台中西區︱精誠壹山.精明商圈裡的老宅燒肉店,50年代復古氛圍中吃燒肉


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台中最近有好多新的燒肉店進駐,都很讓人躍躍欲試,其中這家2022/11月才開幕的精誠壹山,雖然走高價位的燒肉模式,平日晚上過來居然是客滿的狀態,記得先預約再過來比較保險

精誠壹山
FB:請按我
台中市西區精誠路13號
TEL:04-2329-6913
營業時間:17:30~23:00,六日增加11:30~16:00
線上訂位:請按我

精誠壹山在哪裡

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精誠壹山位於精誠路和精誠五街口,雖然店址是在精誠路上,不過入口卻是在精誠五街這裡,光是外觀的老宅風格就讓人喜歡

精誠壹山店外環境

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小小的庭院打造成了一個沙漠風,保留下來的鐵窗也特別的有味道

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水族箱居然就在外面,看著活跳跳的帝王蟹果然很能引人食慾

精誠壹山店內環境

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一走進來立刻被這老式風格給吸引,保留了老宅的磚紅色地磚,很有50年代的復古風情

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雖然我不喝酒,但是對於放在櫃台上的一排清酒卻很有興趣,純粹覺得這樣擺放很有氣勢

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轉個彎來到主要的用餐區,一樣的復古氛圍,只是位置不多,記得先訂位

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還有一間半開放式的包廂,人多可以選擇這裡比較舒適

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店長一直跟我們說二樓很漂亮可以上去看看,所以我們就上來了,一上來就先看到網美打卡牆

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裡面放置了些拍照道具,居然還有留聲機,腦中忽然浮現一首歌…白光的如果沒有你

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二樓也有一個包廂,另外一邊被包場,就不好意思進去拍照了

精誠壹山菜單

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餐點以雙人套餐為主,而且套餐名都是歌名,很有創意了,價位從2980元~9999元都有
線上菜單:請按我

(感謝朋友下載菜單再辛苦拼圖❤)

精誠壹山餐點

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蘸醬從左至右分別是日式燒肉醬、蒜香海鹽和檸檬汁

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前菜沙拉-壹山沙拉
以蘿蔓葉和芝麻葉為基底,再淋上凱薩醬和帕瑪森起司,清爽又有一點蒜香氣,好吃

台中西區︱精誠壹山.精明商圈裡的老宅燒肉店,50年代復古氛圍中吃燒肉 @QQ的懶骨頭一品料理-海鮮飛魚卵蒸蛋
跟布丁一樣滑嫩的蒸蛋,鹹香夠味入口即化,放上飛魚卵多了一些海味,也多了一些層次感

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炙壽司
炙壽司是義大利黑松露牛肉炙壽司、松葉蟹膏比目魚鰭邊炙壽司、野生砲管軟絲魚炙壽司三選二,也可像我們一樣加價換成日本巨干貝炙壽司
干貝不只是干貝,居然還加了一點海膽,鮮甜又美味

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日本海膽紅寶石最中餅
以米餅包覆壽司米、海膽和鮭魚卵,一口塞才能滿足奢華的口感

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肉品原本是秘製戰斧豬排或是美國Prime霜降牛,我們加價升級成A5日本鹿兒島和牛牛排,另外還有特選台灣梅花豬和韓風恰恰恰雞腿肉

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梅花豬的油脂比例分怖的很均勻,軟嫩中又有一點脆口感,好吃

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醃製過的雞腿吃起來非常的軟嫩,口味雖然偏重也有微微的辣感,入味也開胃

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A5和牛烤到兩面微微焦香感的口感最棒,豐富的油花入口後噗滋的蹦出來,超級軟嫩的口感豐富味蕾

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附帶的蔬菜稍微烤過,最能吃出蔬菜本身的鮮甜味

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接著要換吃海鮮了,中間來一杯醋飲,可以清清嘴巴裡的味道

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這麼浮誇的海鮮擺盤看過嗎??宛如盛開的花朵般華麗登場

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上層是波士頓龍蝦野生大花蝦雲林口湖烏魚子

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挪威鮭魚日本北海道干貝

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野生牛奶貝

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野生砲管大軟絲

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格陵蘭深海厚切鰈魚

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拍完照後海鮮盤就華麗退場了,送進廚房整理後再呈盤出現

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想不到鰈魚居然是用韓國小鍋直接放在炭火上煮

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鰈魚吃起來很像是鱈魚的軟嫩口感,但又比鱈魚多了一點Q彈,以義式香料來調味剛好點出鰈魚的鮮美

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牛奶貝很厚實卻不會太老,口感很好

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Q彈的花蝦還有一點炭火香,清脆好吃

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喜歡軟絲烤過的微微焦香氣,脆脆的又鮮甜

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龍蝦肉質相當的Q彈又紮實,一口吃最滿足

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鮭魚很怕烤的過老口感變柴,店員的功力很厲害,吃起來非常的軟嫩可口,單吃就很夠味了

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生食級的干貝鮮甜好吃

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居然還有烏魚子欸,而且還是厚切的,加上一片蘿蔔多了一點清脆口感

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米食-爆爆海鮮粥
米食我們加價升級為爆爆海鮮粥,龍蝦頭另外被拿去煮了,結果端出來又是滿滿的一大份,除了龍蝦頭還有蛤蠣、蝦子和小干貝

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吸收了各種海鮮的鮮味變成一碗好吃的海鮮粥

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鍋物-蛤蠣多多鍋
原本的鍋物是北海道昆布干貝雞湯,我們也是加價換成了蛤蠣多多鍋
這一鍋底部襯了高麗菜和玉米筍,還有滿滿鮮美的蛤蠣,湯頭喝起來非常的鮮甜,超級暖胃的

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飲料各點了半世紀正港臺冬瓜茶春韻烏龍茶,我個人是喜歡烏龍茶多一點,配燒肉剛好可以解膩

台中西區︱精誠壹山.精明商圈裡的老宅燒肉店,50年代復古氛圍中吃燒肉 @QQ的懶骨頭最後的甜點是POSL冰淇淋生乳銅鑼燒紫米紅豆湯,生乳銅鑼燒除了造型可愛也很好吃

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紫米紅豆湯也不錯

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如果沒有開車的話,很建議點上一杯梅酒,口感和氣味相當的濃厚,甜甜的好好喝

精誠壹山壽星禮

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如果是壽星的話,精誠壹山也有頂級金箔海膽和爆量魚卵塔的壽星禮,不只好看有誠意,口味也不錯

精誠壹山評論

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精誠壹山復古的用餐氛圍很舒適,這天吃到的餐點我們也都有喜歡,不管是肉品或是海鮮都有一定的水準,全程還有專人代烤完全不用自己動手,價位雖然高了一點,但還蠻值得一試的

 

其他燒肉順道吃:

台中南屯︱燒肉滋滋ZIZI.韓式咖啡廳風格的燒肉店,質感升級、餐點好吃,近南屯交流道

台中北屯︱龍門燒肉-職人概念燒肉.貨櫃風韓式烤肉,主打濕式冷藏燒肉

台中北屯︱本格和牛燒肉放題.築間和牛燒肉新品牌,超過數10種食材、飲料吃到飽

台中中區︱瓦庫燒肉.老宅裡的燒肉香,份量多口味好,近台中舊火車站

台中北屯︱森森燒肉 MoriMori Yakiniku洲際店 .自助沙拉吧、甜點、飲料喝到飽,台中燒肉推薦

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台中南屯︱佐賀野人/日本和牛極致燒肉放題.台中頂級日本A5和牛燒肉吃到飽,也有套餐組合

台中南屯︱樂軒和牛專門店.台中頂級燒肉店,使用M9+澳洲和牛,鮮嫩有口感,果然是和牛啊…

台中南屯︱悠熹燒肉.公益路燒肉新勢力,中高價位味道不錯,還有大月球和小行星陪你用餐

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店家/景點資訊

  • 店家名稱:精誠壹山
  • 所在地址:403臺灣台中市精誠路13號
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 17:30-23:00
  • 店家電話:04-2329-6913
  • 備註資訊:
    六日增加11:30~16:00


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