【台中餐廳】再訪【momo將 懷石創作料理】．生日大餐part3(已歇業)

 
呵~呵~呵~(尷尬的笑…)最近拖稿實在拖的嚴重啊!!
眼看再不出清我的生日大餐靡爛月，民國99年就要過去了
雖然我很期待100年的那一天到來，不過我想我還是認真點先出清一下食記好了

話說某日我收到了momo將的簡訊，內容是什麼一元套餐之類的，搞不懂的情況下，打了電話過去詢問
原來是收到簡訊的人只要付1元+50元的清潔費就可以享用一整份的套餐，第二個人則是照原價收費
第一次拜訪momo將時留下不是很好的印象，不過人都是貪小便宜的，這種好康的機會我是不會放過的

夜晚的momo將在文心路上看來特別顯眼，和崇德路口新開的赤鬼有得拼

夜裡看來大門更顯貴氣，氣氛很不錯

上次沒來得及好好欣賞的玄關，擺放了一整牆面的酒

跟櫃台人員報到後，我們就開始到處亂晃等待帶位

屏風後面的地方，上次來時還是用餐區，現在已經改成等待區

我們的座位，和上次是同一邊，而且只有一面玻璃之隔

這裡的裝潢、氣氛還是有合我的意

menu~換了幾樣新菜色，讓我開始好奇了起來

一樣是氣泡水，我們一樣不是很捧場

上菜囉~這次服務生在我們桌邊直接加上液態氮，在急速冷凍下，瞬間轉換為煙霧

這次的煙霧夠大，可達伸手不見五指的程度，這樣才有驚喜的程度嘛!!

等待煙霧散去中

小鉢《翡翠冷玉子》，雖然換了名字內容好像沒什麼變

一樣是滑嫩蛋豆腐，加上少了果凍的翡翠，味道還是不錯

小鉢《醋味鮮魷》

醋味不是太重，味道滿香的，魷魚口感還不錯，有合我的口味

沙拉《酸辣雞沙拉》，這也是新菜色

雞肉很鮮嫩，淋上酸辣醬後果然是十足的泰式酸辣，不吃辣的我只能猛灌水

沙拉《和風波特多》，也是新菜色

基本上每樣食材的下面都是薯泥，顏色、口感雖然略有不同，但吃起來沒有多大的差
好在有蝦子撐場面，不然我應該會直接叫它退場

《時鮮醋飲》，新增加的招待菜色，味道溫和了許多，沒上次喝時那麼嗆

《時令招待》
這次是XX味噌，肉丸外包裹著筍絲，肉丸和筍絲都沒什麼味道，味道不佳
沾了有淡淡味道的味噌，頓時加了不少分，但味噌的量太少，根本不夠用，吃了幾口，這道直接被退貨

強肴《醬烤羊小排》
上次對這道的印象不錯，直接推薦給外星人

我真的沒注意到一份羊排只有兩根，當外星人說要分一根給我時我也豪不猶豫的說好
直到主餐吃完我才知道他的羊排只有二根，當下除了覺得愧疚也覺得很感動
羊肉依然鮮嫩，九分熟帶點粉紅色的肉質很優，醬汁也不錯
喜歡吃羊肉又怕有羊騷味的人真的很適合點這道

強肴《海陸(牛魚)》，也是新菜色來的

玉米、蔬菜清甜可口，很適合當開胃菜

主餐上來時有一股淡淡的魚腥味，讓我有點難以下手，就直接轉讓給外星人
後來嚐了一口發現其實味道很鮮美，沾上芥茉胡椒鹽後味道也很優，只是不知道那股魚腥味到底從哪來

牛排的份量不算小，算是很有誠意，七分熟的口感恰到好處，吃的我心滿意足

這次有送上問券表和遠紅外線筆，總算可以滿足一下我對遠紅外線的好奇心，不過好像沒什麼特別溜

わ食事《海鮮壽司塔》，也是新菜色來的
壽司飯加上蟹肉、美生菜，再淋上塔塔醬，味道和口感都有合我意

わ食事《蒜香炙壽司》，新菜色是也
看起來就像是壽司上加了一層果凍，忘了吃也忘了問口感和味道

湯品《深海石斑湯》，也是新來的
湯很清甜，石斑軟硬適中，這種清淡又有濃厚海味的湯品最得我意

湯品《土瓶蒸》，上次喝時我個人還滿滿意的，不過外星人覺得很一般

隔壁桌生日特有的冰米花秀，這是要先定位預約才有的，那為什麼我沒有生日秀咧??
因為他們規定要用餐的前三天或後三天的壽星才能享有這項特殊的表演可以觀賞
我收到簡訊時生日都過了，沒秀可看也罷，就看別人的吧~

不知道是這天生日的人少還是怎麼的，服務生對這壽星可是極度細心講解，就像全場只為他一人服務般
不過當他表演吹煙秀時就遜多了，技術好像和紀小亨差不多溜…那個長長的煙哪去了??

わ果子《荔枝陽春麵》，又是新菜色來著，果真有陽春麵的fu

這陽春麵可是讓我玩上癮了，用甜食做成的陽春麵沒看過吧?!新鮮又有趣
筷子用的是餅乾，脆脆的我很呷意．肉燥用的是龍眼乾，雖然名為荔枝，不過我不在意啦
只是要把鹹鹹的肉燥轉換成甜甜的龍眼乾，還真有點不適應咧
魯蛋，就真的是魯蛋；重點來了，陽春麵是什麼做成的呢?ㄟ….我吃不出來溜!!
QQ軟軟還滿有彈性的，只是吃起來也是甜的，口感和味道我並不是很愛，但創意十足
至少我們用這碗陽春麵玩的很開心!!


飲物，左邊《葡萄優格》；右邊《焦糖冰咖啡》

這次用餐的過程比上次好上許多，流程也順暢許多
幾乎在你吃完最後一口食物將餐具放下時，就會有服務生過來收拾，然後馬上又送上下一道
離開前還特地去上了一下廁所，感覺環境很乾淨水源也充足
可能是有太多人有太多不好的反應，也可能是熱潮過了，也可能是用餐人數少了
但不管怎麼樣，一個願意改進的餐廳我還是願意給它機會，
因為這表示它不是靠一時的熱潮來吸引客人，而是真心想在這個市場經營下去
有改變就代表有進步，我想這是我這次給他們最大的肯定!!

momo將 懷石創作料理(已歇業)
台中市文心路四段815號
TEL：04-2241-4000

 

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