台中西屯︱Bocca Bom Bistro．創新與創意結合的無國界料理餐酒館，近逢甲商圈

Bocca Bom Bistro是黎明路近逢甲商圈前一陣子新開幕的餐酒館，以台灣在地食材為主，融入各國料理之中，呈現不一樣風味的美味餐點

Bocca Bom Bistro
FB：https://www.facebook.com/BoccaBom
台中市西屯區黎明路三段385-1號
TEL：04-2708-2808
營業時間：11:30~14:30/17:30~20:30，星期一、二休

Bocca Bom Bistro地址

Bocca Bom Bistro位於黎明路上造近福星西路，透明玻璃窗搭配藍色貨櫃屋相當的顯眼，因為剛好位在轉角處，路過時很難不多看一眼

Bocca Bom Bistro環境

入內後除了被明亮的空間所吸引外，另一個很吸眼球的就是這個由胡棟民所雕塑，名為種子的藝術品

走進餐廳後發現從牆壁一直延伸到天花板，都是採用流線型的波浪設計，搭配三面採光的透明落地窗，讓餐廳內呈現一種明亮又現代感的風格

中間這裡還有一個可可展區，可可原本生長在熱帶雨林，來到台灣後因為環境關係，多是和檳榔樹共生

後方還有一區可以容納更多人的空間，也可以當成會議空間使用

Bocca Bom Bistro菜單

Bocca Bom Bistro有單點也有套餐，套餐$800元含前菜、主菜、飲品和甜點
平日也有商業午餐可以選擇，$450元含主餐和180元以下的飲品

Bocca Bom Bistro餐點

附餐-湯品
這天的湯品是番茄蔬菜湯，喝起來是帶有微微酸氣的清爽口感

附餐-沙拉
用的是油醋醬，酸酸甜甜的很開胃

前菜-金柑白酒手撕牛 $:220
服務人員說手撕牛使用的是台灣飼養的安格斯牛，感覺有點高檔
使用了臉頰肉和白酒醃製，上面再撒上金柑片和柳丁醬點綴，牛肉燉的很軟嫩，帶點果香氣還蠻特別的

前菜-八丁味噌虱目魚 $:240
虱目魚表面先煎到一點恰恰的口感，再塗抹上兩種味噌和甜油釀做成的醬料，虱目魚吃起來有一點水嫩感，醬汁微鹹帶點甜還蠻討喜的，第一次吃到口味的虱目魚，意外讓人喜歡

主菜-爐烤脆皮肉捲佐莞萎醬 $:580
點餐的時候服務人員推薦這道脆皮肉捲，讓我忽然想起在泰國吃到的脆皮燒肉，沒有多加考慮就點了

綠色的就是莞萎醬，吃起來其實沒有什麼莞萎味反而有一種清香感，可以搭配著脆皮肉捲一起吃

跟年輪一樣的脆皮燒肉切下去的時候其實有點硬，但吃進嘴裡居然有著ㄎㄠ ㄎㄠ的聲音，非常的酥脆
本來以為五花肉會很油膩，結果完全不會，熟度很剛好，蘸著莞萎醬則多了一股香氣，不敢吃肥肉的人也可以試試

主菜-巧克力辣醬烤春雞 $:620
以巧克力入菜的好像不多，覺得有點特別

搭配了馬鈴薯、花椰菜、玉米等烤蔬菜

巧克力遇熱後會慢慢的融化，一旁的蘸醬是使用墨西哥莫蕾醬的手法燉煮出來的，巧克力的香濃帶點微辣感，雞肉軟嫩又入味，看似有點衝突的搭配意外的有點合拍

甜點-柑橘三重奏 $:250
左邊是使用佛利蒙柑橘做成的磅蛋糕，中間還加了風乾的辣椒當成內餡，甜中帶一點微辣感，還蠻有趣的口感
泡芙填上了帝王柑做成的果泥和卡士達，香甜但不膩口，是三個口味中最喜歡的一個
最右邊是乳酪蛋糕，以金棗為果醬，酸酸甜甜的又有一點奶香氣

甜點-經典檸檬塔 $:120
檸檬塔很小巧的一個，上層搭配的是檸檬泡泡，檸檬餡的酸氣和甜度很適中，但我個人是偏愛酸氣再重一點的檸檬塔

飲品-莊園豆手沖咖啡 $:220

飲品-暖暖桃膠紅豆露 $:180
這一道算是養生的飲品，以紅豆薑湯為基底，薑味的辛辣感還蠻明顯的，紅豆幾乎打成泥狀，最期待的桃膠燉煮的很軟綿，我個人喜歡是有QQ口感的，但整體來說還不錯

Bocca Bom Bistro評價

Bocca Bom Bistro是一家很特別的餐酒館，運用台灣在地特色食材打造的無國界料理，除了用餐環境舒適大方，餐點的水準也很符合期待，很有自己的特色，不管是慶祝節日或是朋友聚餐都蠻適合的…

 

 

 

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