台中北屯︱龍門燒肉-職人概念燒肉.貨櫃風韓式烤肉,主打濕式冷藏燒肉


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相較於一般的燒肉餐廳都開在市區,這家龍門燒肉開在北屯屬實少見,主打韓式烤肉風,以濕式熟成肉品為主

龍門燒肉-職人概念燒肉
FB:請按我
台中市北屯區軍功路二段185號
TEL:04-2239-8530
營業時間:11:30~14:00/17:0022:00,星期一休

龍門燒肉 地址

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龍門燒肉位在軍功路上靠近松竹路,距離74號也只要3分鐘的車程,是一棟由貨櫃屋打造的燒肉餐廳,附近還算好停車,軍功路和松竹路口也有收費停車場,走過來只要幾分鐘也很方便

龍門燒肉 環境

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店內算寬敞,正中間則是一個吧檯區,以燒肉店的形式來說還蠻少見的

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兩旁則是微包廂區,一個空間裡各有一個四人和六人桌,桌與桌之間隔了一個布幔,拉開就變成一個獨立的大包廂

龍門燒肉 菜單

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這裡有雙人、三人、四人、五人四種套餐,以牛肉為主,不吃牛的有豬肉套餐,平日中午也有商業午餐
這天我們六個人用餐,因為有人不餓,所以點了豐炙饗宴 四人套餐$:3999,另外再單點一些手作料理
套餐都含前菜、沙拉、主食、湯品、飲料和甜點

龍門燒肉 餐點

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蘸醬從左到右分別為檸檬汁、海鹽和烤肉醬,我們還是覺得海鹽跟烤肉比較對味

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一桌都有一壺柴魚湯,熱熱的香氣很足有好喝

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小菜則有醃蛤蠣、韓式泡菜和柚香蘿蔔,醃蛤蠣意外獲得我們的好評

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用餐時是十月,當時只要打電話訂位並點套餐就送鮭魚卵手捲,不知道現在還有沒有
手捲我沒吃到,不過吃到的人都說海苔軟掉了

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包肉生菜,不夠可以續

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沙拉有胡麻醬和凱薩醬兩種可選,我們選了胡麻醬,芝麻香氣不錯也不會太鹹,可惜醬給的太少了

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主食有越光米飯、溏心蛋豬油拌飯(+$39)、日式和牛拌飯(+$49)、日式蒜香嫩雞丼(+$169)、大阪炒麵佐極豚漢堡排(+$169)、韓式辣炒年糕(+$169)六種可選,除了越光米飯其他都要另外加價,四人套餐可以選四份
這一份是溏心蛋豬油拌飯,鹹香氣剛剛好,本來只想吃一口試試的,結果不小心就吃了半碗

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主食-日式和牛拌飯(+$49),這碗沒吃到

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主食-日式蒜香嫩雞丼(+$169)
一桌就聞到濃濃的炙燒香氣,非常的吸引人,上桌後店員會幫忙拌飯

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飯吃起來軟硬適中,醬汁整個包覆在米飯上,有淡淡的蒜香和醬香氣,雞肉軟嫩好吃,超乎我們預期的好吃

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主食-韓式辣炒年糕(+$169)
年糕的顏色看起來不會很辣但吃起來應該有到小辣,裡面還有加韓式魚板和起司,QQ軟軟的有好吃

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先上桌的肉品有極上肋眼安格斯熟成霜降牛安格斯熟成牛五花金饌豬五花和雪藏豬梅花

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因為很期待這一塊肋眼,第一個就先來烤牛排吧

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肋眼是有厚度的牛排,烤到表面微焦再翻面烤一下,有油脂的部位比較軟嫩,瘦肉的地方就偏硬一點,和我印象中的肋眼口感很不一樣

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安格斯熟成霜降牛

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安格斯熟成牛五花
記憶中的安格斯應該要很軟嫩才是,不過不管是霜降牛或是牛五花,都吃不到該有的嫩度,我們都開始懷疑是不是我們的烤功有問題

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金饌豬五花

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雪藏豬梅花
和牛肉相比,豬肉的口感更差了一點,尤其是豬梅花,怎麼烤怎麼沾網怎麼散開,還有一點豬腥味,很不ok

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和風黑羽雞和壺漬牛肋條(昇龍肉)

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雞肉就算烤的稍微久一點還是很軟嫩,這個有好吃

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壺漬牛肋條也是所有的肉品中唯一一道有先醃漬過的,使用天然的水果酵素醃漬來軟化肉質,也是我很期待的肉品之一

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牛肋條的油花也頗為豐富,醬香氣很夠也不會過鹹,烤到表面有一點微焦感,口感依然軟嫩吃得到香甜的肉汁,果然沒有讓我失望

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附有蘸醬可以蘸著牛肋條一起吃,蘸醬有淡淡的酸氣,我還是比較喜歡原味的口感

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蔬菜盤則是山藥片和大黃瓜片,稍微烤一下就可以吃了

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最後則是海鮮,有鯖魚一夜干日本生食級干貝鮮甜草蝦,店員詢問需不需要代烤?拍完照後就幫我們送到吧檯處理了

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這魚烤的真美啊,代烤果然是對的,加點檸檬汁更好吃

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干貝有點生,再熟一點點應該會更好

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草蝦Q彈又脆口,好吃

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《龍門海鮮煎餅》$:180
這一份是單點的

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煎餅非常的酥脆有點硬硬的口感,應該是以半煎炸的方式完成的,酥酥香香的還不錯

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《唐揚炸雞》$:180
炸雞有嫩吃起來也有juicy,這個可以

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《海底三千呎》$:999
這道是每天限量的也是某人指定要點的,說她來這裡的目地就是為了這三千呎,當我還搞不懂什麼是三千呎的時候它就上桌了
menu上的價格是$1199,實際帳單是$999

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這裡面有玉米、小黃瓜、蝦子、干貝和小鮑魚,味道真的還蠻不錯的,但價格真的貴貴的捏

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甜點有手作甜點和冰淇淋二種選擇,這天的手作甜點是焦糖布丁,不確定是不是每天都一樣

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冰淇淋是「I’m Talato 塔拉朵義式冰淇淋」品牌,這家因為有大大的冰淇淋池而受到許多人喜愛

龍門燒肉 評價

整體來說,肉品的部份差強人意,有一點不符我們的期待,反而是附餐部份深得我們的喜愛,一致覺得附餐的表現比較好,店員換烤網換的很勤快,服務態度也很好,這一餐我們還是吃的很愉快…

 

 

店家資訊

龍門燒肉-職人概念燒肉
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台中市北屯區軍功路二段185號
TEL:04-2239-8530
營業時間:11:30~14:00/17:0022:00,星期一休
※用餐時間:2021/10

 

 

 

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