台中北屯︱本格和牛燒肉放題.築間和牛燒肉新品牌,超過數10種食材、飲料吃到飽


台中北屯︱本格和牛燒肉放題.築間和牛燒肉新品牌,超過數10種食材、飲料吃到飽 @QQ的懶骨頭
『本格和牛燒肉放題』是人氣火鍋『築間』旗下的和牛燒肉吃到飽餐廳,台中第一家店開在大里,現在北屯也有分店了,588元就可以吃到燒肉,還有數10種食材可以無限吃到飽…

本格和牛燒肉無限放題 
FB:https://www.facebook.com/honkakuwagyu/
崇德店:台中市北屯區崇德路三段77號
TEL:04-2422-0000
營業時間:11:00~04:00

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『本格和牛燒肉放題』位在崇德路和崇德八路口,隔壁還有一家也是開幕不久的「泰滾火鍋」,我已經列為下次的目標了

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坐位區是是一格一格類包廂設計,我在疫情爆發前來吃過一次晚餐,當時餐廳裡整個爆滿,最近一次是三級警戒後的平日中午來用餐,人潮瞬間少了9成,取餐動線也顯的悠閒許多

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疫情期間取餐除了要戴口罩,也要帶上手套

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價格分為
平日午餐:538元、688元、888元、1580元,四種不同價位
晚餐和假日:588元、788元、988元、1880元,四種不同價位
同桌每人可加價$39元加購火鍋;加價$129,則多了橫隔膜+澳洲穀飼厚切牛舌
以上都需另加10%服務費

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點完餐就可以到後方取餐啦…

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平日午餐的自助區,取餐時就覺得食材好像沒有之前的多

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晚餐的自助區,菜色明顯多很多
後來才想到,會不會是因為疫情期間不能共鍋的關係,所以沒有供應火鍋,少掉的那些會不會剛好就是火鍋的食材?

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想吃飯的也有咖哩和白醬,咖哩是好像是固定的,去了2次都有看到

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醬料區

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咖啡、飲料區

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酒精性料需要另外付費,+$129元就可以爽快暢飲
※開車不喝酒,喝酒不開車

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冰淇淋日本明治、泰國明果、美國的COLD STONE和台灣的I’m Talato 塔拉朵義式,還有配料可以自己加

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現在才發現它是霜淇淋機欸

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第一次來時友人已經點好餐了,這個好像是「松露金鑽清雞湯」

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太久沒吃這種火鍋了,看到蔬菜就通通加進去,直到友人說為什麼把青椒也放進去,才發現我做了錯事,整鍋湯都有青椒味XDDDD

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咖哩香氣不錯,有一點點辣

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白醬我就沒吃了

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兩次來都是點$988元+10%的吃到飽方案(午餐是$888+10%),店員有問第一輪要自己點餐還是由他搭配,兩次都是先請店員搭配,第一輪好像都會先上八種肉品

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這塊是澳洲M9+和牛,真心覺得這肉要很會烤,不然很容易烤過頭,這樣吃起來比一般肉口感還差

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我們又+$129元,這樣就有厚切牛舌和橫隔膜

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真的很喜歡橫隔膜的口感,軟嫩軟嫩的又有肉汁,吃起來很過癮

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這個厚度的牛舌很可以,烤的剛剛好吃起來還有一點脆脆的,這個好吃

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牛肋條的油脂很豐富,但吃起來一點都不覺得油膩,是繼牛小排後排名第二喜歡的部位

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肉品的品質都不錯,單面烤到出血水再翻面烤一下就可以吃了,千萬不要翻來翻去,這樣肉汁很快就流失了,肉吃起來就乾柴了

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定番精選莎朗-這塊我們就烤過頭了,吃起來變的比較有嚼勁,自己都覺得很可惜

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第二次來時點了無骨牛小排,但不知道為什麼送上來的是帶骨的,我本來就很喜歡吃帶骨牛小排,所以也覺得OK

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小牛戰斧肋排-覺得這塊肉太像是豬肉加上吃起來的口感也像,還特地問了店員,店員說是說是牛肋排沒錯,雖然是這樣說,我還是覺得它是豬肉…

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豬肉的口感也不錯,尤其是松阪豬,烤久一點還會有脆脆的口感

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我們喜歡加上一點泡菜或是包生菜一起吃,這樣吃起來多了一點水份,肉吃多了也不會顯膩

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雪花羊-點餐時店員就有提醒,羊肉是塑型的,所以一烤就會散開,不過它比我預期的好很多,不吃羊的會覺得有羊騷味,愛吃羊的完全不受影響,我對羊肉是真愛

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本格帶骨小羊排-小羊排肉質比較紮實一點,香氣也不錯

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手羽先(雞翅)

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尾七里-這個可以烤久一點,這樣吃得到表面一點焦脆的口感

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墨魚腸和飛魚腸出乎我們意外的好吃

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這個是德國香腸哦,裡面包了一個肋骨,這也不錯

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大腸可以烤久一點,外酥內軟也好吃

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海鮮還OK,可惜蝦子有消毒水味
結帳時有反應給櫃台,店員說他們的蝦子都是冷凍再解凍的,應該不會有這問題,會反應給廚房

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最後再來一碗冰就是完美的Ending啦~

兩次用餐下來的感覺,肉品品質還不錯,不過要挑肉吃,期待的M9+澳洲和牛沒有預期來的好吃,可能也是因為部位的關係啦~

 

 

 

本格和牛燒肉無限放題 
FB:https://www.facebook.com/honkakuwagyu/
崇德店:台中市北屯區崇德路三段77號
TEL:04-2422-0000
營業時間:11:00~04:00
※用餐時間:2021/10

 

 

 

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