說到宜蘭，除了三星蔥最有名的應當就是鴨賞了，但其實鴨喜露的滷味也相當的有人氣，很多人離開宜蘭前都會去外帶幾包回家，我們也買過幾次，這天因為入住的川湯春天旗艦館 就在礁溪火車站旁，離開後我們就近來位在火車站前的礁溪一店購買
鴨喜露滷味專家
官網：請按我
礁溪一店：宜蘭縣礁溪鄉溫泉路34號(礁溪火車站前150公尺)
TEL：03-988-7788
FAX：03-987-5933
營業時間：一~四、六 10:00~20:00/六~日 10:00~21:00
鴨喜露滷味專家礁溪店在哪裡?
鴨喜露礁溪一店就位在礁溪火車站前，現在礁溪、羅東各有二家店面，五結也有一家分店
官網上說，鴨喜露原本是賣鴨肉麵疙瘩起家的，無心插柳兼賣的鴨骨頭意外受到好評，後來才開始專門賣起鴨骨頭等滷味
鴨喜露滷味專家菜單
販售的品項有20種，大部份都是鴨有關，每份50元都是秤重計價的
鴨喜露滷味專家品項
所有的滷味都是這樣一盆一盆的放在櫥櫃裡，要什麼直接跟老闆點餐就可以了
這櫥窗有一種陌名的吸引力，站在這裡就那個也想買、這個也想買，沒有一個想放過的
隨便一算就超過20個品項，結果一個不小心買超過了500元，老闆說可以選擇一份50元的滷味或是保溫用的保麗龍，我本來選了滷味，老闆又問我是要馬上回家嗎?我說沒有，他說那他建議拿保麗龍，因為天氣很熱可以保溫，所以後來我們又去買了冰塊來保冷，以免到家滷味也壞掉了
友人說他還沒有看過買滷味買到有送保麗龍的，我也不想好嗎…
鴨喜露滷味專家口味
滷味都是這樣一份一份用塑膠袋包著，真的每次都會買一大袋
鴨腿骨
鴨骨殘存的鴨肉並不多，鴨肉吃起來偏乾了一點，不過吃起來不油不膩，雖然走重鹹路線，但真的就是一隻接著一隻的啃，完全停不下來
鴨尾骨
和鴨骨比起庲，鴨尾骨的鴨肉量比較多，吃起來也比較juicy，吃完肉我都會順便啃一下骨頭，多了一種吸吮湯汁的樂趣
鴨翅
鴨翅是很多人吃這種冷滷的首選，雖然價格高了一點，但相對的鴨翅的尺寸也大上許多，但要淑女拿一整隻起來啃，實在是有損形象啦
鴨腳
雖然這個部位沒什麼肉，但就是很愛啃骨頭的感覺，吃完感覺也補充了膠原蛋白
豬肚頭
除了鴨骨類，也有少部份的豬產品
以煙燻的方式處理的豬肚頭，就是俗稱的肚尖，形狀都不太一樣，吃起來是比較有嚼勁的，會越嚼越香
胗頭
不同於豬肚頭、鴨腸都是煙燻口味，胗頭是涼拌的，入口有著濃濃的蒜味，口感也比較濕潤，是這次意外買到的，也列為下次的必買
鴨喜露滷味專家評論
鴨喜露是將做鴨賞後剩下的鴨架加以加工處理後，變成讓人一吃就上癮的好吃冷滷，滷味本身的色澤並不會很深，相當的入味，記得第一次吃到的時候雖然覺得好吃，但就是覺得太鹹，有好一陣子沒吃到它卻又會開始想念它，不管是哪一款滷味，都很適合和三五好友一起分享，當然要配點啤酒才更對味…
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店家/景點資訊
- 店家名稱：鴨喜露滷味專家
- 所在地址：262宜蘭縣礁溪鄉溫泉路34號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 一~四、六 10:00~20:00-五、日 10:00~21:00
- 店家電話：03-988-7788
- 評價：★★★★
