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台中西屯︱月暮藏涮涮鍋.台中浮誇系小火鍋,日本和牛、活體海鮮通通吃得到,台中個人小火鍋推薦


台中火鍋市場又多了一家新生力軍!以日本和牛、活體海鮮等高檔食材打造的個人小火鍋,用餐環境更是浮誇~

月暮藏涮涮鍋
FB:https://reurl.cc/M7gAb4
台中市西屯區馬龍潭路219號
TEL:04-2251-3555
營業時間:11:00~14:00/17:00~24:00(最後入場23:00)


『月暮藏涮涮鍋』是『暮藏和牛鍋物』的最新品牌,新店開在連導航都還找不太到的地方,雖然是獨棟的建築物,但在這附近還是顯的很低調,隔壁就有免費的公有停車場,路邊停車也相當的方便


一進門就被這挑高的酒瓶櫃給吸引,放滿的時候一定很壯觀


U型的吧檯是以個人鍋為主的小火鍋,挑高的空間設計和流線型的天花板讓整個用餐空間更為時尚、貴氣


如果是多人一起用餐或是想要隱密性高一點的,也可以選擇這種4~6人的包廂


座位區都有USB充電孔,這天手機剛好沒電就派上用場了


火鍋以單人套餐為主,價位在499~2388元之間,含菜盤、前菜、飯/麵三選一、甜點和飲料,豬肉、雞肉、牛肉、海鮮都有,牛肉還分成日本和牛、澳洲牛和美國牛三種,+299元可以加購海鮮盤


古銅金的鍋具相當的有質感


湯底有雞湯、昆布湯和牛奶鍋三種,牛奶鍋要另+39元
吃火鍋我還是習慣昆布湯,清爽又微甘甜更能帶出食材本身的風味


沾醬是日式沾醬和柚子醬,如果需要蔥花或是辣椒可以跟工作人員索取


前菜-山藥細麵佐鮭魚卵


前菜-煙燻鮭魚生菜沙拉
以多種鮮蔬搭配煙燻鮭魚,酸酸甜甜的很開胃


飲品有阿薩姆紅茶、柚香冰茶、阿里山金萱三選一
紅茶香氣很足,就算不加糖喝起來也不會太澀


菜盤-菜單上註明蔬菜都是選用台灣的有機蔬菜和日本進口的蔬果,火鍋料只有一個,很加分


菜盤的份量看起來不多,通通放進鍋子裡也是滿滿的


附餐有白飯、蕎麥麵、烏龍麵和月見打拋豬飯(+49元)四種可以選,我們四個人各選了一種再一起分食


吸飽了湯汁的烏龍麵就算是久煮也不會太爛,Q彈又滑順


吃火鍋很少吃到蕎麥麵,想不到這樣煮也很搭


個人最推這碗月見打拋豬飯,除了賣相好,香氣十足也很夠味,攪拌後還有著蛋香,真的好好吃


《日本A5和牛板腱》$:1699元+肉加量(100g)$:749
日本和牛一直以來都很受老饕歡迎,那細緻的油花總是讓人忍不住多看一眼


稍微涮個幾秒就可以起鍋了,免得煮的太過浪費了這麼好的食材
不得不說日本和牛真的很厲害,入口的細緻香甜和油脂香,總是讓人忍不住一口接著一口


《Prime美國牛小排》$:799+肉加量(100g)$:350
牛小排也是我個人很喜歡的肉品,喜好度差不多跟和牛是同一等級XD


牛小排吃起來有肉香,肉質的軟嫩度跟和牛只差那麼一點點,這個也是吃不膩


《西班牙伊比利黑豬》$:699+肉加量(100g)$:299


比利豬的油脂雖然很豐富,吃起來卻一點都不覺得油膩,而且不會有豬肉特有的腥羶味,口感和頂級的穀飼和牛很相近,讓不吃牛肉的人也可以品嚐到牛肉的口感,難怪這幾年會這麼受歡迎


《七彩龍蝦鍋》$:1988
一般火鍋店大多以波士頓龍蝦為主,這裡當然也有,但還多了少見的七彩龍蝦,服務人員會先把活龍蝦出來讓我們確認,之後再送進廚房處理…
波士頓龍蝦比較Q彈還有一點脆口,而七彩龍蝦則是比較軟Q,口感不太一樣,但一樣好吃


如果想吃肉又想吃海鮮,也可以用299元的價格加購海鮮盤,有花枝漿、蝦子、活鮑魚、小卷、蛤蠣和石班魚


海鮮則是由工作人員代為下鍋烹煮,還會幫忙處理蝦殼、鮑魚去殼,煮好後再呈盤,相當的貼心


小卷很新鮮,QQ脆脆的有好吃


應該沒有人不愛蛤蠣的吧!!


石斑魚肉質細緻,帶皮的部份可以吃到滿滿的膠質,鮮甜又好吃


鮑魚脆脆QQ的,新鮮的果然不一樣


蝦子去殼又去蝦頭,不用自己動手剝很方便


甜點有紐芝蘭樂活冰淇淋和膠原雪耳飲,我最近這麼養生,選的當然是膠原雪耳飲!


『月暮藏涮涮鍋』不止食材新鮮,服務也真的好到沒話說,寬敞又大器的用餐環境除了浮誇好像也找不到其他的形容詞了,餐點以套餐方式供應,價格自然也是不同於一般的小火鍋,就依個人的預算來選擇囉!

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月暮藏涮涮鍋
FB:https://reurl.cc/M7gAb4
台中市西屯區馬龍潭路219號
TEL:04-2251-3555
營業時間:11:00~14:00/17:00~24:00(最後入場23:00)
※用餐時間:2019/10

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