一般人的認知裡，蛋餅應該是早餐在吃的吧~
不知道從什麼時候開始，彰化來的【明倫蛋餅】變成了逢甲商圈的超人氣小吃
這天友人指定要來嚐鮮，那就來試試這超人氣的小吃
明倫蛋餅位在福星路和文華路口，旁邊是另一個超人氣小吃【章魚小丸子】
聽說這裡每天都是大排長龍，這天我們來的早，非常幸運的只花了點煎蛋餅的時間
平常來到這的第一件事，要記得先抽號碼牌…
明倫蛋餅的特色
有獨門甜辣醬、醬油、胡椒粉和辣椒粉四種醬料自行搭配
這裡的蛋餅用的是傳統麵糊而不是常見的麵糰
選完配料後，蛋糊就會入鍋攤平再灑上蔥花和雞蛋
再用小火慢慢煎，所以會花一點時間
《明倫蛋餅》$:35
剛起鍋的蛋餅非常的燙，友人一直碎唸拿在手上的份量和價格有點不成正比…XDDD
這蛋餅看起來很一般，特色在哪裡一時也說不上來
餅皮有淡淡的甜味，邊邊煎的香酥，內層比較鬆軟Q彈一點
因為餅皮和甜辣醬都有點微甜，所以整體口感也是偏甜的
說是傳統蛋餅也不像，說是可麗餅也不是，硬要說的話倒是比較像薄餅
不過和傳統蛋餅比起來真的不油很多~
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明倫蛋餅
台中市西屯區福星路546號
TEL：0975-791179
營業時間：15:00~24:00(六、日到01:00)
※用餐時間：2015/02
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