其實這次來台南的終極目標就是【阿明豬心冬粉】和【花園夜市】
自從看了食尚玩家後，想吃的念頭一直不曾停止
聽說晚來要等很久，所以這天我們不到六點就到，門外已經有一堆人在等
店面不大，一到六點，門外門內都已經坐滿了人，還外加一堆晚來沒位置的人
老闆和店員都還在忙著準備，所有人都把目光放在老闆身上，這種感覺還滿好玩的
自行取用的辣醬
老闆一開工，店員就會每桌都送上這沾醬，已經忘了口味，因為根本用不到
《麻油腰胑》$:XX
這腰胑現點現煮，嫩中帶脆完全沒腥味，沾上微鹹的麻油真的沒話說~
《腦髓湯》$:XX
腦髓湯的軟嫩程度贏過豆腐，完全沒腥味，湯頭有淡淡的當歸味，雖不是太濃，但一樣好喝
《龍骨髓湯》$:XX
龍骨髓吃起來和腦髓差不多，一樣軟嫩一樣好喝
老闆可能忙翻了，差點忘了給我們的《豬心冬粉》
冬粉煮的剛剛好，不軟也不硬，帶點QQ的口感真的很好吃，果然是店裡的人氣商品
看這豬心煮的粉嫩粉嫩略有咬勁，一點腥味都沒有，吃完很後悔沒多點一碗
湯頭一樣沒話好，就是讚啊~
現在光用想的，我就想馬上飛奔到台南再吃上它二碗過過癮啊~
原本想點另一樣人氣商品鴨腳翅，無奈老闆說還沒好，他剛才就是在處理這鴨腳翅…殘念~
阿明豬心冬粉的每樣東西都是現點，然後老闆現切現煮，所以等待的時間會稍微長一點
老闆太厲害，一個人要接受點菜、煮菜、再指揮店員送到那一桌或是哪一個人
更厲害的是他還要結帳，去結帳的人只要跟老闆說一聲：老闆，我們的多少錢??
老闆馬上會說：你點了XXX、XXX、XXX….總共XXX….
老闆，太強了吧~給你一個大姆指
外加五顆星
更難得的是老闆一直帶著笑容呢~
雖然小等了一下，但後來就會發現等待是值得的
連我阿姐都說當我說要去吃豬心冬粉時，她還在想說這有什麼好吃的
吃過後就說終於知道我為什麼一定要來了
這一餐點了一盤麻油腰胑、一碗腦髓湯、一碗龍骨髓湯、二碗豬心冬粉總共330元
雖然小貴，但我們都覺得很值得~
在食尚玩家看台南花園夜市的壯大場面後，這次來台南的終極目標就是這
台南的路看似複雜，其實只要抓對方向，一切就會變的非常簡單
夜市的入口，入口前方就有一個免費的停車場，非假日來非常的好停
位在入口的《陳記麻辣鴨血》，看了很多網友的推薦，我們也買了一碗
不過肚子實在太撐了，這一碗是帶回家後隔天才品嚐的
《鴨血+大腸》$:50
大腸和鴨血都很嫩，沒有腥味，湯頭微濃，還算不錯喝
往前走發現這一攤【二師兄古早味】擠滿了人，好奇的我們也去湊熱鬧
聽到旁邊的人在問為什麼那麼多人擠在這…有人回答說這家真的很好吃
所有的魯味都在攤子的後頭現煮，現場充滿著濃濃的香味
忍不住好奇的我們，決定衝破人群買點來吃吃
衝破人群才買到的《豆干》、《雞心》、《雞胗》、《鴨翅》、《棒棒腿》、《鳥蛋》
他們家的魯味色澤都特別的深，看起來就是一副好吃的模樣
這魯味真是超乎我們想像的好吃，醬汁很特別，味道超濃厚超入味，忍不住會一口接一口
回來時安瑟麗才說他們家最好吃的是米血，當時沒買的原因之一是我本身不愛米血
另一個原因是現場連米血的影子都沒有，早就被搶光了
終於知道一群人擠在攤子前面等待的心情了~讚
《小上海香酥雞》$:30(小)
雖然有很多人推薦這香酥雞，但那天我們實在是吃的太飽了，本來想放棄的
沒想到我看到攤子上可選擇的口味裡有一個我的最愛的梅粉時，忍不住買了一小份來嚐嚐
這香酥雞吃起來的口感比較乾也比較硬，雖不像繼光香香雞來的多汁、嫩
但各有各的特色，都不錯吃，尤其這小上海香酥雞加上梅粉後，我就很愛
回來後有上網搜尋了台中的賣點，但好像都收光了，只知德安百貨附近有賣
但對我來說還真的是有點遠!!
《蔥香餅》$:30
經過這一攤時，被排列方式和顏色給吸引，忍不住也買了一份
這香蔥餅煎的外酥內軟，有著濃濃的蔬菜味，加上少許的胡椒鹽，果然很對味
花園夜市有超乎我想像的大，走完一圈少說也要一個小時
走到一半時有點後悔之前吃太多了，花園夜市裡的每樣東西看起來都很吸引人
無奈我們的戰力已經消耗完畢，這些東西只能買回家和家人分享
而且在這還發現鞋子居然都賣的比逢甲還便宜，所以忍不住又敗了一雙~
花園夜市很對我和我阿姊的胃，改天一定要好好的、仔細的再來逛一逛…
阿明豬心冬粉
FB：https://zh-tw.facebook.com/AMingZhuXing
台南市南區保安路72號
TEL：06-2233741
營業時間：18:00~02:00
公休日：見FB公告
