【台中火鍋吃到飽】自由自在羊肉火鍋坊．羊肉火鍋吃到飽

我發現FIFI很容易燒到我，這家羊肉火鍋也是被她給燒到的
自從看完FIFI的羊肉火鍋文後，我真的是一整個升火，無時無刻都想去吃它
這天就找了Carrie和安瑟麗一起來吃火鍋
 

店面不大，前面的冰櫃上面寫著”浪費者論斤計費”，也就是老闆不想你浪費食材
吃多少拿多少，如果浪費太多，老闆就會要你把吃不完的買回家
老闆說來這裡的第一件事就是把這裡當成自己家的廚房~自由自在
原來哦…我還在想羊肉怎麼和自由自在連在一起咧!!

店裡的兩面牆上都貼了”標語”，非常的清楚明白

最左邊這個是餐具取用處，老闆說在箱子裡面的是經過殺菌的，可以安心使用
旁邊還有白飯和肉燥，老闆還交待一定要加魚鬆才會好吃!!XD

這個冰櫃裡有可樂和醬料，不過可樂是要錢滴…


來看看冰櫃裡有些什麼吧!!


這邊是蔬菜，但樣式沒有很多


這一邊就是羊肉啦…有羊肉塊、羊大骨和羊腳筋，老闆說男生就要多吃羊腳筋


火鍋上來囉~裡面只放了高麗菜和蕃茄
老闆說他們的湯頭都是用十幾種的XX(忘了…)下去熬的，所以一點油都沒有

老闆娘剛好把芋頭切好，順道問了我們要不要

雖然FIFI有說這個豆腐乳不好吃，但老闆一直在旁邊說這個豆腐乳是用了好幾種東西下去調的
害的我們不好意思不拿…

第一盤的蔬菜盤，老闆說，湯頭要甜，最重要的就是要先把洋蔥和蕃茄加被湯裡去熬

本日的最大重點就是這個羊大骨、羊腳筋和羊肉塊啦…

通通下鍋煮囉~滾吧!滾吧!

第一口先喝湯，嗯~湯頭非常的清淡，和我們原本期待像羊肉爐的那種湯頭有落差
喜歡重口味的人，建議一開始就加大把的洋蔥和蕃茄下去熬湯頭，這樣到後面湯頭就會變的很甘醇

老闆說，是的，又是老闆說…因為老闆非常的健談又熱情，所以會一直為我們解說
老闆說一定要吃他們家的木耳，又脆又好吃!!
不過我覺得還好內，我差點脫口說出我們新社的木耳是現採的，才真的是又大又厚又脆…XD

一開始覺得湯頭太淡，所以羊肉也沒什麼味道，要靠豆腐乳來加味，這樣味道會變得比較重一點
其實豆腐乳只是沒味道，加了豆瓣醬後就還不錯，沾羊肉就很對味了
他們家的羊肉有嫩也有Q，我和Carrie都覺得沒什麼羊味
不過我們問安瑟麗，她很清楚明白的跟我們說：有啊~

吃完第一鍋，第二鍋就要來煮羊腳筋

這個是羊大骨，只是骨頭上沒什麼肉，不過吃這個的重點本來就不是肉啦…是骨頭裡面的骨髓!!

這個是羊腳筋，吃起來很Q，我阿母都嘛說這個是在吃氣味的

骨髓要怎麼吃，老闆有教!!
老闆說要先把湯加到骨髓裡，再攪拌一下，等過五秒不燙口後，再用吸管用力吸就對了
果然耶~加了湯的骨髓吃起來就沒那麼的膩，變得很有味道

吃到一半，老闆忽然招待了一個冰心地瓜，不過我沒吃

他們家的鴨血也很好吃，幾乎沒有氣孔，很嫩

第二輪的重點在羊肉塊，老闆說他們家用的是紐澳的羊，那裡水質好，羊肉吃起來才不會有怪味
而且他選用的都是肋排，價錢雖然高一點，但品質好

不過光吃肉也會膩耶…第三鍋都變成蔬菜鍋了
吃到這裡我們跟老闆要了一盤高麗菜，老闆說這就對了，要什麼就開口!!

老闆有特別說，這個玉米他們都是放在水裡沖了十分鐘才拿出來的
因為他不吃的東西，他也不會給客人吃

快吃撐的時候才出來的青菜

最後來再一根羊大骨和羊腳筋

這個真的好吃哦~

在這裡用餐真的還滿自在的，而且老闆很健談又熱情，三不五時就會跟你介紹一下食材
老闆還說啊，他本來要漲價了，但因為第二波電價緩漲，所以他暫時也不漲了
還說我們這一代的年輕人很辛苦，不像他們那一代的人都賺夠了，所以不漲價來支持年輕人
299+10%，雖然賺的不多，但還是有賺，這樣就夠了…
你說說…這樣的老闆有沒有就甘心~

自由自在羊肉火鍋坊
台中市昌平路一段194號
TEL：04-2236-9258

按讚加入粉絲團