【台中西屯．日式拉麵】Nagi 凪豚骨拉麵．令人期盼的Nagi終於來台中啦~

五、六月的台中好熱鬧，好多名店都來台中展店，讓我一整個很開心  
其中最令我期待的是五月中在Tiger City開幕的【Nagi 凪豚骨拉麵】和六月在新光開幕的【丸龜製麵】
為了吃到Nagi的限定口味，我可是11點一開門就去搶頭香，讀書都沒這麼認真過…

Nagi位在老虎城的3F，手扶梯上來左手邊的角落，位子剛好被牆壁給擋住，不過火紅的扛榜還是很顯目

 

不管幾點來都是要排隊等候店員一個一個帶位

 
 

11點來還是有代價的，難得可以拍到空景
椅子下面都可以放隨身物品，非常貼心的設計

不到十分鐘店裡全被塞滿了，往後一看更不得了，人多到排了好幾圈…

吧台上的這尊不倒翁(達摩)非常的醒目，據說每間店裡都有一尊，而且顏色都不相同
一開始只能畫上左眼，如果願望達成後，就可以把右眼畫上，代表願望圓滿實現

座位上方的布廉寫著各種拉麵的口味，不過聽說很多都是國外限定，台灣只有四種

                              

 

排隊等候的時候，店員會過來發menu，順便介紹各種口味的特色

一張一碗的客製化menu，可以依照自己的喜好做搭配
不過限定王只能選擇麵條和軟硬度，其他的通通是固定的

左邊是細麵，通常店員都會建議選這個，說是比較能吸附湯汁
右邊是太麵，口感比較像是我們的黃麵

桌上都放有調味料和竹筷，當然也是依個人的喜好添加

 

豆芽菜和清漬福菜，這二樣都滿好吃的，微辣的口感和拉麵也很對味
我對福菜的印象就是停留在客家的福菜，這裡的福菜吃起來比較像是酸菜的，為什麼取名叫福菜就不得而知了

桌上的冰檸檬水，吃日本拉麵不可或缺的配備

兒童碗很可愛哦，碗底有創辦人Q版的可愛頭像
是說…每天被拉麵親臉不燙嗎??(很冷，我知道~  )

《台中王》$:250
為了吃到這一碗特地為台中設計的台中王，我可是11點一開門就跑去排隊了
想不到大家都在比早的，真的很怕吃不到…

這一球是豬絞肉，有辣豆瓣醬的香氣，拌開後很有擔擔麵的fu

湯頭有濃濃的咖哩味，非常的濃郁又順口，我非常的喜歡~

豬肩肉是薄薄的兩大塊，軟嫩好入口，也沒有討人厭的豬腥味，好吃~

麵條則是細麵，軟硬度還滿剛好的，但我個人喜歡硬一點，再訪的時候麵條通通選硬…

吃著吃著發現有玄機，原來是芋頭來的，不過對湯頭的影響不大

《老虎王》$:250
吃過台中王後對Nagi濃郁的湯頭念念不忘，所以老虎王推出時，我們又跑去報到啦~

湯頭有著芒果的甜和檸檬的清香，味道依然濃厚，不過沒有台中王來的讓我印象深刻

點綴的竹筍清脆度不錯

《半熟蛋》$:30
這裡的拉麵都沒加蛋，這樣有點不像在吃拉麵，所以我們又加點了一顆

我期待的是會爆漿的那種，可惜沒有，不過瑕不掩瑜，它還是一顆好吃的蛋，雖然我們切的有點醜…

《墨王》$:230

黑王球是以墨魚汁、黑芝麻和秘製黑醬製作而成，最後再灑上蒜酥

湯頭非常的濃郁，有股淡淡的鮮甜味，因為選了一辛，所以有點微辣，帶有蒜頭的香氣，非常的好喝~
這是除了以後都吃不到的台中王外，我最喜歡的口味…

《豚王》$:200
為了同行的小人，特地點了最基本款的口味來餵食

麵條選了太麵，硬度普通，反應很兩極，一個說很好吃，一個吃了半碗後說不好吃…(吃一半才說是哪招??)

很自然的豚骨風味，上面那一層是豬背脂，不知道為什麼感覺有點油膩…

《赤王》$:230
這一碗和台中王很像，紅通通的感覺非常的火辣，問了店員才知道這碗基本就已經有3辛的辣度
友人說我差點害死他，因為我一直聳勇他點3辛…3辛+3辛，菊花應該會開很久吧~  

赤王球是熟成味噌和特製豬絞肉製做而成，上面還灑了辣椒粉，辣、辣、辣啊~

湯頭和台中王非常的相似，但少了咖哩的香氣，3辛的辣度對我來說太辣了，友人則說剛剛好…

《翠王》$:230
看了很多人的食記都說這碗很有義大利麵的fu，我們當然也要點來試試看
不過看來看去總感覺這碗好像有哪裡怪怪的，你看出來了嗎?

嘿~嘿~原來少豬腩肉，跟店員反應後，沒多久就補送過來囉~
(其實我們原本以為他們會說：我們重新幫你製作一碗…)

這湯頭有羅勒和橄欖油的香氣，只不過很油捏，是這天唯一沒人想要再續第二口的湯…  

 

不得不誇這個豬腩肉，滷的非常的透，輕輕一夾就化開，肥肉看起來很多，但一點都不膩口
微甜中又帶點鹹香，值得一試~

我跟友人說碗底有驚喜，請他務必把湯喝光…(因為我都沒喝光…)
結果差點被巴頭，因為我們都看不懂日文，然後我也解釋不出來這是什麼意思
回來還是有做功課啦，意思是：身為豚骨，沒有遺憾~  

Nagi ラーメン凪拉麵
官網：http://www.n-nagi.com.tw/ 
FB：https://zh-tw.facebook.com/ramennagi.taiwan 
台中店：
台中市西屯區河南路三段120號3樓
TEL：04-3606-2511(僅接受現場候位)
營業時間：日~四 11:00~22:00
                五、六：11:00~23:00
※加收10%服務費
※用餐時間：2014/06

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