【台北美食】鼎泰豐小籠包．我家也有鼎泰豐小籠包

老爸朋友的女婿在台北的鼎泰豐廚房工作，常常拿得到不知怎麼流出來的小籠包
怎麼拿到的我是不太關心，不用跑到台北就吃得到享譽國際的頂級美食我可是很開心
記得N年前上台北時，Ping還專程帶我去吃，當時只覺得身旁都是香港人，台灣人倒是沒幾個
可惜當時我的味蕾尚未開發不懂欣賞，只覺得一般般
久違重逢的美食，這次吃過後才知這名氣來得完全是有道理的

印象中當時一籠10顆要價180大洋，看看這一袋，平民百姓吃完應該會破產吧!!

小籠包不大，可以說是迷你size，如果不裝淑女，其實可以一口吞啦!!

這天大人不在家，就蒸個10顆來當晚餐吧~

大同電鍋不是我在說，真是超好用，難怪每個出國的人都必帶一個，給它一個讚!!

趁著蒸小籠包的時間來做沾醬吧~印象中鼎泰豐也是這樣的作法
切點嫩薑絲(個人覺得越細越好)，再加點日式和風醬油，就是完美的沾醬啦
不建議加台式醬油，因為會非常鹹!!而阿母的沾醬作法則是醬油加辣椒醬，她說這樣就很好吃了

鏘~鏘~鏘~小籠包出爐囉!!
可惜的是可能皮不是現撖的，再加上冰凍過後有些裂痕，某柴小籠包的湯汁就這麼給它流出來了

這是我今天的晚餐~鼎泰豐的小籠包!!
ㄟ…那個外型醜就請忽略，因為食物是要看它的內心

這顆是尚稱及格的小籠包，看起來還挺不賴的吧!!

真的不是我要說啦，這外皮薄、肉鮮嫩，一咬湯汁就噴出來的小籠包果然是王道
以前不懂這小籠包的美味之處，現在我終於知道為什麼這麼小小一顆就可以征服那麼多人的胃

單吃小龍包本身味道就很夠囉，如果再加上和風醬油薑絲味道會更豐厚更有層次，好吃好吃真好吃~

老爸的這位朋友的女婿一個在鼎泰豐服務，另一個住在深坑，所以我家常常吃到這二樣美味好料
不過是說叔啊~那個小籠包和臭豆腐過年後就沒吃過了溜……..

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