台中西區︱채家네 Chae’s BBQ House 蔡家韓國烤肉專門店.極厚三層五花肉很犯規,專人代烤免動手,份量多吃完很有飽足感,台中韓式烤肉推薦


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這家2019/12才開幕的韓國烤肉一直放在我的口袋名單裡,直到前陣子大笨童生日指定要吃韓國烤肉才有機會來拜訪,沒想到一吃就喜歡,和同性質的『菜豚屋』比起來,我更喜歡這裡…

채家네 Chae’s BBQ House 蔡家韓國烤肉專門店
FB:https://www.facebook.com/chaeBBQ/
台中市西區華美西街一段85號
TEL:04-04-2321 2922
營業時間:12:00-15:00;17:00-23:00

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『채家네 Chae’s BBQ House 蔡家韓國烤肉專門店』位在超難停車的華美西街上,可以把車位在附近的忠明公園地下停車場再走過來也很方便

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門外的翅膀可以當做打卡牆,小笨童說為什麼翅膀要這麼高?是你太矮好嗎…@@

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一樓只有四張桌子和工作區,主要的用餐區位在地下一樓,目前只開放三天前訂位

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原本以為桌數只有這麼多,去上廁所的時候才發現隔壁還有一區,不過加總起來還是不多
桌面很大、桌距也很寬,這點真的很加分

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烤盤不大,油會往中間跑,中間的開關轉一下就變成一個炒菜盤,感覺滿不錯的
烤肉難免有油會噴濺,有需要可以跟店員索取圍兜兜

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坐定位後才開始放醬料,這點我覺得還不錯,從左至右分別是燒烤醬、韓國辣醬和麻油

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餐點有二套二人套餐和一套三人分享餐,其餘的都是單點了,套餐的選擇性並不多,不過這樣也好,對我這種有選擇困難症的人來說是方便許多XDD
(以上menu取自店家FB)

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這天我們五個人用餐,點了一套1868元的二人豪華套餐和2389元的三人分享套餐
豪華套餐有 極厚三層肉x1、嚴選松阪豬or鮮嫩雞腿排、秘製調味三層肉x1(秘製、柚子醬、蒜味醬)、精選牛肉(3選1)、辣味年糕or起司年糕(+49元)、蔬菜拼盤x1、墨西哥風味餅皮x4、香濃起司(原味、明太子)、推薦配菜x2、海鮮豆腐鍋or鮮蔬蛤蠣清湯、韓式鐵板炒飯、雪花冰x1
三人分享套餐有 極厚三層肉x1、嚴選松阪豬or鮮嫩雞腿排、秘製調味三層肉x2、精選牛肉(3選1)、韓式蒸蛋or韓式煎餅、韓式春雨x1、推薦配菜x3、香濃起司(原味、明太子)、墨西哥風味餅皮x6、蔬菜拼盤x1、海鮮豆腐鍋or鮮蔬蛤蠣清湯、韓式鐵板炒飯、雪花冰x1

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泡菜不會很辣,脆口度很不錯,單吃或是配肉包生菜都好吃

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豆芽是微辣的清爽口感

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紅黃椒是醋醃的,其他人覺得酸,我就覺得很OK,最後是我在清盤

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洋蔥絲沒有抓醃只有淋上和風醬,所以吃得到洋蔥本身的嗆辣感

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小黃瓜相當的脆口,酸度跟紅黃椒差不多但多了一點淡淡的甜味,這個其他人就可以接受,很難理解他們對酸的標準在哪裡XD
以上小菜只給一輪都不能免費再續,不過份量都很多,很夠吃了

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生菜是可以免費再續的,一開始沒看到芝麻葉有點小失望,結果是我誤會人家了,芝麻葉藏在中間裡…

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《芒果蘇打》$:130
餐點都不附飲料這有點可惜,不過當時在IG打卡有送60元飲料,幾個人打卡就有幾杯,現在就不知道還有沒有這個優惠了
芒果蘇打是把芒果做成冰塊,喝起來芒果味十足,這杯有好喝

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《極厚三層肉》
第一次看到這麼厚的三層肉,目視應該有三公分這麼厚,點了二份套餐所以有二份

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肉這麼厚直覺要烤很久,果真啊,沒等上個10分鐘真的吃不到

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這裡全程由店員代烤,不用自己動手烤真的太方便了,我們只要等著吃肉就好了

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不得不說店員烤肉的功力真的很厲害,肥肉的油脂完全被逼出來,吃起來是Q彈又有一點脆度的,瘦肉的部份也不會太乾柴,好吃又不油膩

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我喜歡包生菜一起吃,尤其愛有特殊香氣的芝麻葉,加些喜歡的小菜一口塞,好吃又滿足

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《墨西哥風味餅皮》

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墨西哥餅皮也可以包肉一起吃,這樣吃多了一種麵粉香,也更有飽足感

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起司有原味和明太子兩種口味,待慢慢融化後可以包著肉一起吃

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小屁孩們根本等不及起司完全融化就開吃了,多了奶香的烤肉其實還滿不錯的,我個人還是比較喜歡單純的味道啦…

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《松阪豬》和《鮮嫩雞腿》

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松阪豬就是要烤到這樣QQ脆脆的才好吃,這肉好吃到被我們秒殺

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雞皮烤的金黃酥脆,吃起來很酥香,雞肉軟嫩又juicy,淡淡的調味不會太過搶戲,這個也好吃

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《秘製三層肉》有秘製、柚子醬和蒜味三種口味可以選擇
我們點了兩份套餐有三份肉,所以三種口味就各來一種

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《蔬菜拼盤》
有雙色彩椒、玉米筍、馬鈴薯和青花菜

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秘製醬的口味有一點甜味,表面烤到微酥感,入口有滿滿的豬肉香

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蒜味的蒜頭味不會太過重,清清爽爽的也好吃

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柚子口味比起前面兩種來的更清爽一點,如果三種口味都有點,是建議這個口味先吃,不然味道很容易被其他兩種蓋過

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玉米筍應該是忘了翻面有點烤焦了XD,有點焦香感也還滿不錯的,更推薦厚切的馬鈴薯,鬆軟好吃

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《起司年糕》單點價109元,套餐則是要另+49元

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年糕會辣哦,多了起司多了一點奶香味也可以緩解一點辣度

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《韓式春雨》
春雨看起來很像冬粉,吃起來的口感是介於冬粉和蒟蒻之間,蒜香口味有好吃

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《韓式煎餅》

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我喜歡這種薄型的煎餅,這樣才可以吃到表面的焦香感,酥酥脆脆又有點香甜,真的好好吃

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《板腱》
牛肉有板腱、橫隔膜、三選一,我們有兩份套餐,可以選擇兩種

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另外還提供了蒜片,右邊沒有嚐不知道是什醬,中間的奶油則是用來烤牛肉用的

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《橫隔膜》
好像沒看過橫隔膜是吃原味的,目前為止吃到的都是有醃製過的

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用了奶油下去烤,牛肉吃起來多了一點奶油香,肉質鮮甜又軟嫩,也是目前為止吃過最鮮嫩又不乾柴的板腱

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建議一定要加蒜片試試看,多了酥酥脆脆的蒜片口感和味道也更加的豐富,很推~

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雖然橫隔膜本來就是牛肉的一種,但口感這麼紮實不軟爛的真的很少,醃製的醬料雖然太甜了,但還是會讓人想一口接著一口慢慢吃

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吃的差不多就開始炒青菜了,炒菜放的油用的居然是前面烤肉滴下來的油,覺得不是很OK欸,用新的沙拉油之類的應該會比較好

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《韓式原味蒸蛋》$:139
三人套餐也有韓式蒸蛋可以選,因為我們選了煎餅,所以就另外單點了蒸蛋

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第一口除了覺得這蒸蛋很鮮嫩之外還多了臭火搭的味道,直覺反應是覺得這蒸蛋烤焦了,但又看不到臭火搭的影子,滿妙的,結果吃著吃著反而很順口,不知不覺也清空了

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《鮮蔬蛤蠣清湯》
說是清湯喝起來卻是鮮味十足,好好喝,配料則有美白菇、金針菇、蝦子和蛤蠣,不會很小器的只給一點點,不敢吃辣的很建議點這一鍋

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《泡菜海鮮豆腐鍋》
第一眼看到這鍋的時候,我直說怎麼這麼妙,泡菜鍋裡居然放了粉腸,結果我誤會很大捏,人家是香菇啦…

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說是海鮮泡菜鍋我是沒撈到海鮮,除了泡菜之外還有豬肉片,湯頭濃郁又鮮甜,辣度不會太高,這鍋也好好喝

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鏘~鏘~鏘~要開始炒飯囉~

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店員先把桌上沒吃完的青菜、烤肉放進去,還會先問要不要加甜椒,豆芽菜和泡菜則是另外準備的,再加入辣醬準備拌炒

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拌炒後的炒飯塑成心型,再加上滿滿的海苔就完成了,店員說直接挖著吃就可以了,這樣挖著吃跟韓劇裡看到的一模一樣欸^^
如果喜歡有鍋巴口感的,則是建議可以再多放一下,這樣才會有鍋巴的焦香氣,結果吃太飽了,炒飯後來打包回家,隔天再熱來吃一樣很好吃

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《抹茶雪花冰》
除了雪花冰本體,還有一球冰淇淋、香甜的蜜紅豆和白玉,白玉不夠軟Q可惜了

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《莓果雪花冰》
比起抹茶口味我比較莓果口味,酸酸甜甜又冰冰涼涼的,除了很消暑還有解膩的效果

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『채家네 Chae’s BBQ House 蔡家韓國烤肉專門店』的用餐方式和精誠五街的『菜豚屋』很相似,但不管是在環境或是餐點品質口味上,我們都覺得蔡家表現的更好、品質更棒,這也是目前吃過的韓式烤肉中最合我們口味的,也是目前我們心目中的第一名,雖然價位偏高但是份量卻很夠,會讓人想再訪…

 

 

 

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台中市西區華美西街一段85號
TEL:04-04-2321 2922
營業時間:12:00-15:00;17:00-23:00
※用餐時間:2020/06

 

 

 

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