新竹橫山︱橫山青夏 AONATSU.內灣老街裡的質感老宅甜點,每一款甜點都是有底蘊的,值得推薦


新竹橫山︱橫山青夏  AONATSU.內灣老街裡的質感老宅甜點,每一款甜點都是有底蘊的,值得推薦 @QQ的懶骨頭
友人在群組裡丟了橫山青夏 AONATSU的IG,說是剛開幕沒多久採預約製的甜點店,沒有多加考慮我們就成行了,就這樣,為了吃甜點我們來到了內灣…

橫山青夏 AONATSU
FB:https://www.facebook.com/aonatsuyokoyama
新竹縣橫山鄉和平街13號
營業時間:週五12:00~16:30 / 週六12:00~18:00 / 週日12:00~17:00,內用採預約制依IG發佈為主

橫山青夏地址

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橫山青夏位於內灣老街的末端,跟著googlemap來到這個路口,導航指示我們左轉,但是路口這個路牌又指示右邊,搞的我們好亂啊,問了附近人家,立刻指了巷子內說:亮燈的那一家…

橫山青夏位置

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橫山青夏的地點真的很隱密,沒有特別明顯的招牌,老宅甜點就這樣佇立在小巷子裡,很難想像這裡隱藏了一家法式甜點店

斜對面也是很有人氣的遷徒咖啡民宿,本來還打算吃完甜點過來喝個咖啡的,結果完全吃不下了

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如果想買霜淇淋,直接透過窗口點餐就可以了,裝飾不多有一種文青感

橫山青夏外帶

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內用需要提前預約,但霜淇淋就可以現場購買,另外也有可頌、常溫點心和茶飲

橫山青夏環境

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店內座位不多,就一張四人桌和一桌二人桌共六個位子,這下終於懂了為什麼要預約了
IG預約:請按我

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這面牆超壯觀的,後來和老闆娘聊天才知道老闆畢業於日本藍帶學校,他們把在日本時喝過的鮮奶瓶洗乾淨後留下來收藏,開店後就把它們拿出來當擺設,這一切來的就是這麼的剛好

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店裡的陳設也很簡單,最後方的這個櫥櫃裡擺放了一些玻璃瓶和餐具,相當的有味道

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店裡主要的空間都用在吧檯了

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這些茶具真的有讓人置身在日本的感覺

橫山青夏常溫點心

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常溫蛋糕有馬德蓮、甜甜圈和栗子燒

橫山青夏菜單

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不確定每天供應的甜點是不是都一樣,我們是在預約成功後由老闆告知當天供應的甜點,可以預先保留
內用低消是每人150元,用餐限時90分鐘

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比較特別的是這裡沒有咖啡只有茶飲

橫山青夏甜點

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《草莓塔的解構》$:180
除了常溫甜點之外,其他的甜點都是現點現做的,就算是我們有提前預訂,老闆也是等到我們到了現場後才開始製作,所以有時候會等的久一點

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這草莓塔和一般我們認知的草莓塔很不一樣,以新鮮草莓為底,中間加了香草奶餡和酥脆的餅乾,上面搭配了一片酥菠蘿,一旁像透明像冰塊的是白酒凍

把菠蘿敲碎後一口挖到底,各種味道融合在一起,非常的有層次感,讓我們忍不住驚呼也太好吃了

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《純白起司蛋糕》$:150
我個人不愛奶類,所以起司類的蛋糕我幾乎不太會點,不過某人自告奮勇的說:我來!
有勇者,那就點吧!!

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劃開蛋糕後才發現有驚喜,和印象中的起司蛋糕也不太一樣
白色的那層冰冰涼涼的,奶香味對我來說太重了,我只淺嚐了一咪咪
中間的蛋糕體加上野莓點綴多了果香氣,不愛吃起司蛋糕的友人也覺的很驚豔,直說還好有點

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《蜂蜜檸檬甜甜圈》$:50
在討論要點什麼甜點的時候其實我有看中這個蜂蜜檸檬甜甜圈,後來想說我們都點了四個甜點怕會吃不完就想說算了,結果有人跳出來說要點這個,超歡喜的啊…

這甜甜圈和一般甜甜圈的口感不太一樣,是鬆軟中又有紮實感的,外層淋了檸檬糖霜,讓整個甜甜圈吃起來多了香甜感卻又不甜膩,這個大受我們好評

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《玫瑰覆盆子可頌》$:??
撕開可頌後才發現裡面居然有玫瑰覆盆子果醬,外層酥脆、裡面鬆軟,看起來很一般,卻有著意外的口感,好吃

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《反轉蘋果塔》$:190
反轉蘋果塔名稱是來自發源地,位於法國盧瓦-謝爾省拉莫特伯夫龍的塔丁飯店,特色就是以塔為基底,加上了香草冰淇淋和鮮奶油

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粉紅色的是蘋果清冰,來自於蘋果天然的顏色,有淡淡的蘋果清香,酸酸甜甜的
好好吃

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酥脆的塔皮裡包覆了青蘋果加焦糖熬煮的蘋果醬,酸酸甜甜的還有一點蘋果顆粒的口感,和酥脆的塔皮非常的合拍,這個也好好吃

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《季節帕蒜》$:220
因為需要一層一層的組裝,也是這天我們等最久的甜點

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店家在IG上寫到,這份甜點使用了 柚子馬卡龍、自製香草冰淇淋、蛋白餅、香草脆粒、檸檬奶餡、馬斯卡彭香堤、蛋糕體、香草奶餡、酥烤千層、馬斯卡彭香提、白酒凍覆盆子果醬,看到這麼多種食材,就知道這樣層層堆疊有多費工了

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店家提醒從最上面的馬卡龍光吃起,香草冰淇淋和蛋白餅是入口即化,用湯匙往下盡量挖到每一種不同的餡料,每一口的味道都很豐富,相當的有層次感,到現在我都還記憶很深刻

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《宇治玄米茶》$:130
這天的三款茶飲我們各來一壺,茶具也相當的有質感,老闆說都是從日本帶回來的
這裡的茶品使用的都是茶葉直接沖泡而不是茶包,玄米茶淡雅的清香一直是我的首選,建議盡速喝完,泡的越久苦味會越重

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茶品送上桌的時候會給一個計時的沙漏,沙漏漏完時就表示茶可以喝了
要怎麼知道自己的沙漏是哪一個呢?對映茶壺的顏色就對了,很聰明的巧思欸

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《東方美人茶》$:130
熱茶真的是甜點的好朋友,這天喝到的三款茶香氣都不錯,溫潤的味道很討喜

橫山青夏評論

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來這裡之前我只知道要來吃甜點,其實是完全沒有期待感的,不過在吃了第一口的甜點後就立刻改觀了,用餐一直到最後,沒有一道是讓我們失望的,每一道都有其工序,味道也很不平凡,是近期吃到最喜歡的甜點,真不枉我們千里迢迢從台中跑來內灣吃甜點~

 

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店家/景點資訊

  • 店家名稱:橫山青夏 AONATSU
  • 所在地址:312臺灣新竹縣橫山鄉和平街13號
  • 營業時間:Sunday Friday Saturday 12:00-17:00
  • 店家電話:無
  • 評價:★★★★★

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