友人送來了一盒月餅，是大坑【吉爾斯手作烘培】的中秋禮盒，如果沒記錯，這家好像是去年才開始營業的
吉爾斯手作烘焙
FB：https://zh-tw.facebook.com/GillsBakery/
台中市北屯區東山路一段338-1號
TEL：04-2437-7737
【吉爾斯】位在東山路靠近松竹路的地方，因為店面是內縮的，再加上隔壁的牛排館和小火鍋太搶眼，所以一整個很不顯眼，不過來買過幾次麵包，生意還是很不錯，聽說他們家的可麗露深獲好評，可是我老是買不到…
禮盒和提袋都是藍色系，也是同一種風格，整體性不錯
原本以為會是傳統那種綠豆碰之類的，沒想到是三種口味的月餅和鳳梨酥
一種口味各有三顆，分別是伯爵蔓越莓、綠豆凸、蛋黃酥和鳳梨酥
雖然是小月餅，但size感覺比一般的再大一點點，還有著一種沉甸甸的紮實感
拆開《伯爵蔓越莓》時，瞬間傳來一股茶香味，很清新自然的風味
千層的餅皮是伯爵茶香的來源，混著以綠豆沙為基底的內餡，香濃但不甜膩，還有著蔓越莓果乾那種微微酸甜感，只是吃了半個，茶香味卻會在嘴裡久久不散，喜歡清新茶香的應該會很喜歡
和傳統的綠豆碰不同，除了包進綠豆沙，裡面還多了鴨蛋和核桃，口感上更加豐富有層次
所有的月餅中，我最喜歡的就是蛋黃酥，所以這也是我最期待的口味
他們家的蛋黃酥裡面也加了核桃，紅豆泥細緻又綿密，香氣濃但不會過甜，加上酥酥的餅皮，我覺得好吃度不輸給彰化的不二家…
鳳梨酥的餅皮有酥香，內餡是吃得到一絲絲鳳梨纖維的，可能是使用的鳳梨品種關係，香氣明顯但酸氣卻是淡淡的，甜度一樣不會很高
以前吃月餅，最害怕的就是吃到太甜又太油的月餅，不過吃了【吉爾斯】三種口味的月餅和鳳梨酥，發現除了不油膩甜度也很適中，香氣更是滿點，這對怕甜的我來說是最好的中秋節禮物了，大大感謝友人讓我吃到這麼好吃的月餅，真心推薦哦…
吉爾斯手作烘焙
FB：https://zh-tw.facebook.com/GillsBakery/
台中市北屯區東山路一段338-1號
TEL：04-2437-7737
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