Ping這次下台中，聚會分為中午和晚上二攤，因為大家真的很忙
如果我再把這篇當成生日大餐之一，應該會被很多人扁，好啦，我知道這樣很瞎啦…
【客家本色】的外觀在夜裡看起來黑濛濛的，雖然不是很明亮，但是還滿好找的
從外面往裡面看，裡面感覺好有fu哦!!
外面等待區的後方，佈置的還亂有特色的
一進門就看到一大疊的menu和一個小水池，水池上還有一尊打坐的佛像
這個用餐區，我愛死了
menu，光是封面就好有古早的客家味
menu內頁裡還有關於『客家人』和『擂茶』的解說
menu上的第一頁，是【客家本色】前20名的排行榜
送上menu的同時，店員也同時送上一壺茶，這茶壺的造型超特別的
至於是什麼茶，倒是有點忘了
我好愛這掛滿天的燈光傘
地上打光的是傳統的客家布，可是這卻讓我想起了我小時候的棉被套，永遠都是這種紅通通的花色
好不容易大一點要換棉被套了，我跟阿母說我不要再用紅色的被套了!!
不過我卻忘了交待更重要的一點，所以阿母給我買了白色大花布的被套…
《豬油拌飯》$:15
碗豬油拌飯醬汁淋的比較少，香氣不足，有點可惜
《客式封肉》$:220(小份)
說是小份，但這封肉還真是有點小呢!!不過油亮油亮的倒還滿吸引人的
這種封肉是客家人辦桌時一定會出現的一道菜，目地是為了給喝酒的人墊胃用的
不過喝酒的人只要有酒喝就好，哪會想到空腹喝酒傷胃這等事
所以這一塊封肉通常都是淪為被打包的份，別看它不起眼的樣子，這在辦桌界可是很搶手的呢!
封肉底下鋪盤的一定是竹筍，通常竹筍一定是被吃光
不過這道菜和正統的客家封肉味道有點不一樣，可能是為了迎合現代人的飲食
所以吃起來比較不鹹也不油膩，但封肉超級軟嫩的，味道還不錯
《紅麴脆皮雞》$:320
紅麴脆皮雞看起來油亮油亮的，還滿吸引人的
這油亮的外皮，誰忍得住啊!!
雞肉吃起來很軟嫩、很Q彈，不過吃不出來有紅麴的味道
身為客家人，這還是我第一次聽到、看到、吃到這一道菜，我真的要懷疑我阿母是不是正統的客家人了
《客家炒粄條》$:120
粄條炒的有入味，Q彈有嚼勁，味道和我阿母炒的粄條味道有像，好吃!!
《薑絲炒大腸》$:200
來吃客家菜，薑絲炒大腸必點的啊…
不是我要說，這大腸真是酸的夠味，大腸夠有嚼勁，不會像輪胎一樣咬不動，味道更是棒的不得了
《XO百花油條》$:240
XO百釀油條是我看到也必點的一道菜，算不算客家菜其實我也不知道
沾到醬部份的油條會變的比較濕軟，沒沾到醬的地方就是油條本身的酥脆
油條內包裹著鮮蝦漿，又酥又脆又軟又有海鮮味，我好愛這一道
《炒山蘇》$:220
炒山蘇在我們家是宴客的固定菜色之一，這道居然跟我阿母炒的一模一樣
小魚干+醃過的破布子，再加上青脆爽口的山蘇，果真是一道好料理
《酸菜肚片湯》$:230(中)
這一道也是常常出現在辦桌中的一道湯品，味道和口感真是棒極了
點了中份的酸菜肚片湯實在有點失策，感覺除了湯變多，料好像沒跟著變多
更可惜的是酸菜的味道不足，湯更普通，完全沒有酸菜肚片湯應有的酸菜味
不過至少酸菜吃起來是軟嫩的，肚片也是軟Q有嚼勁
吃飽了，店員送上來的是茶梅，味道很不錯，可惜味道有點甜
再送一盤客家麻糬，傳統的客家麻糬是不包餡的，只在外面裹上花生粉，就很讚囉!!
這是藝人羅時豐開的店，羅時豐本身就是客家人，所以菜色都還算是滿道地的客家口味
這一餐我們吃的很開心，也聊的很開心，下次可以一次到齊嗎?一天分二攤我很累耶…
客家本色-文化餐廳
台中市南屯區公益路二段118號(大墩路口)
TEL：04-2329-2929
※需加收10%服務費
油條包蝦漿 好像春捲喔 有空想去吃吃看！！
一點都不像春捲哦!!
口感就是脆的油條+蝦漿，嗯~很難形容的感覺，
有機會真的可以去嘗嘗看，我個人是超喜歡的!!