【台中西區．火鍋】山鮪珍 鮪魚．海鮮火鍋(已歇業)

有一陣子匪類幫的聚會明顯減少，原因不外乎大家都很忙
最近的一次聚會剛好是Juile的生日，Carrie挑了這家【山鮪珍  鮪魚．海鮮火鍋】
她說挑這家的原因是：宣傳車每天都在她家附近放送，引起了她的好奇心

                         

 

山鮪珍的空間很寬敞明亮，不像一般的火鍋店走暖色系，感覺挺舒服的
而且他們家的冷氣特強，這是我第一次吃火鍋吃到發冷的店

雖然用餐限時2小時，但當天因為某些原因讓我們無法在2個小時內用餐完畢
問了服務人員後，他大方的說沒關係~真是就甘心…

共有五種湯頭，分別是《招牌雞湯鍋》、《天香麻辣鍋》、《香茅椰香咖哩鍋》
《水果菌菇養生鍋》、《水雲南瓜健康鍋》

點湯頭時服務生問我們要小鍋還是大鍋，嗯~以我們的實力不給大鍋是滿足不了我們的

要點什麼就畫在紙上，數量有分大、正常、小，正常就是以人數來給食材

左邊是《招牌雞湯鍋》，右邊是《天香麻辣鍋》
雞湯鍋的湯頭很淡，吃了老半天我都想不起來這鍋到底是什麼湯頭
至於麻辣鍋嘛，雖然不是我的菜，但有些食材還是要靠麻辣鍋來煮才夠味

《天香麻辣鍋》的湯頭裡有老豆腐和鴨血，這兩樣真的還不賴

左邊是《水果菌菇養生鍋》，右邊是《香茅椰香咖哩鍋》
《水果菌菇養生鍋》真的很養生，除了淡淡的水果香，幾乎沒什麼味道
《香茅椰香咖哩鍋》會一直散發出香茅和咖哩的味道，但吃起來味道也是一般般，很清淡

店家會依人數給生魚片，無奈匪類幫只有我敢吃生魚片，所以另一盤就請店家收回去，以免浪費

店內一角有熟食區，東西也是以海鮮為主，味道也都不錯

自取的蔬菜，食材和一般火鍋店大同小異

自取的火鍋料

《黑鮪魚水餃》

山鮪珍最有名氣的當屬《黑鮪魚水餃》，店員說要煮上10分鐘才可食用
黑鮪魚水餃意外的好吃，完全吃不出魚的味道和口感，不事先說明的話，會以為在吃一般的水餃

《沙朗牛肉》肉質偏乾，比較有嚼勁

《美國雪花牛》雖然油脂多了點，但吃火鍋還是要雪花牛比較對味

《嫩肩豬肉》肉質也是偏乾

左上：《軟絲仔》，左下：《日本干貝》，右上：《蟳管肉》，右下：《鮪魚膠》
軟絲仔果然很軟絲仔，搭火鍋很讚；日本干貝一定好吃的啊
蟳管肉不用說也是好吃的；要煮十分鐘的鮪魚膠則普普

左上：《冰魚》，左下：《黃旗鮪赤身》，右上：《竹蚶》，右下：《花蟹身》
冰魚只要熟了都不錯吃；黃旗鮪赤身肉質很乾，我不愛；竹蚶很有咬勁，還不錯吃；花蟹身不錯吃

上：《蟹堡》，下：《紅貝》
蟹堡有失水準，令人失望；紅貝差點忘了煮，不錯吃
基本上他們家的海鮮都很新鮮，只要照著店員跟我們說的時間下去煮，就不會有太熟或不熟的問題

邊吃我們邊把盤子往桌邊放，後來服務生跟我們說桌子底下有個收納盒
只要把用過的盤子放進去就可以了，我不得不說真是個聰明的設計
這樣服務生就不用收盤子收到手軟，我們也不用把盤子塞的滿桌都是

忘了是哪來的泡菜

熟食區裡有現點的手捲，比較特別的是有王子麵口味的手捲，不過吃的人都說一般般

《現炒白蝦》奶油味夠重，不錯吃

《鐵板豬肉》不知道該怎麼形容，總覺得少了些什麼

又是一道不夠味的《炒豆芽》，現炒的技術看來有待加強

吃飽喝足後當然要來些甜點，蛋糕類都不錯吃，不像一般冰過的蛋糕有過硬或是不新鮮的問題

《棉花糖巧克力》原本也想弄根來玩玩，但真的吃太飽了，只好放棄

他們家的冰淇淋是明治冰淇淋，只有Kevin享用

山鮪珍主打海鮮，不過我們好像不是很懂得品嚐，對湯頭的評價都不是很高
但對食材的新鮮度倒是給予肯定，外頭豔陽高照，但裡面的冷氣強到吃火鍋的我們直喊冷
六月正值他們開幕的促銷期，每人399元不另加服務費，喜歡海鮮的人倒是可以來試試

吃完火鍋後，我們到Carrie家喝茶聊是非，不知不覺中又到了晚餐時間
Carrie說要包水餃，Kevin只好跑腿買材料去，只能說這年頭的男人真命苦

在Carrie、Juila、安瑟麗的巧手下，煮出一盤美味可口的水餃

康寶濃湯下的玉米蛋花湯一樣好吃
感謝Carrie和Kevin的熱情招待…..

山鮪珍 鮪魚．海鮮火鍋(已歇業)
台中市西區健行路1001號(健行路、博館路口)
TEL：04-2326-0466

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