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台中清水︱北珍平餡餅店.豬肉餡餅鮮嫩多汁,山東大餅香酥脆,好吃不油膩


這天到清水玩,忽然想起友人推薦的一家豬肉餡餅,立馬私訊詢問地址,結果這人回覆說是在華南銀行前小貨車上,但是華南銀行前根本沒有小貨車啊…
幸好我還有一個在地的神隊友,一問清水是不是有一家豬肉餡餅,立馬說出『北珍平』,給大姆指…

北珍平餡餅
台中市清水區文昌街41-13號
營業時間:15:00~19:00


『北珍平餡餅店』的地址是在文昌街上,不過它其實就位在中山路佑全藥局側邊的騎樓裡,小小的一個攤子真的還滿不起眼的,難怪我路過好幾次從來都沒有發現過,倒是有發現隔壁攤的紅豆餅…XD


以為攤子小小的就沒什麼人嗎?那可就錯了哦…
來這裡幾乎都要排隊等一下,不過老闆的速度很快,通常不用等太久餡餅就可以入手了
網路上查詢的資料表示,這家似乎和大甲火車站附近那家餡餅舖系出同門,也有一說是分店,但是我沒有問老闆,詳細情形就不清楚了


招牌上寫著30年老店,只賣韭菜盒子、豬肉餡餅和山東大餅三種,友人A推薦豬肉餡餅,友人B推薦山東大餅,第一次來當然是三種各買一份吃看看


餡餅類都是現點現包的,餅皮裡放入餡料,壓平直接入鍋油炸


如果是山東大餅,老闆會先把麵皮拉一拉再入鍋油炸


起鍋的有餡餅就直接裝袋,山東大餅則是切過後才會裝袋


《豬肉餡餅》$:25
袋子上都會標註口味,這樣不怕拿錯


餡餅的份量不算太大,當下午茶點心填填胃很剛好


餅皮炸的很酥略有一點嚼勁,內餡是豬肉+蔥花還滿鮮甜的,咬下去的時候要小心,因為會爆汁,第一次吃的時候就被燙到了,可惜肉餡薄了一點,少了一點飽嘴度,不過不油不膩滿好吃的


《韭菜盒子》$:25
韭菜盒子裡包滿了韭菜、冬粉、豆干…,再加上胡椒調味,吃起來有濃濃的韭菜和胡椒香,鹹香味十足,加點店家特製的辣椒醬更好吃


《山東大餅》$:30
第一次看到山東大餅本人的時候,直覺反應就是蔥油餅啊…


說是蔥油餅,但它又沒有蔥油餅那麼多層,酥酥脆脆的完全不油膩,覺得他們家的胡椒粉也很厲害,完全可以帶出這山東大餅的麵粉香


最喜歡邊邊撖的很薄的部份,炸的非常的酥脆,入口都有ㄎㄠㄎㄠ的酥脆聲,真的好好吃,一試就喜歡上


以價格來說,這個真的是C/P很高的下午茶點心,炸功很厲害,吃起來完全不油膩,不管是有餡料的豬肉餡餅、韭菜盒子,或是像蔥油餅的山東大餅,口味都很實在,難怪會是清人的人氣下午茶點心

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北珍平餡餅
台中市清水區文昌街41-13號
營業時間:15:00~19:00
※用餐時間:2019/07

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