台中北屯︱赤坂拉麵@崇德店.日本電視冠軍拉麵,肋排拉麵果然夠威



台中北屯︱赤坂拉麵@崇德店.日本電視冠軍拉麵,肋排拉麵果然夠威 @QQ的懶骨頭
記得以前,每到周未假日最大的興趣就是守著電視看日本的『電視冠軍』
這個節目不知道陪我渡過了多少個青春歲月啊…
印象最深的,除了大胃王比賽,再來就是有關拉麵的盟主爭霸,那種看得到吃不到的感覺真的很讓人痛苦
然後不知道從什麼時候開始,台中的街頭忽然冒出了一大堆的拉麵店,多到我完全來不及消化
直到最近相繼被Nagi、一風堂給掃到,我的拉麵魂好像又回來了…

                                  

 

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在電視冠軍的拉麵系列中,【赤坂拉麵】應該算是最讓我印象深刻的
當發現它出現在台中街頭的時候我真的還滿高興的,不過卻沒有立馬去吃的想法…那A安呢??
【赤坂拉麵】在台中原本只有崇德路和草悟道二家店,最近在逢甲又開了第三家,生意滿不錯的哦~

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一進門就看到2/3店面大的半開放式廚房,牆上貼著店家的主打拉麵口味

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一樓的坐位不多,店員告知二樓還有坐位,不過我們肚子很餓加上懶得爬上二樓,所以決定坐吧台

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完全不浪費空間,直接把調味料放在窗台上,因為我們都沒用,所以也不知道什麼是什麼

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廁所在二樓,讓不想上來的我們還是得上來,裝潢很簡樸,不走華麗路線的

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調味品放在前面,有需要的請自便

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這裡的麵可以客製化,麵條要硬要軟、湯頭要濃要淡通通都由你決定
可是我們一進門店員就要我們在櫃台點餐,也沒告知我們有客製化這項服務
等發現到這個牌子的時候已經來不及了…台中北屯︱赤坂拉麵@崇德店.日本電視冠軍拉麵,肋排拉麵果然夠威 @QQ的懶骨頭  

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打卡送小菜哦,但是我們已經點了…台中北屯︱赤坂拉麵@崇德店.日本電視冠軍拉麵,肋排拉麵果然夠威 @QQ的懶骨頭  

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這位就是【赤坂拉麵】的老闆~佐藤先生,我到現在都還記得他在節目裡煮麵的神情

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拉麵的選擇性很多,又有增量、標準、減少麵量三種選擇,以標準麵量加減20元
最近價格好像有些微調整了…(意思是:漲價啦~)

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《干貝唇》$:40
醃漬過的干貝唇滿Q彈的,上面還有薄薄的一層勾芡,我個人覺得還OK,但友人就不是很喜歡

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《皇帝菜》$:40
據說這是以前進貢給皇帝食用的,所以又稱為貢菜
這個也很特別,有淡淡的醬香味,吃起來脆脆的很有口感,我們有喜歡

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《肋排拉麵》$:280(標準麵量)
前陣子陸續看到好多人分享這個肋排拉麵,所以來到這我的第一個選擇就是它

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竹筍好吃,香氣很夠但不會搶了拉麵湯頭的味道

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白色的湯頭是豚骨的特色,雖然沒有日本湯頭那樣的濃郁,但又比台式湯頭略重一些些

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麵條偏軟了一點,有切仔麵的fu,我個人比較喜歡硬一點的口感

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這個肋排真的不簡單,份量大又軟嫰,輕輕一夾就骨肉分離,有淡淡的甜味也滷的很夠味,值得一試

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《電視冠軍拉麵》$:280(標準麵量)
來到冠軍的店,當然要來試試冠軍拉麵的魅力

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這碗的配料就多了一點,除了很辣的泡菜,還有高麗菜絲、、豆芽、蔥絲來增加氣味

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半顆的黃金蛋,蛋白有Q有甜甜的煙燻味,好好吃

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湯頭有淡淡的味噌香氣,如果味道再重一點我會更喜歡,不過很台的友人就覺得這樣的濃度剛剛好

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冠軍拉麵用的是五花肉,滷的一樣軟嫩入味,原以為和肋排的味道會差不多,實際上卻不一樣
這肉和肋排比鹹味比較突出,風味不相同,但都一樣好吃,會得冠軍果然是有道理的…

赤阪拉麵
官網:http://www.akasaka-ramen.com.tw/
崇德店FB:https://www.facebook.com/AkasakaTaichung
草悟道店FB:https://www.facebook.com/ChiBanLaMianCaoWuDaoDian 
崇德店:
台中市崇德路一段524號
TEL:04-2236-8168
營業時間:11:30~15:00/17:00~21:00
※用餐時間:2014/07















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