記得以前常跟同事聊天時，說到三義出遊的情況，他總會問說有去吃賴新魁嗎？
我說賴新魁是什麼？他用驚訝的表情跟我說：在三義街上很有名的一家麵店耶…
ㄟ…歹勢，小女子我以前真的還不知道溜…不過我記下來了
賴新魁離大街上遠一點，不過距離也不是太遠，遠遠的就可以看到斗大的扛榜
對面有停車場，不過可以停的位子應該不超過十台，所以車子幾乎都停在路二旁
也就是說，看到車子在馬路二旁聚集的很密集的時候，就表示賴新魁快到了
在門外小等了一會兒，隨處晃晃時看到了這櫥窗，是福堂餅行的商品陳列櫃
店面很大，全都坐滿了人，生意真的很好
menu~基本上就是麵、米粉和粄條
小菜自己來，廚房會隨時的加補，台面上沒有的也可以跟服務人員說
小菜種類不少，想吃什麼動作要快一點，不然很快就會被搶光
桌上的醬料，五香醋的味道還不錯
來這吃飯幾乎都得和別人併桌，如果是一群人還ok，二、三個人的時候就略顯尷尬
《乾麵加肉片加蛋》$:50(小)
點餐時服務人員會問要不要加蛋加麵，第一次來傻傻的我們，連牆上的menu都還沒看懂就說好
這麵真的超級大碗的，有把我們嚇到
麵上面只是簡簡單單的淋上油蔥和醬油，有古早味的fu，這個有合我的口味
肉片口感偏乾，下次應該不會再加
滷蛋有入味，蛋黃不會過乾，味道還不錯
《粄條加蛋加肉片》$:50(小)
粄條口感過軟，倒是湯頭還不錯，下次打算點乾的試試口感
小菜《豆干+海帶》
豆干有入味，海帶硬了點，基本上還不錯吃
《大腸》口感不錯有入味，沒什麼腥味
《小黃瓜》有入味，脆度也不錯
《骨仔肉》很軟很嫩，口感不錯，果然是店裡的招牌
這應該是脆腸之類的，很脆吃起來會ㄎㄠ ㄎㄠ的，口感不錯但是有點鹹
《粉腸湯》$:40
粉腸有軟，口感也不錯
《皮蛋豆腐》基本上皮蛋豆腐要難吃的很少啦
《餛飩湯》$:40
餛飩口感和味道也不錯
短時間內去了三義三次，每次都到賴新魁報到
賴新魁網上評價兩極，不過倒是有合我們的口味，下次想試試隔壁的金榜麵館~
賴新魁麵館
苗栗縣三義鄉中正路170-1號
TEL：037-872-600
哈囉~妳好哇^^!
正巧自己是個三義客家人，無意之間在網路上看到了此篇文章感到有趣
呵~過去賴新魁麵館確實有名，且好吃極了~！
不過，隨著時代與傳承的關係，過去的好口味變成了商業化
已經失去原有的香氣了~小時候的印象早已不同
聽爸爸媽媽的描述，過去最早的老老闆總是凌晨起床
各家再香甜的夢中，總是再夢裡聞著老老闆炒著油蔥香
而餓著肚子醒過來~
老實說…我並不介意隔壁家的金榜麵館，雖然客棚滿座~
但是料理環境並不如賴新魁乾淨
隨口問問~部分的三義人對於此兩家面館印象並不深~
可以說是，鮮少踏入此兩家了@口@"
(這並非毀謗或是攻擊，而是突然有感而發)
三義好吃的麵館實在不多了….生意好的麵店
原有的口味都不再了，有的而是相傳的名聲
而非真正的傳承….ˊˇˋ
老麵店的味道如果不能傳承那真的好可惜哦…
雖然我沒吃過以前的味道，不過光聽你形容就好像聞到了那股香濃的油蔥味
我也是三義人,上述二間真的不怎麼樣,要吃三義的麵要到菜市場的目鏡那一攤才好吃
目鏡那家我堂姊有跟我推薦哦，這是我的口袋名單之一
下次再來去好好的品嚐一下，謝謝你的推薦哦~
寫的真不錯~借我轉貼在臉書介紹給別人喔~感恩~!!
Masaki Tai
歡迎轉貼，謝謝你的欣賞!
倒數第六張照片是雞胗喔!
對耶，真不知道那時候我怎麼會打成脆腸了!!