台中豐原︱一凜拉麵@豐原店.九州鹿兒島系拉麵,口味溫和不重鹹,近廟東商圈(已歇業)



台中豐原︱一凜拉麵@豐原店.九州鹿兒島系拉麵,口味溫和不重鹹,近廟東商圈(已歇業) @QQ的懶骨頭
這天本來和友人相約吃牛肉麵,但是友人說那家店已經結束營業了,不過原址開了一家拉麵店,拉麵我也有興趣,所以我們就來報到啦~

一凜拉麵
 FB:https://goo.gl/GDO9dY 
台中市豐原區博愛街150號
TEL:04-2525-7895
營業時間:11:30~21:30


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『一凜拉麵』位在博愛街和中興路口,剛好在轉角處和鐵路旁,非常的顯眼好找,而且離廟東商圈也很近;寫文的時候才知道這家在台灣的第一家店是在精誠路,而且是間有庭院的拉麵店,現在在豐原和嶺東都有分店

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這天我們快1點來用餐,餐廳內坐滿滿,只好登記候位,店內的空間不太大,以長桌為主再加上幾張二人和四人桌,店裡的候位區是在竹簾的後面,走過去的時候大家一直看,其實滿尬尷的…

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另一邊則是吧檯台區,一個人來用餐也很方便

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這裡使用點自動販賣機點餐,不知怎麼使用也不用擔心,店員都會在一旁協助

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到坐位上時店員會送上menu,看好想吃的餐點再去販賣機點餐就可以了

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吃拉麵少不了冰水,這裡當然也有提供,熱熱的天氣喝上一杯真的透心涼~

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桌上提供了七味粉、蒜酥、蒜泥和辣油,我們都沒用到,筷子在盒子裡,不要像我傻傻的到處找筷子…台中豐原︱一凜拉麵@豐原店.九州鹿兒島系拉麵,口味溫和不重鹹,近廟東商圈(已歇業) @QQ的懶骨頭 

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坐在吧檯的好處是可以看廚師們製作拉麵的過程

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《蔥花》$:30
多點了一份蔥花,加在拉麵裡可以增加香氣

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《小叉燒+飲料》$:130
某人想吃飯又想喝飲料,剛好有這個丼飯+飲料的選項就點了
飲料有可樂、雪碧、可爾必思三種可選

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這是我們第一次吃到加了美乃滋的丼飯,鹹香的叉燒和美乃滋還滿搭的~

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《胡麻拉麵》$:260
看menu的時候其實很掙扎,這個也想吃那個也想吃,非常的難抉擇,最後選了這碗《胡麻拉麵》

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喝第一口湯只有喝到刺激味蕾的迷你辣,和想像中有芝麻香氣的湯頭不一樣,結果是我誤會人家了,湯頭需要攪拌一下,藏在不知何處的黑芝麻才會跑出來和湯頭合為一體,濃厚又香醇~

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叉燒肉是薄片狀的,一夾就散開燉煮的非常的軟嫩,而且沒有豬腥味

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溏心蛋好吃,可是好像有點過熟了

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另外還有大量的紫菜

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這裡用的是細麵條,偏硬的口感剛好是我喜歡的,吸飽了湯汁的麵條很美味,而且份量很多,吃不完捏…

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《厚切叉燒拉麵》$:250
這一碗的配料除了叉燒肉、溏心蛋外,有海苔、筍干和木耳絲

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湯頭是豚骨風味,滿濃厚的,但厚度再多一點點會更好

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這碗麵的另一個特點是叉燒,每一片都是厚切,看的我都飽了,友人也吃的很開心

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《咖哩拉麵》$:240

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和其他拉麵搭配的是溏心蛋不同,咖哩拉麵搭配的是三分熟的溫泉蛋,劃開蛋白還會有黃澄澄的蛋黃流出來

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咖哩味其實不明顯,厚度也略薄了一點,有點出乎我的預期之外

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這碗搭配的不是叉燒肉而是唐揚雞,肉很嫩但外衣的味道我不是很喜歡,友人倒是滿甲意的

雖然一凜拉麵標榜的是日式拉麵,也由日本的小出隆擔任料理長,還會定期的邀請日籍師傅進行技術指導,不過湯頭比較溫和也不走重鹹路線,這對吃慣重口味拉麵的我倒是有點不習慣,還是很高興豐原有一家日式拉麵店,想吃日式拉麵也不用跑台中了~

 

 

 


一凜拉麵
FB:https://goo.gl/GDO9dY 
台中市豐原區博愛街150號
TEL:04-2525-7895
營業時間:11:30~21:30
※用餐時間:2016/06

 

 

 


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5 comments Add yours
  1. 朋友去日本都說
    正統日本拉麵超級重口味!!!
    湯完全無法喝完

  2. 日本拉麵還是有分很多派,不是每一家都是那麼重口味,不過對台灣人來說可能都偏重這樣!!

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