日式料理 / 拉麵 / 咖哩

台中西屯︱一風堂拉麵@台中中港店.博多系拉麵,湯頭濃郁鹹度沒麼高,特製煎餃和唐揚雞也好吃



【一風堂】來台中好久了,早在當初剛營業的時候我就有來報到,結果一到店門口就完全被嚇到,門口全是人就算了,非用餐時間居然要等上2~3個小時,然後我就打退堂鼓跑去吃花月嵐,一吃我也就從此忘了一風堂的存在,直到最近新光三越9、10樓大改裝,經過的時候都會看到它,總算又讓我想起它了…

                                                             一風堂拉麵
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                                     FB:https://www.facebook.com/ippudo.tw
                                          台中市西屯區臺灣大道三段301號10樓
                                                      TEL:04-2259-9122
                                      營業時間:11:00~22:00,假日提早到10:30


記得上次來【一風堂】還是有店面的,這次來已經變成了半開放式的空間,雖然不像新店一樣需要大排長龍,但畢竟是日本來的拉麵,人氣還是很不錯


煮麵的櫃台前有吧台區,是說如果這樣邊吃麵邊和師傅對望,我會害羞捏… 


坐位底下都有置物籃,可以放包包或是隨身物品,真的很方便

 

桌上的調味料,另外還有搗蒜器、紅薑片、芝麻罐的使用說明,最下面一格則是筷子
不過桌上是看不到搗蒜器和紅薑片,需要的只要告知店員就可以了


坐定位後服務生會先送上一杯南非國寶茶,這種茶不含咖啡因,大人小孩都可以喝,只是味道不是每一個人都能接受啦…

 
 
 

第一次來是午餐時間,所以看到的是午間套餐menu,午間套餐有330元的A套餐和280元的B套餐兩種,有七款拉麵可選擇,各可以搭配不同的一品料理、飲料或是甜點,價格相對上也比較划算

                                   

 


《味噌拉麵》$:270(單點)
這個我們搭配了330元的A套餐,含一風堂名物唐揚炸雞、鮮蔬沙拉、一風堂特製炒飯三選一,再加飲料或是甜點二選一


有半顆的溏心蛋

 

還有高麗菜和筍干


叉燒肉有肥瘦兩種,薄切吃起來軟嫩,沒有奇怪的豬腥味

 

湯頭是很日本味的味噌口味,撈到碗底還會有肉末,鹹度不算是很高,店員有說太鹹還是可以做調整


麵條用的是粗麵而且無法更換,但點餐的時候都有告知,粗麵比較Q彈有嚼勁,吃拉麵的時候我比較喜歡細麵啦…

 

《一風堂名物唐揚炸雞》$:140
炸雞的麵衣薄又酥,肉質很嫩而且有肉汁,味道和香氣都很棒,喜歡炸雞的這個可以點


《可爾必思》$:(單點)
飲料有可樂/雪碧/可爾必思/美麗果柳橙汁可選,我選的是可爾必思


《特製辣肉味噌》$:260(單點)
這碗搭了280元的B套餐,含一風堂自家製煎餃/八寶炒野菜/謹製瓶裝馬鈴薯沙拉三選一,再搭配甜點或是飲料


這紅紅的一球就是辣肉味噌,辣度沒有想像中來的辣


湯頭是豚骨湯,味道濃厚不死鹹,加上一點辣味噌的辣,變得更有層次


麵條是細麵條,稍微偏軟了一點點,我喜歡再硬一點口感的

 

《一風堂自製煎餃》$:90
煎餃入口時會有一點脆脆的口感,內餡的調味已經很足,不需要再另外加醬油就很好吃了


這份的甜點選了布丁


《一風堂黑》$:270
第二次來是接近傍晚的時間,已經換成晚餐時段了,沒了午間套餐的優惠,只能單點


喝了一口湯,嘴巴裡出現了濃郁的豚骨和黑麻油的香氣,我腦海腦浮現的是Nagi的黑王,其實兩個的味道不太相同,但都是走濃厚風,正中我的味啊…

 

配菜就是叉燒和脆脆的黑木耳


這碗的麵條用的也是粗麵,吸附了湯汁的麵條更有味道,感覺也更Q更好吃了…

 



 

一風堂拉麵
官網:http://www.ippudo.com.tw/ 
FB:https://www.facebook.com/ippudo.tw
台中市西屯區臺灣大道三段301號10樓
TEL:04-2259-9122
營業時間:11:00~22:00,假日提早到10:30
※用餐時間:2017/01

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