以火鍋打出名號的輕井澤集團，另一個燒肉品牌【茶六】也揮軍北上來台中展店了，一開幕人氣就爆滿，網路評價都說直逼屋馬，真的是來勢洶洶啊~
茶六燒肉堂
FB：https://goo.gl/cy32EA
台中市西屯區朝富路258號
TEL：04-2258-7126
營業時間：11:00~02:00
【茶六燒肉堂】位在朝富路上，這裡以前是阿秋大肥鵝，經過重新整理後才發現原來這裡腹地這麼大，非常的搶眼
對面有付費停車場，停車不是問題
延續輕井澤系列，都會有一個水池意象，有禪意…
室內真的非常的寬敞，用餐區分為好幾個區塊，也有包廂區，我們訂到2:00的位子，整間店坐滿滿卻感受不到烤肉味，真的不簡單啊…
烤爐是使用瓦斯，還可以控制火勢大小，雖然少了一點炭烤香，但還滿方便的
抽屜裡有濕紙巾、餐巾紙和牙簽
和屋馬一樣這裡是以雙人套餐為主，價位從1480~2180元，三人套餐是2200~2650元，另外也有午間套餐，每人低消是120元
這天我們是三個人用餐，店員建議我們可以點雙人套餐另外再加點一份抵低消
忘了拍單點的menu，這張是從店家的粉絲頁上抓下來的
酒精性氣泡飲，加套餐點比較划算
一開始桌上只放了二個醬汁，正在覺得奇怪空著的那格是什麼時，店員又補來一碟，說是自製的海鹽，另外兩個分別是烤肉醬和檸檬汁，因為肉都有調味了，所以我只用了檸檬汁而已
※這天我們點了$:1880 立夏炙燒 上等牛套餐，含沙拉、海鮮拼盤、米食、甜點和飲品，主餐有霜降牛、角切牛小排、安格斯去骨牛小排、伊比利豬梅花，另外有附去骨雞腿肉、鴨胸、松阪豬肉、泡菜、日本山藥、醋飲和精選湯品，另外又加點了$:428醬燒橫隔膜來抵第三人的低消
《綠色蔬果汁》
友人覺得菜味很重，但我覺得喇喇ㄟ再喝味道其實蠻不錯的
《檸檬風味紅茶》
茶淡檸檬味也淡，就淡到快如水這樣…
沙拉有凱薩和主廚兩種醬汁可選，我們選了主廚沙拉
沙拉醬是油醋醬，酸度不會太強烈還滿溫和的有好吃，不過雞肉柴了點，口感不是很好
泡菜不會過辣，單吃ok或是搭烤肉一起吃也很ok
附餐的三種肉以英式下午茶的三層架概念呈現，由上而下分別是雞腿肉、鴨胸和松阪豬
雞腿肉有醃製過，店員建議放在邊邊慢慢烤熟，但是我們聊的太開心，沒想到就烤焦了，肉都還沒吃到就先換了一次烤網…XD
雞腿肉有嫩，鹹中還帶點甜，就算烤的稍微過頭還是保有肉汁，這個比我們預期中的好吃
鴨胸兩面烤一下有熟就可以吃了，這樣的嫩度最剛好，有著油香的鴨胸有好吃
因為鴨皮的油脂本來就比較豐富，我們一次全部下去烤結果就發爐了，千萬不要像我們一樣貪心啊…
喜歡吃脆一點的可以多烤一下，這樣的松阪豬肉會更加脆口更好吃
主餐上桌的氣勢果然不同凡響，每一種肉品上都有小名牌，可惜油花不是很漂亮
角切牛肉有點像是骰子牛的概念，烤的時候要四面都烤過，精準的控制下烤出來的肉質果然夠嫩夠juicy，這個有好吃
烤到出水後再翻面烤一下，就可以吃了，這個真的不建議烤太熟，太熟肉質變硬也不好吃了
霜降牛的油脂比牛小排少一點，但好吃度還是不錯
原本附的是兩碗白飯，我們加了53元換成鮭魚烤飯糰
飯糰表面烤到焦香，放涼一點會有鍋巴的口感，鹹香的醬香氣很迷人，鮭魚的量也很多
另一份主餐是《伊比利豬梅花》
因為豬肉不適合生吃，所以這個需要一直翻動烤熟一點，烤到剛好吃起來有Q嫩的口感，這個有好吃
之前看其他人的食記，發現有火鍋這件事還滿妙的，所以火鍋送上來時只有單調的湯底時，我們還以為有菜盤沒送來，後來問了店員，她說她要去問一下
結果這個香菇雞湯就是這日的湯品，湯頭不會太濃厚香氣還是有，比較清爽的口感
海鮮之前送上來的醋飲，醋味還滿明顯的，但我有喜歡
海鮮拼盤有草蝦/干貝or草蝦小卷兩種組合，我們選的是草蝦/干貝
干貝真的超鮮甜超嫩的，好好吃~
山藥多烤一下會有一點脆脆的口感，這個也蠻好吃的
之前吃過一次橫隔膜，印象不錯，所以第三人的低消就選了這個
橫隔膜其實也是牛肉的一部份，但和牛肉的肉質口感不太相同，更嫩一點
上次吃到的是骰子狀的，這次吃到的是片狀的，兩者比起來我比較喜歡骰子狀的口感
甜點選了雪花冰，這可愛的造型彌補了我一直吃不到路地的遺憾，原本以為份量很大，結果只有一碗飯的大小，不過也夠吃了啦…
這天吃到的是草莓口味，有草莓的香氣，但吃起來比較像是偽裝成雪花冰的挫冰，不夠綿密
看這外觀直覺這就是法式烤布蕾，有很明顯的蛋香，但口感卻是紮實的，其實比較像是蛋糕餒，難怪這個不叫烤布蕾而是法式燉蛋
整體來說茶六的裝潢和空間感很大器，肉品都有經過調味，不用沾醬味道就很夠了，個人是覺得調味可以再淡一點，調味過重吃不到肉香也是蠻可惜的，而且吃到後來會覺得有點膩
不知道是不是新開幕，感覺服務方面還是有一點不順暢，雖然態度上都很好，但問了問題店員都還需要再去確認，然後再換一個人來回答，不過問題不大，都還在可以接受的範圍
若要說茶六和屋馬我喜歡哪一個??其實我覺得各有千秋，真的要自己吃過比較才算數，不過茶六的肉品品項比較多，可以滿足愛吃肉的朋友，這樣的雙人套餐+一份醬燒橫隔膜三個人吃下來，一個人覺得有九分飽，另外二個覺得六分飽，吃九分飽的那個是幾乎吃了一個飯糰和很多碗雞湯，所以吃不吃得飽也是因人而異啦…XD
茶六燒肉堂
FB：https://goo.gl/cy32EA
台中市西屯區朝富路258號
TEL：04-2258-7126
營業時間：11:00~02:00
※用餐時間：2017/07
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