這天本來和友人相約吃牛肉麵，但是友人說那家店已經結束營業了，不過原址開了一家拉麵店，拉麵我也有興趣，所以我們就來報到啦~
一凜拉麵
FB：https://goo.gl/GDO9dY
台中市豐原區博愛街150號
TEL：04-2525-7895
營業時間：11:30~21:30
『一凜拉麵』位在博愛街和中興路口，剛好在轉角處和鐵路旁，非常的顯眼好找，而且離廟東商圈也很近；寫文的時候才知道這家在台灣的第一家店是在精誠路，而且是間有庭院的拉麵店，現在在豐原和嶺東都有分店
這天我們快1點來用餐，餐廳內坐滿滿，只好登記候位，店內的空間不太大，以長桌為主再加上幾張二人和四人桌，店裡的候位區是在竹簾的後面，走過去的時候大家一直看，其實滿尬尷的…
另一邊則是吧檯台區，一個人來用餐也很方便
這裡使用點自動販賣機點餐，不知怎麼使用也不用擔心，店員都會在一旁協助
到坐位上時店員會送上menu，看好想吃的餐點再去販賣機點餐就可以了
吃拉麵少不了冰水，這裡當然也有提供，熱熱的天氣喝上一杯真的透心涼~
桌上提供了七味粉、蒜酥、蒜泥和辣油，我們都沒用到，筷子在盒子裡，不要像我傻傻的到處找筷子…
坐在吧檯的好處是可以看廚師們製作拉麵的過程
《蔥花》$:30
多點了一份蔥花，加在拉麵裡可以增加香氣
《小叉燒+飲料》$:130
某人想吃飯又想喝飲料，剛好有這個丼飯+飲料的選項就點了
飲料有可樂、雪碧、可爾必思三種可選
這是我們第一次吃到加了美乃滋的丼飯，鹹香的叉燒和美乃滋還滿搭的~
《胡麻拉麵》$:260
看menu的時候其實很掙扎，這個也想吃那個也想吃，非常的難抉擇，最後選了這碗《胡麻拉麵》
喝第一口湯只有喝到刺激味蕾的迷你辣，和想像中有芝麻香氣的湯頭不一樣，結果是我誤會人家了，湯頭需要攪拌一下，藏在不知何處的黑芝麻才會跑出來和湯頭合為一體，濃厚又香醇~
叉燒肉是薄片狀的，一夾就散開燉煮的非常的軟嫩，而且沒有豬腥味
溏心蛋好吃，可是好像有點過熟了
另外還有大量的紫菜
這裡用的是細麵條，偏硬的口感剛好是我喜歡的，吸飽了湯汁的麵條很美味，而且份量很多，吃不完捏…
《厚切叉燒拉麵》$:250
這一碗的配料除了叉燒肉、溏心蛋外，有海苔、筍干和木耳絲
湯頭是豚骨風味，滿濃厚的，但厚度再多一點點會更好
這碗麵的另一個特點是叉燒，每一片都是厚切，看的我都飽了，友人也吃的很開心
《咖哩拉麵》$:240
和其他拉麵搭配的是溏心蛋不同，咖哩拉麵搭配的是三分熟的溫泉蛋，劃開蛋白還會有黃澄澄的蛋黃流出來
咖哩味其實不明顯，厚度也略薄了一點，有點出乎我的預期之外
這碗搭配的不是叉燒肉而是唐揚雞，肉很嫩但外衣的味道我不是很喜歡，友人倒是滿甲意的
雖然一凜拉麵標榜的是日式拉麵，也由日本的小出隆擔任料理長，還會定期的邀請日籍師傅進行技術指導，不過湯頭比較溫和也不走重鹹路線，這對吃慣重口味拉麵的我倒是有點不習慣，還是很高興豐原有一家日式拉麵店，想吃日式拉麵也不用跑台中了~
一凜拉麵
FB：https://goo.gl/GDO9dY
台中市豐原區博愛街150號
TEL：04-2525-7895
營業時間：11:30~21:30
※用餐時間：2016/06
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感覺蠻好吃的耶!!
比較合台灣人的口味不重鹹!!
朋友去日本都說
正統日本拉麵超級重口味!!!
湯完全無法喝完
感謝版主分享
日本拉麵還是有分很多派，不是每一家都是那麼重口味，不過對台灣人來說可能都偏重這樣!!