蔡家韓國烤肉專門店一直放在我的口袋名單裡，直到前陣子大笨童生日指定要吃韓國烤肉才有機會來拜訪，和同性質的菜豚屋比起來，我更喜歡這裡…
채家네 Chae’s BBQ House 蔡家韓國烤肉專門店
FB：請按我
台中市西區華美西街一段85號
TEL：04-04-2321 2922
營業時間：12:00-15:00；17:00-23:00
蔡家韓國烤肉專門店在哪裡?
채家네 Chae’s BBQ House 蔡家韓國烤肉專門店位在超難停車的華美西街上，可以把車位在附近的忠明公園地下停車場再走過來也很方便
門外的翅膀可以當做打卡牆，小笨童說為什麼翅膀要這麼高?是你太矮好嗎…@@
蔡家韓國烤肉專門店環境
一樓只有四張桌子和工作區，主要的用餐區位在地下一樓，不過這天沒開放
烤盤不大，油會往中間跑，中間的開關轉一下就變成一個炒菜盤，感覺滿不錯的
烤肉難免有油會噴濺，有需要可以跟店員索取圍兜兜
坐定位後才開始放醬料，這點我覺得還不錯，從左至右分別是燒烤醬、韓國辣醬和麻油鹽
桌上也都會有一壺水
蔡家韓國烤肉專門店菜單
餐點有二套二人套餐和一套三人分享餐，其餘的都是單點了，套餐的選擇性並不多，不過這樣也好，對我這種有選擇困難症的人來說是方便許多
蔡家韓國烤肉專門店餐點
點完餐後會陸續送餐，生菜可以再續
泡菜不會很辣，脆口感不錯，單吃或是配肉包生菜都好吃
豆芽是微辣的清爽口感
紅黃椒是醋醃的，其他人覺得酸，我就覺得很OK，最後是我在清盤
洋蔥絲沒有抓醃只有淋上和風醬，所以吃得到洋蔥本身的嗆辣感
柚子蘿蔔相當的脆口，淡淡的甜味很解膩
以上小菜只給一輪都不能免費再續，不過份量都很多，很夠吃了
極厚經典三層肉
這天我們是四個人用餐，點了三人套餐 $2799+10%，含五種肉品
韓國烤肉好像第一個都是先烤三層肉，第一次來訪的時候覺得這厚度很驚人，現在很多餐廳都是這麼厚也就見怪不怪了
肉這麼厚要烤的稍微久一點，全程由店員代烤，不用自己動手烤真的太方便了，我們只要等著吃肉就好了
肥肉的油脂完全被逼出來，吃起來是Q彈又有一點脆度的，瘦肉的部份也不會太乾柴，好吃又不油膩
我喜歡包生菜一起吃，加些喜歡的小菜一口塞，好吃又滿足
起司有原味和明太子兩種口味，待慢慢融化後可以包著肉一起吃
小屁孩們根本等不及起司完全融化就開吃了，多了奶香的烤肉其實還滿不錯的，我個人還是比較喜歡單純的味道啦
墨西哥風味餅皮
墨西哥餅皮也可以包肉一起吃，這樣吃多了一種麵粉香，也更有飽足感
嚴選松阪豬
這份是松阪和鮮嫩雞腿排二選一，我們先了松阪豬
松阪豬就是要烤到這樣QQ脆脆的才好吃，這肉好吃到被我們秒殺
精選牛橫隔膜
這份是精選牛橫隔膜/板腱牛排/嚴選牛腹肉三選一，我們選了牛橫隔膜
橫隔膜本來就是牛肉的一種，有先醃過，軟軟嫩嫩的不軟爛，味道不錯只是有點太甜了
秘製調味三層肉
左：蒜味 / 右：秘傳醬
調味三層肉有秘傳醬、柚子醬、蒜味三選二
蒜味淡淡的不會太重，不過肉烤的太乾了一點
秘製醬也是甜的，只是沒橫隔膜來的甜，表面烤到微酥感，口感一樣偏乾但比蒜味來的好一點
板腱牛排 $:379
怕小朋友吃不飽，單點了一份板腱牛排
板腱牛排附酥炸蒜片和黃芥末籽醬
牛排會加入奶油下去烤，瞬間空氣中多了一點奶香
牛肉約是五分熟，吃起來多了一點奶油香，肉質鮮甜又軟嫩，也是目前為止吃過最鮮嫩又不乾柴的板腱
我喜歡加上蒜片一起吃，多了酥脆口感，也多了一點蒜香氣
蔬菜拼盤
有彩椒、玉米筍、洋蔥和南瓜片
韓式春雨
春雨看起來很像冬粉，吃起來的口感是介於冬粉和蒟蒻之間，蒜香口味有好吃
韓式蒸蛋
這裡是韓式蒸蛋 / 韓式煎餅二選一，因為兩種都想吃，韓式煎餅就選擇單點
蒸蛋很軟嫩，還有一點膨鬆感，因為有加蝦皮所以多了一點鹹香味，一口接一口沒多久就完食了
海鮮煎餅 $:189
煎餅還蠻厚的，每一片都可以看到一隻完整的蝦子，吃起來軟Q軟Q的還有酥脆的口感，這也好吃
泡菜豆腐鍋
湯品是泡菜豆腐鍋和鮮蔬蛤蠣清湯二選一，本來想說小朋友不吃辣想點蛤蠣湯的，結果二位勇者都說要喝豆腐湯
料還蠻多的，有豬肉、鴻禧菇、金針菇、泡菜、豆腐，湯頭酸韻明顯，辣度約是小辣，喝起來好過癮，好久沒喝到這種酸味明顯的泡菜豆腐鍋了，有一種懷念的感覺
韓式鐵板炒飯
吃的差不多了，店員要開始炒飯了，先加入桌上的烤肉、小菜、蛋和白飯
拌炒後再把炒飯塑成心型，再加上滿滿的海苔就完成了，店員說直接挖著吃就可以了，這樣挖著吃跟韓劇裡看到的一模一樣
喜歡有鍋巴口感的則是建議可以再多放一下，這樣才會有鍋巴的焦香氣，包在生菜裡變成生菜包飯，口感也不錯
抹茶雪花冰
飯後甜點是雪花冰，有巧克力、莓果、黃豆粉、抹茶、焦糖五種口味可以選，抹茶控的小笨童選了抹茶口味
除了雪花冰本體，還有一球冰淇淋、香甜的蜜紅豆和白玉，白玉不夠軟Q可惜了
蔡家韓國烤肉專門店評論
채家네 Chae’s BBQ House 蔡家韓國烤肉專門店的用餐方式和精誠五街的菜豚屋很相似，但不管是在環境或是餐點品質口味上，我們都覺得蔡家表現的更好、品質更棒，也是目前吃過的韓式烤肉中排得上前幾名的…
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店家/景點資訊
- 店家名稱：채家네 Chae’s BBQ House 蔡家韓國烤肉專門店
- 所在地址：403台中市西區華美西街一段85號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 一~五 17:00~23:30-六、日 12:00~15:00/17:00~00:00
- 店家電話：04-2321-2922
- 評價：★★★★
