【台中西區.鐵板燒】夏慕尼 新香榭鐵板燒@中港店(已歇業)



【台中西區.鐵板燒】夏慕尼 新香榭鐵板燒@中港店(已歇業) @QQ的懶骨頭
生日宴最終回來到的是【夏慕尼 新香榭鐵板燒】,王品集團餐廳下的高檔餐廳之一

                              

 

【台中西區.鐵板燒】夏慕尼 新香榭鐵板燒@中港店(已歇業) @QQ的懶骨頭
不要以為我發了,發財這種事離我很遠很遠,看來這輩子已經無緣了
因為辦了花旗饗樂卡,生日前夕寄來一張王品集團餐廳買一送一的優惠券
不然這種高級餐廳,我不知何年何月才有勇氣走進去

【台中西區.鐵板燒】夏慕尼 新香榭鐵板燒@中港店(已歇業) @QQ的懶骨頭
台中的【夏慕尼】位在中港路與英才路口,燈光雖不算是很顯眼,但還滿好認的
以下的照片是用我家的老相機小K所照的,沒有防手震的功能,害我憋氣憋的很辛苦
室內燈光有點暗,我們的位置被安排在轉角處,拍出來的效果沒想像中的好,大家將就一點看吧

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一進餐廳,確認了我們的訂位後,便被帶往電梯處搭電梯直達三樓的用餐區
看完菜單點完菜,接著主廚跟我們確認餐點後,就開始為我們料理
從服務生到主廚,人人都稱我們為『貴賓』,忽然覺得尾巴有翹起來的感覺~嘻

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點完主餐,先送上來一杯香檳,有淡淡的蘋果香,好喝

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前菜《蜜汁鮮蝦》
服務生建議由右吃到左,也就是由清淡口味吃到重口味
哈蜜瓜的清香和蝦子的清甜,口感還不賴

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前菜《無花果鴨胸》
酸酸甜甜的,有梅子的味道,想不到鴨肉和梅子也很合,好吃

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前菜《魚子醬鮭魚球》
煙燻的鮭魚很香,但感覺有點生,不敢吃生魚片類的人可能要有心理準備,不過還挺好吃的

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麵包,左為《帕瑪森起士麵包》,右為《雜糧麵包》

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服務生建議搭配奶油一起用,熱熱的麵包配鹹奶油真是好吃
因為顧著聊天,比較有咬勁的雜糧包來不及享用,最後還是請服務生收回

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【台中西區.鐵板燒】夏慕尼 新香榭鐵板燒@中港店(已歇業) @QQ的懶骨頭
湯《松露洋蔥湯》
湯送上來的時候盤中只有料,後來由服務生或是主廚淋上湯汁後才算是完整的一道
洋蔥湯很濃郁,起士片融化在湯裡也很好喝,可惜松露只有一點點,感覺不到它的美味

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湯《象蛂蚌海鮮湯》
湯很清甜,有海鮮的味道(廢話…),也不錯喝

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沙拉《軟殼蟹沙拉》
軟殼蟹是用油炸的方式呈現,吃起來香香脆脆的,味道很不錯
底下的洋芋味道偏淡,口感也淡了一些

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沙拉《焗烤田螺沙拉》
蘑菇裡包著帶點酒味的田螺,和外層的起士很搭,配上沾醬更是好吃

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《檸檬Sorber》檸檬味很重,酸酸甜甜的很好喝,我愛~
清除口中的異味後,接著準備享用主餐

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主廚就在我們面前料理,有看秀的感覺,最右邊的那一塊是鴨胸,很大一塊吧

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這是搭配主餐用的沾醬,分別是碎洋蔥丁、芥茉醬和玫瑰海鹽,不過用到的機會實在不多

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主餐《白蘭地鴨胸》
因為二個人點了二種不同的餐點,製作前主廚會先詢問是否要共享,這樣就可以吃到不同口味的主餐
避免有人反悔之前,我大聲的說了~要,先搶先贏…這是半人份的鴨胸

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被切成一口大小的鴨胸,鴨皮煎的金黃酥脆,帶點酒味的鴨胸柔軟多汁
不管是單吃或是沾紅酒醬味道都很棒…【台中西區.鐵板燒】夏慕尼 新香榭鐵板燒@中港店(已歇業) ,果然是招牌菜色

【台中西區.鐵板燒】夏慕尼 新香榭鐵板燒@中港店(已歇業) @QQ的懶骨頭
吃完了一份主餐後,送上來的是《季節鮮蔬》,味道雖然很清淡,不過口感還不錯

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《櫻花蝦炒飯》才吃完了《季節鮮蔬》都還沒喘口氣,接著上來的就是這誘人的《櫻花蝦炒飯》
鮮味十足的櫻花蝦、一直波波跳的蝦卵和粒粒分明的炒飯真的很搭,很好吃
主廚建議我們可以搭洋蔥丁一起用,想不到口感更加的豐富,好好吃哦….【台中西區.鐵板燒】夏慕尼 新香榭鐵板燒@中港店(已歇業)

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第二份主餐是《蒜香牛小排》,主廚在料理大蒜的時候,還被我們誤認為是隔壁的蘋果…【台中西區.鐵板燒】夏慕尼 新香榭鐵板燒@中港店(已歇業)
大蒜的口感是軟的,不是我喜歡的那種,後來都跳過沒吃

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雖然料理牛排前主廚已經先跟我們確認了牛排的熟度,不過料理過程中
還是先上二小塊讓我們品嚐熟度和口感,雖然口感和味道已經不錯,不過我們請主廚再讓它熟一點點

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第二次送上來的牛小排口感更優,好軟好嫩,更能品嚐出牛小排本身的美味

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牛小排和鹽真的超搭,搭配綠胡椒醬也是不賴

在吃牛小排的同時,隔壁的客人帶著日本客戶來這用餐
透過翻譯日本客人問主廚他們好像不受經濟不景氣的影響
主廚說台中店的影響不大,但新竹店就差很多,這個意思是台中人比較捨得吃嗎?
看來也是,這種高檔餐廳居然座無虛席,台中人果然夠豪氣…

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吃完主餐被帶往二樓的甜點區,我們被安排在靠欄杆的位置,剛好可以俯瞰整個一樓
主動彈奏的鋼琴帶出來的音樂,讓人很享受其中

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甜點《鮮果盅》
各式各樣的新鮮水果,搭配的優格醬味道也不賴

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甜點《冰心濃漿巧克力》
冰淇淋被巧克力包裹著,服務生再淋上熱巧克力,整個巧克力的味道飄散出來,很香
巧克力不苦也不會太甜,香草冰淇淋也不是太甜,和變硬的巧克力一起吃,味道還不賴

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飲料《綠森林果汁》
原本點的是鮮活蔬果汁,服務生說是用XX+XX+蘿蔔汁去調的,聽到蘿蔔汁我馬上說我要換別的
她就建議我點綠森林果汁,是用哈蜜瓜、蘆薈和奇異果組成的
雖然這個顏色不討喜,但吃得到果粒而且連冰塊都是綠色的,我覺得不錯喝

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飲料《覆盆梅優格沙瓦》一整個就是很酸的感覺

比較不同的是,在這是唱的不是生日快樂歌而是唱伊比呀呀…果真是與眾不同
不過我是很低調的,畢竟離生日也過了一段時間,這種事就免了吧~

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雖然生日快樂沒唱,不過禮物還是要領

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送的是一個藍色的餐盤,很美我喜歡

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而這一個是名片夾

秉持著王品集團一貫的作風,服務親切、態度優良,餐點的品質也不在話下
不過要不是有優惠券,我想我應該會離奢華界很遠
值得一提的是優惠券果是很優惠,二人用餐只收980大洋,連服務費都不用,真正是揪甘心
沒有優惠券但也想來的人,記得上網加入會員列印九折優待券哦!!

夏慕尼新香榭鉄板燒 
台中店:
台中市中港路一段197號(靠近英才路口)
TEL:04-2328-2918

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