如果有人問起內灣老街必吃必買的美食，我想大嬸婆紫玉菜包不是第一也是第二，我們也不例外，每次來每次買，這次學聰明了，來到老街先來預訂，回程再取貨完全不用等
大嬸婆紫玉菜包
新竹縣橫山鄉中正路307號
TEL：03-584-9232
營業時間：10:00~19:00(賣完為止)
大嬸婆紫玉菜包 地址
大嬸婆紫玉菜包位於老街後段的位置，這天我們一到達老街友人就說要先來預訂，本來想說這天是平日應該不會那麼誇張，後來覺得…聽朋友的話就對了
蒸籠裡正在蒸著準備出爐的菜包
大嬸婆紫玉菜包 口味、價位
這天販售的分別是白色的白蘿蔔絲、紫色的鹹芋頭、艾草的菜脯、艾草的蘿蔔絲乾四種口味，均一價35元，聽說有時候還會出現限定口味，記得之前還吃過黃色的地瓜包
預訂之後會給一張號碼牌，拿號碼牌取餐
逛了老街一圈、吃了午餐、吃了甜點後回來取菜包，想不到攤子前已經排滿長長的人龍了，每個人都是1、20個在買的，這時候超級感謝朋友提醒要先預訂
每個人都虎視耽耽的看著這剛出爐的菜包，彷彿一個不注意就會被搶走一般，蠻有趣的
圓圓胖胖的菜包出爐後要先到一旁放涼再裝袋，看起來超吸引人的啦
大嬸婆紫玉菜包 包裝
如果是買單顆的就是一般的塑膠袋裝，要10顆以上才有盒裝，我們為了方便拿，每個人都買了10顆，紙盒簡單大方，送禮也很適合
剛蒸好的菜包需要散熱，所以不會完全密封
大嬸婆紫玉菜包 保存方法、加熱方式
紙盒邊有保存方法和加熱方法教學，冷藏可以放3~4天，冷凍則是15天
大嬸婆紫玉菜包 口味
四個口味都買了湊成一盒，至於怎麼口味搭配就可以依個人喜好了
白色的是原味，也是最受歡迎的口味，皮非常的軟Q有黏性
內餡是白蘿蔔絲拌炒肉末、油蔥酥、黑胡椒，蘿蔔絲是有脆口感的，但也可能還不是蘿蔔的季節，所以吃起來帶點苦味，還有著一點黑胡椒的辣感
綠色的皮是艾草做成的，有一點淡淡的甜味，曬乾的蘿蔔絲吃起來更有脆度，鹹香氣很剛好還有一點黑胡椒香，四個口味中最喜歡這一個
另一個則是包了菜脯，菜脯的水份已經完全曬乾了，口感上是比較薄脆的，可能是原本我就不愛菜脯，這個口味我覺得還好
紫色的外皮是山藥，內餡是芋頭、香菇和絞肉，芋頭是鬆軟又綿密的，調味不重，是四個口味中相對清爽的
大嬸婆紫玉菜包評論
這天吃到的四個口味中，我個人還是偏好艾草蘿蔔絲乾口味，和小時候吃到的艾草粿口感比較接近
記得到老街後就先來預訂，離開後再取就不用等太久囉…
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店家/景點資訊
- 店家名稱：大嬸婆紫玉菜包
- 所在地址：312臺灣新竹縣橫山鄉中正路307號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 10:00-19:00
- 店家電話：03-584-9232
