台中大雅︱復興餐廳.清泉崗人氣眷村菜餐廳,招牌鹹酥鴨晚來吃不到,用餐時段常常一位難求


台中大雅︱復興餐廳.清泉崗人氣眷村菜餐廳,招牌鹹酥鴨晚來吃不到,用餐時段常常一位難求 @QQ的懶骨頭
大雅的『復興餐廳』是台中老字號的眷村菜,雖然不是位在熱鬧的市區,每到用餐時間卻常常一位難求,也因為這樣放在我口袋名單裡好久好久了,這天來找友人玩,友人提議來這裡用餐,人多好叫菜,說走就走…

復興餐廳
FB:https://www.facebook.com/fuxing25664161/
台中市大雅區月祥路301號
TEL:04-2566-4161
營業時間:11:00~13:15;17:10~19:30,星期一休

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『復興餐廳』位在很低調的眷村裡,如果沒了招牌,這裡看起來比較像是一間工廠
本來想著一開門來用餐人應該不多,結果是大錯特錯啊,已經有人在排隊等門開了

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入口旁貼有一張關於復興餐廳的介紹

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不管是外帶、內用、有無訂位都有一定的規則

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用餐也有SOP,先到櫃檯登記再等電話通知,不過我們這天是直接在門口報人數後就入座了

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這裡以大桌為主,二樓也有坐位,空間還滿寬敞的,吃飯的同時還不時可以聽到剁菜的聲音

以前人多的時候會併桌,不過最近因為疫情的關係取消了併桌,不管幾個人用餐,都是一組一張大圓桌,所以如果用餐的人多,等候的時間也會拉長

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餐具、杯子和打包用品都在最後方,自行取用哦…

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桌上的調味料有醋、醬油和香油

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如果要辣椒或是蒜泥,再到入口處的醬料區取用

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Menu~菜單有平日假日兩種,平日的菜色比較多

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如果人多,就可以參考合菜
(以上menu取自店家FB)

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要注意哦,菜單自己寫,想吃的一次就要點好點滿,送單後就不給追加了

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《蔥爆牛肉》$:190
火候掌握的不錯,牛肉吃起來軟嫩還伴著豆瓣醬的香氣,滿下飯的

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《蔥油餅》$:80
蔥油餅也是必點,第一次來訪時覺得不錯,二訪時想都沒想就直接寫進菜單裡了

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蔥油餅要趁熱吃,才能吃到外酥內軟的雙重口感,冷了不止口感變差,油耗味也變會變重

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《香酥鴨》$:350(半隻)

香酥鴨應該是這裡的招牌菜了,每桌限點半隻,想多半隻也沒辦法

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鴨皮沒有想像中的酥脆,鴨肉看起來很乾柴但吃起來還滿軟嫩的,香氣淡淡的,我喜歡沾著胡椒粉一起吃

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《炒滷味》$:120

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炒滷味裡有豆干、豬耳朵和下水,我喜歡那有著蒜頭味的醬香氣

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《炸肥腸》$:200
這道也是招牌哦…

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炸的酥香的肥腸處理的很乾淨,雖然有些部位吃起來比較肥嫩一點,但完全不影響口感,沾一點胡椒鹽口感上會更豐富

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《肉絲炒麵》$:60(小)
炒麵的份量滿多的,味道上比較中規中矩一點,口感不差但記憶點不高

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《乾煸四季豆》$:150
我很喜歡這種吃起來重口味的菜色,非常適合配飯吃
四季豆感覺是過油後就起鍋來拌炒,煸的不夠乾,吃起來還滿油的,我期待的是那種煸的很乾爽的四季豆,結果這道是小朋友的接受度比大人高

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《水餃》$:6/顆
水餃一次最少點10顆,最多也只能點30顆

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水餃還算大顆,以豬肉、高麗菜和青蔥來調味,覺得要沾點醬料味道才比較突出
味道上和我阿母包的水餃有點像,不過我要認真說,我阿母包的水餃比較香XD

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《牛肉湯》$:90(小)

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湯頭偏清爽,味道不夠厚重

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湯裡有豆腐、番茄和青菜,我想這是湯頭喝起來的比較清爽的原因

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牛肉是我喜歡的有帶筋的部位,相當的軟嫩

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終於又完成了一家口袋名單,整體來說菜色口味都有一定的水準,難怪會吸引大批饕客前來
一訪時還吃了其他的菜色,可惜忘了帶相機就沒拍照了,兩次吃下來雖然有幾道和我們平常吃的味道不太相同,但口味大致上都還不錯,滿適合親朋好友一起來享用

 

 

 

復興餐廳
FB:https://www.facebook.com/fuxing25664161/
台中市大雅區月祥路301號
TEL:04-2566-4161
營業時間:11:00~13:15;17:10~19:30,星期一休
※用餐時間:2020/07

 

 

 

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