上個月來到【藍洞】用餐，意外發現它們和『天空之城』原來同屬一個集團
外牆爬滿了蔓藤類的植物，其實不注意看，很難發現這是一間餐廳
門牌以鐵牌打成，有種藝術的fu
就說建築物已經很低調了，居然連招牌都低調
藍洞外牆有二處拱門，傻傻的我們把側門當成了大門走進去，感覺有點糗
menu，價位在250元~880元之間
當天六點多到餐廳，我們卻是第一組客人，我笑說台中人七點後才會一窩蜂的出現
室內裝潢不是很華麗，和N年前來時差異不大
假壁爐在冬天看起來應該會很溫暖
從座位往上看，剛好可以看到二樓的一景，圍籬和『天空之城』裡的相同，都是以鐵線加石頭來裝飾
桌上只簡單的放著紅玫瑰、胡椒罐和牙籤
『自助沙拉吧』
點排餐就可免費無限次取用，意式麵食類平日午餐可免費無限次取用
週六~週日午餐加收50元，至於晚餐一律加收100元
沙拉吧食材的種類雖然不多，不過100元有這種餐點我倒是很滿意
沾醬有五種，除了常見的千島醬、塔塔醬和油醋醬，還有酸梅醬、奇異果醬
這一顆是有名的「帕瑪森起士」，摸起來冰冰涼涼的，取用的方法就是拿湯匙從底部不停的挖
這裡還有關於帕瑪森起士的介紹，這下我才知道每一顆本來都是實心的
沙拉吧基本上分為中式和西式二種
這一盤我用了除了油醋醬之外的四種沙拉醬，沙拉醬的味道都不錯，和生菜還滿搭的
麵包雖然不是熱的，抹上鹹奶油後略有扎實的口感還是很不賴
至於帕瑪森起士，我只能說好起士哦!還是讓給有緣人吧~
義大利薄脆餅配上莎莎醬很好吃的，我們很愛
中式菜色方面的味道也都很不錯，都很合我們的口味
意式麵食的附餐《主廚濃湯》，味道尚可
《藍洞毒癮海鮮麵》$:280
一上桌就被這黃澄澄的顏色給吸引到，好特別的顏色，看起來就很好吃
麵條是屬於略硬的口感，海鮮料給的還滿大方，醬汁有點微微的辣，味道有特別
研究了半天還是研究不出這是什麼味道，不過我們都很喜歡
可惜吃到後來會有點膩，我想應該是冷了的關係，所以趁熱吃的口感比較優
排餐的附餐《酥皮濃湯》，湯底是主廚濃湯，小小的失望了一下
《法式小羊排佐蘋果醋》$:580
羊肉看起來粉嫩粉嫩的，讓人胃口大開
小羊排很嫩也很juicy，一入口香氣直撲而來，沾著盤底醬汁的小羊排其實沒什麼味道
加了附贈的蘋果醋後味道變得比較濃厚香氣也更足，變的更好吃
附餐飲料左邊是《菊花茶》，右邊是《洛神茶》，味道普通
排餐附贈的甜點，水果當然好吃，意外的是蛋糕味道也不錯
結帳時在櫃台的小角落發現了這個小黑人，小黑人看起來還滿可愛的咧
用燈光打造的藍洞有種說不出來的fu
夜晚的藍洞看起來還是如此的低調
藍洞意式廚房
台中市向上北路127號
TEL：04-2302-6545
供餐時間：11:30~14:00/17:30~21:00
※餐點需加10%服務費
