www.facebook.com/menghaha0801/
台中市西區博館三街87號
TEL:04-2323-1723
營業時間:二~五 17:00~23:00;六~日 12:00~15:00/17:00~21:00,星期一休

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『猛蛤蛤』位在博館三街上,第一眼看到的時候只覺得怎麼不太像,還有有招牌上大大的「猛蛤蛤」三個用
附近不好停車,可以把車子停在金典酒店或是旁邊的停車場再走過來也很方便

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店內用餐空間不大,只有八張四人桌,人多應該會併桌,還是建議先預約比較保險
我們沒有預約就直接過來,接待的男店員(or老闆?)問了一句:有預約嗎?我:沒有,然後…我們三個人就被晾的原地了一下下,接著他問:3位嗎?我說:對…,然後…又是一陣尷尬,接著才引導我們入坐,愛理不理的、不太想做生意的感覺不是很好捏…

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冰箱裡的飲料在menu上有,但劃完還是要自取

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餐具店員會幫忙送上桌,如果需要醬料就自己拿取,店員加湯加的很勤快

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這裡用的是卡式爐,少了那麼一點fu…

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Menu~湯底只有一個招牌卜卜貝,其他的就都單點,價格看起來不會太貴,把想吃的圈起來就可以了

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看起來有點辣度的醬料吃起來其實不太辣,卜卜鍋本身就很夠味了,我是幾乎沒用到

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《招牌卜卜貝》$:399
看其他人的介紹說蛤蠣有4斤,滿滿的一鍋看起來很厲害,這裡用的鍋子比較淺,據說是從廣東帶回來的

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其他的食材就放在推車上,這樣滿好的,不會整桌都是東西覺得”阿雜”

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《招牌水餃》$:80(10粒)
水餃是這裡唯一的熟食,考慮了一下還是默默的劃下去了

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水餃看起來還滿大顆的,可惜肉餡比較鬆散不夠飽滿,不過味道很鮮甜,不用再另外沾醬單吃就很夠味了

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等了一小會,蛤蠣也慢慢的開了,看著蛤蠣一顆一顆啵、啵、啵的開,也是滿療鬱

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湯頭是有另外加高湯的,喝起來相當的鮮甜,厚度讓人喜歡,拿來煮其他食材也很好吃

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蛤蠣開了建議是馬上趕快吃,這樣才可以吃到最肥美的蛤蠣肉

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《蒸煮麵》$:15
麵類只有蒸煮麵和冬粉可以選擇,後來點了蒸煮麵
蒸煮麵已經先燙過了,建議是送上桌就趕快下鍋煮,不然整坨黏在一起不好分離
麵條煮過後口感變的比較軟爛,我們是吃不習慣這種口感,有點後慣沒點冬粉

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《芋頭》$:50
芋頭出乎我們意料的是切成薄片狀,這樣煮起來完全吃不到鬆鬆的口感,雖然滿好吃的,但口感上就差了點

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《絲瓜》$:50
絲瓜也是切成薄片,煮起來比芋頭更沒有存在感,可惜了…

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《手打花枝漿》$:120
花枝漿滿Q彈的,吃的到花枝塊

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《金針菇》$:50

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《豆皮》$:30
豆皮煮火鍋真的超好吃的

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《鱸魚片》$:70
本來是點鯛魚片的,但店家說賣完了,就換成了鱸魚片
鱸魚的肉質比鯛魚片來的更細緻一點,嫩嫩的也好吃

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湯頭真的很鮮甜,不管煮什麼食材都好吃

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《招牌牛五花》$:150
肉質還不錯,是有一點厚度的,滿好吃的

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《澳洲羊肉片》$:160
羊肉片是組合肉,一煮就全部散開,肉質偏硬

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《嚴選白蝦》$:120
蝦子還滿大尾的,吃得到鮮甜和紮實感,滿新鮮的

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這裡的蛤蠣真的還滿大顆的,滿滿的一鍋吃起來很過癮,湯頭鮮甜好喝,不管煮什麼食材都好吃,是目前在台中吃到最滿意的卜卜鍋了
除了卜卜鍋之外,其他食材的份量都偏少,切成薄片的芋頭和絲瓜口感也變差,真的覺得有點可惜…

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猛蛤蛤 卜卜蛤火鍋專賣店
FB:https://www.facebook.com/menghaha0801/
台中市西區博館三街87號
TEL:04-2323-1723
營業時間:二~五 17:00~23:00;六~日 12:00~15:00/17:00~21:00,星期一休
※用餐時間:2019/12

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