宜蘭名產, 宜蘭小吃

宜蘭礁溪︱鴨喜露滷味專賣.飄香50餘年的唰嘴滷味,一口接一口停不下來,讓人吮指回味


說到宜蘭,除了三星蔥最有名的應當就是鴨賞了,但其實『鴨喜露』的滷味也相當的有人氣,很多人離開宜蘭前都會去外帶幾包回家,我們也買過幾次,這天因為入住的川湯春天旗艦館 就在礁溪火車站旁,離開後我們就近來位在火車站前的礁溪一店購買

鴨喜露滷味專家
官網:https://www.duck168.tw/home/
礁溪一店:宜蘭縣礁溪鄉溫泉路34號(礁溪火車站前150公尺)
TEL:03-988-7788
FAX:03-987-5933
營業時間:一~四 10:00~20:00/六~日 10:00~22:00,星期二休


『鴨喜露』礁溪一店就位在礁溪火車站前,現在除了礁溪有二家店面外,羅東、和五結也各有一家分店
官網上說,鴨喜露原本是賣鴨肉麵疙瘩起家的,無心插柳兼賣的鴨骨頭意外受到好評,後來才開始專門賣起鴨骨頭等滷味


販售的品項有20種,大部份都是鴨有關,每份50元都是秤重計價的


一旁有彈珠台免費玩,小朋友光是玩這個就可以玩的很開心,大人就可以專注的血拚了XD


所有的滷味都是這樣一盆一盆的放在櫥櫃裡,要什麼直接跟老闆點餐就可以了


這櫥窗有一種陌名的吸引力,站在這裡就那個也想買、這個也想買,沒有一個想放過的
結果一個不小心買超過了500元,老闆說可以選擇一份50元的滷味或是保溫用的保麗龍,我本來選了滷味,老闆又問我是要馬上回家嗎?我說沒有,他說那他建議拿保麗龍,因為天氣很熱可以保溫,所以後來我們又去買了冰塊來保冷,以免到家滷味也壞掉了
友人說他還沒有看過買滷味買到有送保麗龍的,我也不想好嗎…TAT


滷味都是這樣一份一份用塑膠袋包著


《豬肚頭》
除了鴨骨類,也有少部份的豬產品


以煙燻的方式處理的豬肚頭,就是俗稱的肚尖,形狀都不太一樣,吃起來是比較有嚼勁的,會越嚼越香


《腸子》
鴨腸吃起來是有點脆脆的口感,煙燻味很重很適合重口味的,也是我每次來的必買


《胗頭》
不同於豬肚頭、鴨腸都是煙燻口味,胗頭是涼拌的,入口有著濃濃的蒜味,口感也比較濕潤,是這次意外買到的,也列為下次的必買


《鴨腳》$:100(13隻)
鴨腳是算隻的,一隻8元,一次來個10隻剛剛好,雖然這個部位沒什麼肉,但就是很愛嚼咀骨頭的口感,吃完感覺也補充了膠原蛋白XD


《豬軟骨》
這個豬軟骨是友人推薦的,我也就跟著買了一份,說是軟骨其實還滿硬的,味道也沒有其他的鴨骨來的重


《鴨腳倫》
我覺得鴨腳倫和鴨腳有著異曲同工之妙,都是在吃氣味的


《鴨腿骨》
鴨骨殘存的鴨肉並不多,鴨肉吃起來也偏乾了一點,不過吃起來不油不膩,雖然走重鹹路線,但真的就是一隻接著一隻的啃,完全停不下來


《鴨尾骨》
和鴨骨比起庲,鴨尾骨的鴨肉量比較多,吃起來也比較juicy,吃完肉我都會順便啃一下骨頭,多了一種吸吮湯汁的樂趣


《鴨翅》$:100(3支)
鴨翅是很多人吃這種冷滷的首選,雖然價格高了一點,但相對的鴨翅的尺寸也大上許多,但要淑女拿一整隻起來啃,實在是有損形象…XD

『鴨喜露』是將做鴨賞後剩下的鴨架加以加工處理後,變成讓人一吃就上癮的好吃冷滷,滷味本身的色澤並不會很深,卻滷的相當的入味,記得第一次吃到的時候雖然覺得好吃,但就是覺得太鹹,有好一陣子沒吃到它卻又會開始想念它,不管是哪一款滷味,都很適合和三五好友一起分享,當然要配點啤酒才更對味…

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鴨喜露滷味專家
官網:https://www.duck168.tw/home/
礁溪一店:宜蘭縣礁溪鄉溫泉路34號(礁溪火車站前150公尺)
TEL:03-988-7788
FAX:03-987-5933
營業時間:一~四 10:00~20:00/六~日 10:00~22:00,星期二休
※用餐時間:2019/08

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