鍋物 / 小火鍋 / 火鍋吃到飽, 吃。在南屯

台中南屯︱灰鴿/鍋@南屯店.正宗重慶麻辣火鍋登場,又香又麻又夠辣厚度十足,單人套餐380元起,要肉還是海鮮任你選,近黎明黃昏市場


我的愛店『灰鴿』推出了來自重慶的正宗麻辣牛油火鍋,又香又辣超夠味,連吃辣程度是幼幼班的我都受不了誘惑,曾經二個星期內就來吃了三次,吃過就上癮,超級喜歡的,我對它是真愛…^^
舊文回顧:請點我

灰鴿/鍋
南屯店FB:https://zh-tw.facebook.com/dovepot2/
台中市南屯區永春東七路968-3號
TEL:04-2258-7111
中科店FB:https://www.facebook.com/dovepot1/

台中市西屯區西屯路三段166-72號
TEL:04-2461-1833
營業時間:11:00~14:30/17:00~23:45


『灰鴿/鍋』除了南屯店以外,在中科也有店面,一樣是沉穩的黑色系,附近不是很好停車
店後方有一個收費停車場,走過來不用5分鐘也是很方便


來訪的這幾天雖然是大熱天,正中午和我一樣來吃火鍋的人也不少


二樓本來坐了約8分滿,我是一直等到大家都吃飽離開了才敢拍照


轉個彎的這一區,門一拉就變成一個包廂,人多一起用餐時就很方便,變成一個專屬的獨立空間


醬料就自行取用囉~


原本的湯底有昆布/牛奶/辣味噌/壽司燒,現在又多了南瓜/泡菜(各+49元)/黃金卜卜鍋(+50元)和重慶麻辣鍋(+90元)
黃金卜卜鍋和重慶麻辣鍋都是限量的,我都是訂位的時候就先請店家預留,不然都專程來這裡了還吃不到麻辣鍋,我會哭…


這裡的餐點以雙人套餐為主,再因肉品及海鮮種類不同而有不同的價位


這裡也是有單人鍋,一個人來用餐也很可以
如果不喜歡吃肉就可以選純海鮮鍋,新鮮的龍蝦這裡也吃得到;如果想吃海鮮又想吃一點肉,只要+128元就有雪紋松阪豬或是PR美國雪花牛可以選


如果只想吃肉,就可以選這種純肉類的組合,最低380元就有三種肉品可以吃;想再吃的豐富一點的,就可以再加上一個海鮮盛合


單點的選項


原本是去年母親節優惠方案的”蝦蝦儂雙人套餐”,現在也變成常態菜單,當時帶阿母來用餐,阿母也是很歐漏!!


這個好像是新推出的”活體石龍獨享鍋”,一樣可以+128元就有松阪豬或是雪花牛
(以上menu取自店家FB)


以前來吃火鍋,我最喜歡昆布鍋,不管是煮海鮮或是肉品都很適合,但現在我變心啦…


友人很愛的牛奶鍋,我不愛牛奶,跳過…


人家的壽喜燒少說也賣了很多年,我們居然是第一次吃,連我自己都覺得意外
壽喜燒鹹甜度調的很剛好,不會太鹹也不會過甜,吃起來不會讓人家覺得膩,超乎預期的好吃


黃金卜卜鍋(另+50元),送上桌後店員會先爆炒薑絲和蔥花


薑絲和蔥花炒到飄出香味後,接著倒入一大碗的蜆仔繼續拌炒


炒到香氣出來了就加入高湯,這樣就變成了很鮮甜的黃金卜卜湯,煮海鮮和肉品都很適合


正宗的重慶麻辣鍋(另+90元)最近是我的愛,為了它我可是跑來很多次,就知道我有多麼愛它了
昨天來的時候,店員說麻辣鍋即將缺貨二個月,聽到我都快要哭了,想它的時候要我去哪裡吃?TAT


這裡的麻辣鍋來自重慶,鍋裡滿是紅紅的辣椒,上面還浮著一層厚厚的牛油,所以吃素的朋友是不可以吃的
據說是老闆跑了好幾次中國才拿回來的配方,湯頭厚度十足,香氣、辣味兼俱,第一次吃它是友人點的,當時只覺得雖然很香,但真的很辣很辣,吃了二口後就不敢再嚐試了
有一天跑去吃麻辣鍋,吃著吃著我卻一直在想這裡的麻辣鍋,為了一解相思之苦,隔天立馬約了友人就跑來了,友人都覺得我瘋了…


如果想吃麻辣鍋又怕辣的該怎麼辦??不用怕哦,店家都會幫忙準備一份麻辣鍋的特製蘸醬,喜歡蔥花的可以跟我一樣放點蔥進去,只要把食材放進這碗醬料裡過一下,辣度立馬減少80%,但吃起來卻多了一點麻油香,連同行的友人們也都愛上這一味了,一直把食材往我鍋裡丟
我從吃辣的幼幼班升級為大班,靠的就是這一碗醬料,而且隔天可以全身而退,不怕菊花開…


菜盤-色彩配置的很不錯,而且都是當季的蔬菜,沒有火鍋料我喜歡


米飯是來自霧峰的小農契作,如果沒吃完,可以留下來煮雜炊


讚崎烏龍麵,很Q很好吃,煮麻辣鍋更好吃


如果不吃澱粉類的,可以換成雞蛋


飲料有百香氣泡飲/台茶十八號紅茶/可爾必思/四季春青茶四種可選,除了百香果氣泡飲外其他都點了


《單人龍蝦鍋》$:680
小鳥胃的友人A只想吃海鮮和龍蝦,點了新推出的《單人龍蝦鍋》,有生蠔、蛤蠣、天使紅蝦、龍蝦、台灣鯛、帝王鮭魚和船釣中卷


以前都覺得海鮮類比較適合煮昆布鍋,沒想到煮麻辣鍋也很match,出乎我的預期


《想鮮蝦蛤蠣鍋》$:380
友人B很喜歡吃蝦,選了也是新推出的《想鮮蝦蛤蠣鍋》,有草蝦、白蝦和很大顆的蛤蠣
店員會過來詢問是否要幫忙剝蝦殼,我們都覺得蝦殼可以保留住蝦子的甜味,最後都還是自己來


又因為想吃肉,所以又+128元點了PR美國雪花牛,我有偷吃兩片,肉質很不錯


《單人精品套餐-壹》$:380
友人C不吃牛也不吃海鮮,點了單人套餐的梅花豬+豬五花+鮮嫩雞腿組合


《精選雙人套餐-牛》$:1380
這天和友人都只想吃牛肉,就點了全牛套餐,一次就可以吃到六種肉品,大陣仗的一次送上桌,讓我們的眼睛忍不住一直發光…^^
有發現餐具換了嗎??不再是黑壓壓的一盤,覺得比以前好看很多(噓…XD)


六月份的活動,只要點雙人套餐+打卡,就可以+199元加購一隻活跳跳的新鮮龍蝦,聽到龍蝦只要+199元,二話不說就點了


龍蝦都會先拿出來給客人驗明證身,等確認後再拿回去廚房處理,再拿出來時就可以直接下鍋煮


活跳跳的龍蝦不用煮太久,肉質非常的Q彈鮮甜,新鮮的果然不一樣,真的好好吃


牛小排很嫩,入口滿是牛肉的鮮甜味,不管是涮麻辣鍋或是壽喜燒都很可以


壽喜燒可以沾著蛋黃一起吃,入口多了一點滑嫩度,香甜好吃


這份原本應該是沙朗心,忘了是什麼原因換成了美國紐約客,這個只要涮個二秒就好,超過三秒就會覺得太柴了


PR級美國胸腹肉/澳洲和牛,原本應該是肩小排,但我又忘了是什麼原因換成了澳洲和牛了…TAT


和牛也是不適合涮太久的肉品,吃起來真的超級嫩、超級香的


胸腹肉看起來很像五花肉,入口滿是油花香,嫩嫩的也好吃


PR級美國板腱/CAB安格斯黑牛翼板


板腱和牛小排比起來油脂偏少一點,也多了一條筋,輕涮幾秒就好才不會過熟,很有飽嘴感
之前都覺得它太過有嚼勁,這次掌握了涮鍋的秒數,才知道原來我以前都誤會它了


安格斯翼板也是油花比較少的,但吃起來還滿嫩的


不知道麻辣鍋的蘸醬該怎麼吃的也不用擔心,店員都會先示範一次,整個泡進去醬料裡是為了拍照示範,事實上是不管肉片或烏龍麵都只要過一下醬料就好,不然會太鹹


以前覺得昆布鍋煮烏龍麵已經很好吃了,想不到煮麻辣湯更是一絕,從99分變成120分,敢吃的一定要試一試,我真的很愛啊…(給愛心~)


《雜炊》$:30
吃完火鍋通常都是飽到不行,總是忍不住會再點上一份雜炊,反正一人吃一碗很快就可以解決了


店員會幫忙煮粥,想要自己煮當然也是可以


喜歡用昆布鍋的湯底煮弱,吸飽了海鮮和蔬菜的湯底拿來煮粥真的很好吃,不吃粥的小笨童都可以吃上一碗,現在吃完火鍋都會問可以煮粥嗎??


原本的甜點是紅豆紫米粥,聽說昨天才換成冰品的,我們也太幸運
這份是兩人份,有紅豆、粉粿和芋圓可以自行搭配,賣相很不錯,單獨賣應該也會很暢銷(誤…)


一人份的份量比較小,配料也都是放在剉冰上的,雖說份量小,但也有一個碗公大小啊…


這麼多年下來,不管來這裡吃了幾次,餐點品質都和第一次來訪時一樣的美好,吃完都讓人很滿意很喜歡,感覺店家真的有用心在維持
正宗重慶麻辣鍋是我的新歡,香、辣兼俱,吃過真的就忘不了,無時無刻會想念它,真心推薦…

.

.

.

.

灰鴿/鍋
南屯店FB:https://zh-tw.facebook.com/dovepot2/
台中市南屯區永春東七路968-3號
TEL:04-2258-7111
.

中科店FB:https://www.facebook.com/dovepot1/
台中市西屯區西屯路三段166-72號
TEL:04-2461-1833
營業時間:11:00~14:30/17:00~23:45
※用餐時間:2019/06

.

.

.

.

【延伸閱讀】

台中南屯︱灰鴿(鍋).南屯店新開幕,環境更大更寬敞,還有獨立包廂,現流海鮮新鮮度、好吃度沒話說,近黎明黃昏市場

台中豐原︱ 錦官印象-老成都火鍋.四川口味麻辣火鍋,又麻又辣很夠味,台中麻鍋推薦

台中西屯︱海底撈火鍋@大遠百店.平日雙人套餐很划算,貼心的桌邊服務、四川變臉表演秀,還能免費做指甲

台中南屯︱猴吃鍋 Monkey Eats Pot.可愛小猴陪吃火鍋,食材新鮮份量多,星巴克咖啡喝到飽,台中火鍋推薦

台中南屯︱這一小鍋 Orissic Hot Pot@文心秀泰.這一鍋的小火鍋品牌,個人獨享快樂吃火鍋,餐點份量足,飲料、冰淇淋無限暢飲

台中南屯︱湯棧.輕井澤最新火鍋品牌,主打燒酒雞、麻油雞火鍋和冷藏肉,環境依然寬敞大器,台中火鍋推薦

台中大雅︱養鍋 Yang Guo 石頭涮涮鍋.逢甲人氣小火鍋大雅也吃得到,A+B套餐很超值也可以吃飽飽

台中北屯︱祥富水產沙茶火鍋超市.標榜產地直送的火鍋超市,要吃什麼自己挑,現買現煮噱頭性十足

台中豐原︱呷蝦米嚴選海鮮鍋物.肉品品質不錯,愛吃肉的還可以選擇XXL大份量,明治冰淇淋口味多達10幾種,豐原火鍋推薦

台中北屯︱ 肉魂鑄鐵料理 de Meaty Spirit.50盎司肉量的大胃王套餐超吸睛,滿滿的肉山吃完超過癮,愛吃肉的可以挑戰看看

.

.

.

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。