這天到清水玩，忽然想起友人推薦的一家豬肉餡餅，立馬私訊詢問地址，結果這人回覆說是在華南銀行前小貨車上，但是華南銀行前根本沒有小貨車啊…
幸好我還有一個在地的神隊友，一問清水是不是有一家豬肉餡餅，立馬說出『北珍平』，給大姆指…
北珍平餡餅
台中市清水區文昌街41-13號
營業時間：15:00~19:00
『北珍平餡餅店』的地址是在文昌街上，不過它其實就位在中山路佑全藥局側邊的騎樓裡，小小的一個攤子真的還滿不起眼的，難怪我路過好幾次從來都沒有發現過，倒是有發現隔壁攤的紅豆餅…XD
以為攤子小小的就沒什麼人嗎?那可就錯了哦…
來這裡幾乎都要排隊等一下，不過老闆的速度很快，通常不用等太久餡餅就可以入手了
網路上查詢的資料表示，這家似乎和大甲火車站附近那家餡餅舖系出同門，也有一說是分店，但是我沒有問老闆，詳細情形就不清楚了
招牌上寫著30年老店，只賣韭菜盒子、豬肉餡餅和山東大餅三種，友人A推薦豬肉餡餅，友人B推薦山東大餅，第一次來當然是三種各買一份吃看看
餡餅類都是現點現包的，餅皮裡放入餡料，壓平直接入鍋油炸
如果是山東大餅，老闆會先把麵皮拉一拉再入鍋油炸
起鍋的有餡餅就直接裝袋，山東大餅則是切過後才會裝袋
《豬肉餡餅》$:25
袋子上都會標註口味，這樣不怕拿錯
餡餅的份量不算太大，當下午茶點心填填胃很剛好
餅皮炸的很酥略有一點嚼勁，內餡是豬肉+蔥花還滿鮮甜的，咬下去的時候要小心，因為會爆汁，第一次吃的時候就被燙到了，可惜肉餡薄了一點，少了一點飽嘴度，不過不油不膩滿好吃的
《韭菜盒子》$:25
韭菜盒子裡包滿了韭菜、冬粉、豆干…，再加上胡椒調味，吃起來有濃濃的韭菜和胡椒香，鹹香味十足，加點店家特製的辣椒醬更好吃
《山東大餅》$:30
第一次看到山東大餅本人的時候，直覺反應就是蔥油餅啊…
說是蔥油餅，但它又沒有蔥油餅那麼多層，酥酥脆脆的完全不油膩，覺得他們家的胡椒粉也很厲害，完全可以帶出這山東大餅的麵粉香
最喜歡邊邊撖的很薄的部份，炸的非常的酥脆，入口都有ㄎㄠㄎㄠ的酥脆聲，真的好好吃，一試就喜歡上
以價格來說，這個真的是C/P很高的下午茶點心，炸功很厲害，吃起來完全不油膩，不管是有餡料的豬肉餡餅、韭菜盒子，或是像蔥油餅的山東大餅，口味都很實在，難怪會是清人的人氣下午茶點心
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北珍平餡餅
台中市清水區文昌街41-13號
營業時間：15:00~19:00
※用餐時間：2019/07
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