인더서울 In the SEOUL的老闆和老闆娘都是韓國人，除了原本的首爾飯桌之外，前一陣子又在中國醫藥大學附近的巷弄裡開起了專賣韓式湯鍋的二店，除了提供豬肉湯飯、豆腐鍋、泡菜鍋、部隊鍋之外，還有韓式菜包豬肉
인더서울 In the SEOUL
FB/ IG
台中市北區衛道路127巷18號
TEL：04-2233-3080
營業時間：11:30~15:00/17:30~21:00，星期一、二公休
In the SEOUL在哪裡?
In the SEOUL位於衛道路的小巷子裡，快到附近的時候覺得這位置有點熟悉，想著會不會是原本專賣司康的悄悄好食舊址?車子開到門口發現第六感沒錯
巷弄內無法停車，建議停在崇德路上或是附近的停車場再走過來
因為這個牌子，害我一直以為他們的店名叫”鍋湯”
庭院內有一張椅子，可以休息也是候位區
In the SEOUL原本沒有預約服務，不過最近開放預約了
inline預約：請按我
In the SEOUL用餐環境
In the SEOUL是一棟兩層樓的老宅，一樓只有六張桌子，所以很容易客滿，來訪當時只開放一樓，現在不確定二樓有沒有開放了
餐具、水、紙巾自取
除了兒童椅外，也有提供置物籃可以放包包
In the SEOUL菜單
每人低消是一份餐點，客滿時用餐為1.5小時
菜色選擇性不多，以鍋類為主，另外還有韓式菜包豬肉、海鮮煎餅和韓國飲料
豬肉湯飯和韓式菜包豬肉該怎麼吃?menu後面有介紹
In the SEOUL餐點
豬肉湯飯 $:248
湯鍋會附一碗白飯和三種小菜，為了維護品質，基本材料和辣度是沒有辦法做調整的
這天的小菜是涼拌魚板、涼拌豆芽和韓式泡菜
魚板和豆芽調味很清爽，清清淡淡的我有喜歡
泡菜脆脆的，辣度也不會太高，蠻好吃的
這一小碟是蝦醬，可以加入湯鍋裡調整味道，不過蝦醬味道有點重，我是吃不太習慣
光吃湯鍋和小菜就吃飽了，白飯後來是打包回家
鍋邊有辣椒醬，可以依個人口味加到湯裡調整味道
這一碗裡主要是韭菜、豬肉片、麵線，份量給的很多
湯頭喝起來很清爽，味道偏淡，加入辣椒醬和蝦醬後味道會比較豐富一點，最後可以再把飯加入湯裡，這樣就變成湯泡飯了
韓式豆腐鍋 $:228
一樣有三種小菜和一碗白飯
有一顆黃澄澄的蛋黃
鍋裡的配料除了泡菜和豆腐之外還有蛤蠣和蝦子，湯頭不是很濃郁但味道蠻豐厚的，酸度和辣度都恰到好處，相較於豬肉湯飯我個人是比較喜歡這一鍋
海鮮煎餅 $:198
煎餅是薄型的，邊邊吃起來是有焦脆感的，裡面有蝦子、魷魚，蘸點醬汁更好吃
韓式菜包豬肉 $:258
常常在韓劇裡看到這一道菜，倒是在台灣很少見到，不管吃不吃得完，先點一份再說
生菜、洋蔥和蒜片，生菜沒辦法續但可以加購
一樣有泡菜和蝦醬
中間還有拌麵，鹹甜鹹甜的，單吃也好吃
五花肉有點像是蒜泥白肉的豬肉，帶皮的肥肉連著瘦肉，肥而不膩
豬肉加拌麵或是包在生菜裡都好吃，口感也更豐富
雖然沒吃過首爾飯桌，不過這天在In the SEOUL的用餐感受很不錯，口味上雖然偏清爽，但可以依個人喜好調整味道，整體的感覺還是蠻不錯的
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店家/景點資訊
- 店家名稱：인더서울 In the SEOUL
- 所在地址：404台中市北區衛道路127巷18號
- 營業時間：日 三 四 五 六 11:30~15:00-17:30~21:00
- 店家電話：04-2233-3080
- 評價：★★★★
