【彰化鹿港】生炒五味vs老師傅鴨肉羹vs老全豬血麵線vs楊記芋丸vs蔡澤記



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以往來鹿港,能從廟口走到玉珍齋就代表天氣不熱而我的心情也不錯
至於從玉珍齋往裡走的第一市場,從來沒有納入我活動的範圍內
這次為了久違的鹿港行,我可是做足了功課,也才發現市場裡有不少小吃
帶著愉快的心情,第一攤選擇了很多人推薦的【生炒五味】

                             

 

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menu~回來後才知道,也有很多人推薦他們家的排骨飯

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店家也被選為鹿港美食文化遊的特約店舖,聽說食尚玩家也來採訪過

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《生炒五味》$:30

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《生炒五味》指的是先將佐料爆香炒過後,再加蝦仁、肉羹、魷魚、香菇、竹筍所組成的羹湯

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食材都很新鮮,蝦仁漿和肉羹都很Q彈,魷魚有厚度夠,脆脆的口感很棒
湯頭偏甜,不過應該是食材本身的甘甜,很順口好吃,有股衝動想續一碗

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這家《老師傅鴨肉羹》也是在市場裡,就在《生炒五味》的隔壁,一次吃二攤,很方便

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menu~忽然發現這裡的飯類價格都頗親民,要不是肚子還要裝別的東西,我很想點個排骨飯來試試

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《鴨肉羹》$:35

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鴨肉羹端上桌時就聞到很重的酸味,我們研究的結果應該是加了醋的原故
羹湯以竹筍和香菇為主,喝起來很清甜醋味不明顯
鴨肉口感還不錯,可惜份量有點少,要不是還有很多攤要吃,也很想再續一碗

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往下走到轉角處,發現這家有六十多年歷史的【老全豬血麵線】,感覺很新奇,決定來碗試試

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《豬血麵線加腸》$:35(豬血麵線25+大腸10)

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與其說是豬血麵線,倒不如說是豬血湯比較適合
豬血多到嚇人,麵線倒是沒多少,大腸因為沒滷過,味道比較不足,湯頭還算是有味道
可能吃慣了重口味,這麵線不是很合我們的味口溜!

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在【老全豬血麵線】的隔壁發現了這一家【楊記芋丸】,沒吃過加湯的口味,決定進去試試

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《芋丸》$:25

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《芋丸》看起來很飽滿,原想再加點的肉丸來吃,可惜賣完了

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厚~沒想到加了湯的芋丸口感會變的如此的鬆軟,輕輕一嚼就化開了,味道很讚
包在中間的肉餡很大一塊,怎麼咬怎麼好吃

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不得不說這湯頭真的很讚,看似清淡,但味道濃郁,好喝!

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市場裡的小吃大多集中在市場外邊,只有這家【蔡澤記】是在市場裡,印象中在電視上就看過好幾回
據說他們早上只賣生的丸類,待下午市場收攤後才改賣熟食
看到攤頭上面的牌子了沒?創立於清光緒十年耶~

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《綜合》$:30

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各式各樣的丸類,傻傻分不清楚,一碗有八顆,每樣各二顆
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《水晶餃》這是我唯一可以確認的名稱
這水晶餃的外皮Q軟,很有彈性,裡頭的肉餡不是一般常吃到的口味和口感
感覺有醃過的特殊味道,除了小顆了點,這水晶餃好吃到讓我們一直”歐漏”

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這應該是《蒸丸》,顧名思義這丸子是用蒸的,口感比較紮實,不過Q彈度有夠,也不錯吃

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如果上面的是《蒸丸》,那這應該是《水丸》了吧~
水丸和蒸丸口感相似,因為是用水煮的,所以口感比較濕潤
又因為裡面加了荸齊,所以又多了脆脆的口感,味道也不賴

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《扁食燕》據說這外皮不是餛飩皮,而是將里肌肉切成薄片後,一直拍打成泥狀,再加上麵粉做成的
肉餡的口感也很紮實,有一點點餛飩的感覺,不過口感、味道和餛飩不盡相同
總之這一碗綜合丸真的是物美價廉!!

生炒五味
彰化縣鹿港鎮民族路171號

TEL:04-7770-953

老師傅鴨肉羹
彰化縣鹿港鎮民族路154號
TEL:04-7776-629

老全豬血麵線
彰化縣鹿港鎮大明路9號
TEL:04-7786-128

楊記芋丸肉圓
彰化縣鹿港鎮民族路1號(大明路口第一市場內)
TEL:04-7774-239

蔡澤記
彰化縣鹿港鎮民族路196號
TEL:04-7745496

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2 comments Add yours
  1. 是不是以和為貴這我們就不知道了,
    只是我們回去只問了一碗多少錢,而沒說其他的時候,
    她什麼話都沒說,就直接把錢退給我們了!
    我們並不會為了區區的5元而惹事端,
    我們在意的只是店家的誠實度,
    就算她說剛剛漲價了,我想我們也會接受的!!

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