【台中餐廳】夏慕尼新香榭鐵板燒．生日大餐part2

終於有時間可以寫生日大餐part2了!!感覺每天都很忙，慘的是卻不知道在忙什麼!!
回正題，沒錯!!生日大餐part2我又變成了貴婦，因為我再次來到了貴參參的”夏慕尼新香榭鐵板燒”
去年和Cindy的夏慕尼初體驗，讓我們一直對夏慕尼的鴨胸念念不忘
今年有個大金主說他願意再請我去一次，哈~哈~哈~好吃的鴨胸，我又來了!!

打電話訂位時服務生說他們正在整修，要到16號以後才會重新開放訂位
雖然16號時早就過了我的生日，但無所謂啦
因為通常一到了光輝的十月，我就會自動把每天都當成是我的生日，來者無拒的大吃大喝

這天風超大，有颱風來襲的等級，大門緊閉，只能走一旁的小門，貴婦當的有點”落漆”

這是改裝後的夏慕尼一樓，不過老實說，我對他們家原本的裝潢印象真的不深
哪裡換過裝了，沒經過比對，還真是看不出來

這一次我們的坐位一樣被安排在三樓，三樓倒是感覺出有改變，但改變在哪裡??
拍謝，我還是說不出個所以然來

menu~
統一價格980+10%服務費，這次沒了買一送一的優惠券，幸好花旗卡還可以打九折

已經就定位的水杯

依然不變的《碎洋蔥丁》、《黃芥茉醬》和《玫瑰海鹽》，可以搭著主餐一起享用

《奶油》待會可以沾麵包吃

開胃菜，是新菜色哦!

《無花果佐煙燻鴨胸》
無花果的酸和平淡的鴨胸形成奇特的組合，說不上來的口感但尚可接受

《水果白酒晶凍》
新鮮的蝦子配上新鮮的水果，口感頗為有趣
至於白酒晶凍，吃起來像一般的果凍，沒啥特別的味道，一起吃的口感倒是滿不合我們的口味
後來吃甜點時，服務生有詢問了我們對這開胃菜的看法，我們很老實也很客觀的說出我們的感覺
服務生也很客氣的謝謝我們的告知，還說會轉告給主廚，從這一點看來，王品始終是王品啊~

《香檳》淡淡的蘋果香還是很合我的胃

麵包，左邊是《帕瑪森起司麵包》，有淡淡的起士味，和著帶有鹹味的奶油，味道很棒
右邊是比較有口感的《雜糧麵包》，不知道是餓了還是怎麼了，
我居然把麵包吃光光，這對我來說算是奇蹟

湯《海鮮濃湯》
豐富的海鮮料和味道不錯的濃湯，真的好喝!!
盤上的香酥棒又硬又脆又酥，超合我的味，我很愛，一樣被我吃光光!!

湯《象蛂蚌海鮮湯》
怎麼只有料，湯咧?哈!哈!有看過上篇或是有來吃過的人就知道這是有玄機的

是滴~過了一會服務生就會來幫你加湯，真的是尚青的哦

等待的過程中，服務生一直過來告知湯還在加熱中要再稍待一會，不過真正上湯時的熱度還是不足
熱度不足雖然小小的影響了口感，幸好味道還不差，味道有鮮

旁邊的客人點的鴨胸要加白蘭地了，主廚會先告知酒加下去會有火光，要小心
結果有一個小朋友站起來跑開了，直到火熄了主廚跟他說可以回來了他才敢回坐，這畫面還真是有趣
不過當時我們二個討論的是：小朋友是和爸媽共享餐點還是他自己享用一個套餐?
最後的事實證明，他一個人享用一個套餐!!當下好想哭哦~
我在他那個年齡的時候只有冰棒和王子麵可以吃耶…

沙拉《鮮蝦水果沙拉》
就是新鮮水果加上新鮮的蝦子(這是廢話，我知道啦!!)

沙拉《地中海陽光沙拉》
一開始會誤以為上頭放的是鴨胸之類的，結果不是，是表面煎過的鮪魚，有一點點生魚片的感覺
淋上的醬有點類似凱薩醬，讓最近迷上凱薩沙拉的我一整個很愛

《檸檬Sorbet》
淡淡的檸檬香，用來清除口中的殘餘味道，這也代表主餐即將上場

主餐上場前又穿插了一份季節時蔬，清爽又甘甜一整個很讚

主餐《白蘭地鴨胸》
上主餐前，另一位主廚詢問我們鴨胸要吃嫩一點還是酥一點，我說要酥一點
沒一會，鴨胸就這麼上場了…老實說，我有點傻眼耶!
除了感覺每塊鴨胸的塊頭都很大外，這樣的份量看起來很少
而且他沒有問我們要不要共享，雖然我們會自動共享啦，不過感覺就是不一樣

旁邊是半顆帶有濃濃酒味的軟嫩蘋果，出乎我意料的有味道和口感

將~將~將~朝思暮想的鴨胸出現在眼前，不吃它真是太罪過了

煎成焦黃的鴨胸還是保有他應有的軟嫩，可惜外皮不夠酥脆，味道雖然還是很美味
不過在吃的同時，我卻也在懷念第一次那更美味的金黃酥脆鴨胸
可能是這次的主廚比較年輕，經驗和老廚師比起來稍嫌不足
唉!有些東西還是適度的想念就好…

主餐《凱薩琳牛排》
上菜前主廚會先拿一小塊煎好的牛排試吃，熟度、口感OK不OK這時都可以跟主廚說，他會適度的調整
待調整到合適的口味才會將主菜全部一起上

主廚另外又煎了蒜片，說是待會可以搭著牛排一起吃，可惜這蒜片只有香卻不夠酥

《凱薩琳牛排》上場囉~左邊搭的是綠胡椒醬，味道挺不賴的

《凱薩琳牛排》選用的是菲力，可是這牛排一上桌我就知道我點錯主餐了

菲力的口感比較有嚼勁，因為油脂較少所以比較乾澀
雖然主廚很成功的將肉汁保留在肉裡，讓牛排吃起來還是很軟嫩，不過我還是不愛菲力啦

後來主廚又送上比較帶筋的部份，咬起來超有口感的，這個部位的我比較愛吶!!

吃完了主餐，接著送上來的是櫻花蝦炒飯，口感和味道一樣還是完美
而且吃不夠還可以續，大企業就是夠豪氣!!

吃完櫻花蝦炒飯肚子可以說完全撐了，主廚這時也來告知餐點全部上完，不知對這天的餐點是否滿意
是說這下說不滿意也已經來不及了吧!!接著我們就被帶往二樓去用甜點囉~

服務生說二樓是想給客人一個安靜又舒適的環境可以來享用甜點、飲料和聊天
不過聽到現場的音量，我想大家應該都聊的很盡興，舒適度嘛，就自己想像唄!!

我們又是被帶到靠欄杆的位子，剛好可以俯瞰整個一樓
而桌上只簡單的擺放著一個玻璃瓶，裡面放有名片、筆(可以外帶)和牙籤

當天我唯一敢確定的就是這個改裝過的鐵鍊窗簾

這樣的角度看下去多加了一種神秘感

由二樓往一樓看就會看到這架會自動彈奏的鋼琴

整個一樓大廳大致是這個樣子，只不過左下角還有一個鐵板區從這個角度看不到

這個時候服務生又會拿成績單來給你填了，有些在中間值的數據對我來說是個困擾

夏慕尼甜點《香頌鮮果派》
由冰冰涼涼的水果所組成的鮮果派，加上酥脆的餅乾，雖然略甜，還是很好吃

夏慕尼甜點《天使起司》
起司味雖然滿重的，卻不膩口，底下酥脆的派皮又增添了幾分口感，這個也不錯吃

飲料《覆盆梅優格沙瓦》
剛送上來的沙瓦是白色的，但另附有一小杯的覆盆梅醬，倒進去就變成右邊的樣子，顏色還滿美的

飲料《蜜桃鮮果汁》
沒想到王品也有出錯的時候，服務生送上奇異果汁的時候我們頓時傻眼，心裡還在想是誰點的
後來才反應過來送錯了，服務生也連忙換了過來
不加冰的蜜桃鮮果汁真的是很蜜桃，濃的不像話，下次還是加點冰應該會好喝一點

就說我是很低調的，怎麼忽然多出了一個小蛋糕+生日快樂歌，很害羞溜~
經過現場比較後，還是我的伊比呀呀版比較有創意，這是有錄影存證的
感謝伸出無影手的大金主啊~小女子再度嗑頭叩謝囉!!

這次忘了也來不及印生日禮券，只換到入會禮，一本筆記本和鑰匙圈，最後當然是送給我的大金主

這次再訪夏慕尼，少了第一次來時的期待、興奮感，反而增添了小小的失落感
不是他們不好，而是我們越來越挑剔了，我們真是一群難伺候的人啊…

夏慕尼 新香榭鐵板燒 
台中/中港店：
台中市中港路一段197號
TEL：04-2328-2918

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