台中中區︱瓦庫燒肉.老宅裡的燒肉香,份量多口味好,近台中舊火車站


台中中區︱瓦庫燒肉.老宅裡的燒肉香,份量多口味好,近台中舊火車站 @QQ的懶骨頭
台中火車站附近的『瓦庫燒肉』評價一直很好,只要說到台中燒肉,一定有人推薦它,連小笨童都來吃過很多次,今年生日她還是指定要來瓦庫吃燒肉,這次我終於有跟到了…

瓦庫燒肉
FB:https://www.facebook.com/WowCool1618/
台中市中區民權路16號
TEL:04-2223-1188
營業時間:一~五 17:30~00:00;六~日 11:30~16:00/17:30~00:00

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台中中區︱瓦庫燒肉.老宅裡的燒肉香,份量多口味好,近台中舊火車站 @QQ的懶骨頭『瓦庫燒肉』位在健國路與民權路的交叉口,是一棟有90年歷史的房子所改建完成的,紅磚瓦的日式建築,夜晚燈亮後超級醒目的

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房子側邊爬滿了綠色植栽,一整片綠意盎然的,很有置身在國外的感覺,拍拍網美照是必需的啊…

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門口有個紅色郵筒,不知道可不可以寄信??

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這裡的豬肉都是使用台灣豬,吃起來也比較安心一點

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除了隔壁的停車場,附近也有多個收費停車場

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可能是怕等待的時間客人無聊,這裡還有提供許多小牌子可以拍照

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瘦的跟猴子一樣的人還想減肥…

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一樓的前半部右邊是櫃台左邊是用餐區,平日只賣晚餐時段,假日才有中午,來用餐這天剛好是母親節,只預約到了第一輪的11:30,結果大家都提早來報到,生意真的超好的

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往後走會發現這房子越有味道,好喜歡這紅磚牆,而牆後則是小包廂

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二樓主要是提供6人以上的座位,以拉門區隔為一個一個小空間,桌距之間也很寬敞

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往後走又發現一個拍照打卡區,看這椅子和櫃子就知道是頗有歷史的傢俱了,好有味道

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沒想到這裡還隱藏了一個和室,不過沒有設罝桌椅,應該不是用餐的地方

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爐火用的是無煙爐,吃完也不會全身都是烤肉味,還可以適時的調整爐火大小

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蘸醬從左至右分別是玫瑰鹽、檸檬汁和烤肉醬

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老母雞豚骨湯-雞湯放在茶壺裡保溫,想喝的時候隨時倒出來都還是熱的,溫潤好喝

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餐點以雙人套餐和三人套餐為主,另外也有單點的選項
這天我們四大一小來用餐,考量到大家都愛吃肉,所以點了「老饕必吃和牛 雙人」$:2780、「山姆大叔超值 三人」$:2780兩份套餐

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手作小菜-分別是涼拌杏鮑菇、黃金泡菜和花生,三種小菜都好吃,我個人偏愛花生,香香脆脆的,我可以自己解決一份

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沙拉-有蜂蜜芥末和日式胡蔴兩種口味,我們是各選了一個,味道我們都有喜歡

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飲品-有可樂、雪碧、檸檬紅茶、優酪思果、無糖烏龍五種選擇,另外也可以加價$39升級為蘋果汁、柳橙汁100%或是特調奶茶

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蔬食-包肉生菜,這個可以續哦

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野菜盤-有杏鮑菇、青椒和地瓜

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米飯-「老饕必吃和牛 雙人」有台梗米和蔥牛肉飯可以選擇,也可以加價換成蒜香胡椒蝦飯(+$159)、月見蔥丼飯(豬/牛)(+$169)、築地海鮮煎餅(+$139)、起司麻糬薄餅(+$149)
我們是選了蔥牛肉飯,醬汁鹹淡適中,牛肉的香氣也不錯

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另外一套我們加價換成了”蒜香胡椒蝦飯”(+$159),呈到小碗後才發現底下有好多隻蝦子,口味算是比較重的,有胡椒的微辣感,蠻好吃的,難怪阿季和大笨童都說一定要點

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和牛套餐共有五種肉品,和牛後腰翼板、和牛肉橫隔膜、和牛三角腿肉、和牛羽下醬燒、和牛板腱雙拼,上菜的速度很很,店員也都有解說各是什麼肉,不過聽完我也就忘了,畢竟腦容量真的不大XD

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這是這天我們最喜歡的部位,油脂分部的很均勻,入口油脂就立刻爆出來,滿嘴的油香讓人好喜歡

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這塊肉也好好吃,喜歡油香的真的不能錯過

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橫隔膜也是我很喜歡的部份,有一點厚度,嚼咀起來很有口感,軟嫩又好吃

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雖然部份不同,但只要稍微烤一下就可以吃了,烤太過頭就可惜這好肉質了

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《築地海鮮煎餅》$:260
這道是我們另外單點的,外表有酥脆的口感,海鮮都藏在餅裡,海味十足,意外的好吃

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另外一份套餐點了「山姆大叔超值 三人」$:2780
肉品有椒鹽牛小排、醬燒牛板腱、豪氣去骨牛、味噌牛腹肉/蔥鹽牛腹肉(二選一)、椒鹽伊比利/醬燒伊比利(二選一)、霜降松板豚、椒鹽豬五花/味噌豬五花(二選一)、秘醬雞腿肉、後山櫻桃鴨

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這牛肉片切的比較薄,不宜烤太久不然會很影響口感

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這個部位的油脂比較多,油香氣雖然比不上和牛,但口感軟嫩也好吃

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這牛肉雖然有一點厚度,但吃起來軟嫩度不錯,滿滿的肉汁超吸引人

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椒鹽伊比利-伊比利豬的油脂比較豐富,有一點厚度吃起來有脆脆的口感,蘸點玫瑰鹽就好好吃

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味噌豬五花-烤好的肉雖然看起來很乾,不過吃起來不會哦,有淡淡的味噌香

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蔥鹽牛腹肉-牛肉的嫩搭配上蔥鹽的香,入口只有滿足

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後山櫻桃鴨-鴨肉的肉質鮮嫩又有一點QQ的口感,沒有奇怪的味道,我們特別把鴨皮烤的稍微焦一點.這樣吃起來啾西感超棒的

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霜降松板豚、秘醬雞腿肉-這天點的兩份套餐都含有這兩份肉品

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我們喜歡把松阪豬烤的稍微乾一點,這樣可以吃到松阪豬脆脆的口感,不過這塊很明顯烤過頭了,不過不是我烤的,自己烤的自己吃XD

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這裡採用的是雞腿肉,雖然我沒有很喜歡吃雞肉,不過這肉軟嫩度真的沒話說,醬香氣也不錯,烤到脆脆的雞皮更是吸引人,不用蘸醬就很好吃了

台中中區︱瓦庫燒肉.老宅裡的燒肉香,份量多口味好,近台中舊火車站 @QQ的懶骨頭紋甲花枝片-花枝也不能烤太久,吃起來就會QQ脆脆的.不用特別蘸醬就好好吃
(這天點的兩份套餐都有花枝片)

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嚴選虎紋蝦-蝦子很大隻,新鮮度很多,鮮甜味十足
另外還有挪威鯖花魚和北海道干貝,不知道為什麼沒拍到,干貝的好吃度就不用說了,倒是鯖花魚意外的好吃
(虎紋蝦、鯖花魚、干貝也是兩種套餐都有)

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甜品是瓦庫綿綿,有花生、芝麻、抹茶三種口味可選,都有附煉乳、紅豆和小湯圓,我個人比較喜歡花生和芝麻口味

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紅豆紫米粥-這道是熱的,香氣十足也不會太甜,雖然用餐這天已經算夏天了,但吃完這一碗還是相當的暖心

這次用餐下來的感覺讓感覺很不錯,店員換烤網換的很勤快,肉品以厚切為主,飽嘴感和好吃度讓人喜歡,是一間會讓人想再回訪的燒肉店

 

 

 

瓦庫燒肉
FB:https://www.facebook.com/WowCool1618/
台中市中區民權路16號
TEL:04-2223-1188
營業時間:一~五 17:30~00:00;六~日 11:30~16:00/17:30~00:00
※用餐時間:2021/05

 

 

 

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