台中南屯︱桀日本料理.南屯黃昏市場旁的日本料理,C/P值高,強烈建議要訂位



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最近瘋狂喜歡上日本料理這東西,鮮甜的生魚片和炙烤握壽司讓人很難忘…
根據密探的回報,南屯黃昏市場旁有一家日本料理,這天大家一起翹班來嚐鮮~台中南屯︱桀日本料理.南屯黃昏市場旁的日本料理,C/P值高,強烈建議要訂位 @QQ的懶骨頭  

                                     

 

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【桀日本料位】位在公益路和永春東路路口,黑色底的招牌還滿顯眼的,只是店面超乎我想像的小,不過附近很好停車(重點…)

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店內座位不多,只有三張四人桌,戶外也有四張桌子,很輕易的就坐滿,平日中午生意不錯,一直到我們吃完要離開才有看到空桌出現

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另外一邊是吧台區,約莫五個位子,強烈建議一定要預約…
店裡沒洗手間,連店員要上廁所都要去旁邊的黃昏市場裡,所以有需要的人請先解放,不要像我一樣懶的走憋好久…(懶人無誤~)

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這天被安排在吧台區,火爐上正烤著鮮嫩的牛肉和魚,一旁剛煮好的米飯已經是第二鍋了

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廚房裡由三位年輕的師傅負責,三不五時還會陪客人聊天,超親切的…

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才一坐定位,服務生就送上熱茶,解說色菜也很詳細,給個讚~台中南屯︱桀日本料理.南屯黃昏市場旁的日本料理,C/P值高,強烈建議要訂位 @QQ的懶骨頭  

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很有質感的瓶子,裡面裝的是醬油

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除了單點,也有無菜單的客製套餐,價格有380元、580元、780元三種
這天我們點了580元和780元兩種套餐,就先來看看580元的套餐有些什麼

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《生魚片》有鮭魚、海鱺魚、鮪魚、旗魚(?)和甜蝦
友人A一直跳針的重覆著好吃、好吃、好吃…

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《沙拉》這一份份量不少,和風醬汁偏酸一點,越吃越開胃

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裡面有甜蝦和干貝唇,這二個好好吃

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《味噌魚頭湯》
湯裡滿滿的都是魚肉,哪裡是魚頭啊…
應該是加了大量的洋蔥、蘿蔔和海帶下去熬煮,蔬菜的甜味反而比味噌來的明顯一點,好喝~

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《鮭魚卵手捲》
友人A怪怪的,敢吃生魚片不敢吃鮭魚卵,那就我來解決了…台中南屯︱桀日本料理.南屯黃昏市場旁的日本料理,C/P值高,強烈建議要訂位 @QQ的懶骨頭  
鮭魚卵鹹了一點,但在嘴裡啵啵跳的感覺很棒,加了紫蘇葉所以多了一種特殊的香氣
而且魚卵不是只有上面這一點點,一直到手捲的底部都還吃的到,非常的有誠意

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《烤竹筴魚》
這魚size不小,肉質略為紮實,但飽滿又鮮甜,這魚值得了…

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《綜合炙壽司》

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除了花枝炙壽司,其他的四顆我各嚐了一半,下次我想獨享了…

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《綜合壽司》$:70
不敢吃生食的友人B愛哭愛隊嘍,點了一份綜合壽司給他止餓一下
點餐前怕壽司裡有生食,還纏了服務生問很久…(啊是有聽過壽司裡面有生食的嗎??台中南屯︱桀日本料理.南屯黃昏市場旁的日本料理,C/P值高,強烈建議要訂位 @QQ的懶骨頭  )
服務生說只有蝦卵是生食,但是連小朋友都可以吃…
結果被友人A笑說要成熟一點,小朋友都可以吃了…台中南屯︱桀日本料理.南屯黃昏市場旁的日本料理,C/P值高,強烈建議要訂位 @QQ的懶骨頭  

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接著來看看780元的套餐裡有哪些…(好巧,後面剛好有兩種套餐的對照圖~)
生魚片一樣有鮭魚、海鱺魚、鮪魚和旗魚,甜蝦換成了透抽絲,還多加了一個生蠔

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我最愛的還是鮭魚、海鱺魚和透抽絲,請友人A嚐了一下透抽絲,結果她很客氣的把剩下半份還給我,明明就很甜很好吃啊… 台中南屯︱桀日本料理.南屯黃昏市場旁的日本料理,C/P值高,強烈建議要訂位 @QQ的懶骨頭  

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《厚岸生蠔佐水果醋》
生蠔超肥美的,有濃濃的海味,水果醋比較像和風醬,一起入口超滿足

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一樣有沙拉,不同的是這一份裡有鮑魚,有鮑魚、有鮑魚、鮑魚…(很重要所以說三遍…)
鮑魚用磯煮的方式先處理了,多了淡淡的鹹香味,雖然切成了薄片,口感依然鮮甜有彈性

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《牛肉朴葉燒》
牛肉看起來很生還帶血,但入口一點都不覺得可怕
加了一點蛋味噌和蔥花,紮實中又帶點軟嫩,咀嚼感很好,有牛肉的鮮甜味和蛋味噌淡淡的鹹香味,我和友人A讚不絕口…(對,友人B又不敢吃了…)

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《明蝦味噌湯》
就在友人A快把湯喝光的時候,友人B忽然說這湯頭會不會不一樣
我環顧了一下廚房說:都一樣啦,哪有那麼工夫再另外煮一鍋…
不過還是抱著好奇心喝了一口…台中南屯︱桀日本料理.南屯黃昏市場旁的日本料理,C/P值高,強烈建議要訂位 @QQ的懶骨頭  不一樣耶,這湯多了一股海鮮味,更加濃郁了…
問了一下師傅,師傅說湯是一樣的,但是在加入明蝦時會另外再熬煮,所以會多了一種海鮮味…(真搞工~)
友人A吃完蝦肉忽然吃起蝦殼來了,他說蝦肉好吃、蝦殼也好好吃,是可以細嚼的那種…(你是沒吃飽還是餓太久??)

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《海膽手捲》
除了不敢吃生食的友人B,友人A也不敢吃海膽,所以又便宜我了
海膽超鮮甜的,一抿就有濃濃的海味在嘴裡散開,好好吃~

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《綜合握壽司》
和580元套餐的握壽司比起來這份的食材明顯更升級

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想說友人B一直吃壽司也不是辦法,就把接近全熟的比目魚鰭邊肉給了他
跟他說這個完全是熟的,入口即化沒有魚肉的口感,他一定敢吃
結果他不相信我們,又問了服務生這是全熟的嗎??(你是常常被我們騙嗎??)
服務生解釋的很清楚,然後又加了一句:小朋友也可以吃的…(友人A:你可以成熟一點嗎??)
好不容易一口嚐下,他說果真是入口即化,但他下次還是不會點…台中南屯︱桀日本料理.南屯黃昏市場旁的日本料理,C/P值高,強烈建議要訂位 @QQ的懶骨頭  

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不知名的魚肉,鮮甜好吃

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《干貝炙壽司》
干貝小了一點,一人吃半口就沒了,不過癮…

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鰻魚的厚度還不錯,牛肉的炙燒香氣很明顯,二個都好吃~

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飯吃到一半忽然出現一條大魚,師傅可能要把魚放進冰箱在喬角度,一下拿出來一下放進去的,害我搶不到好時機拍牠,忍不住跟我前面的師傅說牠在戲弄我…
就在快吃完飯時這大魚又出現了,我前面的師傅立馬跟我說魚又拿出來了…(感謝~~)

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然後我們邊吃邊看師傅幫這肥美的鮭魚解剖,手法之流暢的,果然是噗漏級的….

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桀日本料理
FB:https://zh-tw.facebook.com/pages/桀壽司/548988835196513 
台中市南屯區公益路二段637號
TEL:04-0987-234-310
營業時間:11:00~14:00/17:00~21:00
※不收服務費
※用餐時間:2015/03















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