N年前吃過一次士官長擀麵後就一直念念不忘，前陣子終於有機會專程再訪，結果到了店門發現他這天沒營業，讓我真的很傷心…
不過愛吃鬼還是很有毅力的，這天我們又來拜訪啦~
士官長擀麵
台中市清水區中社路5-37號
TEL：04-2626-6618
營業時間：06:00~13:00，星期三休
【士官長擀麵】位在港區藝術中心旁的中社路上，外觀上就是一般的住家，雖然只有牆上一小塊不顯眼的招牌，仍然是吸引了饕客前來
店面空間不大，和多年前相比，好像變的明亮許多
內用坐位並不多，人多的時候可能要併桌，不過有看到店員引導客人往隔壁走去，那裡似乎也有內用坐位
如果早一點來，還可以看老闆現場擀麵，其實我們到的時候老闆已經關火了，但還是再開火幫我們煮了麵，超感謝的，不然我一定又要懊惱好久了…
要什麼小菜直接跟老闆娘說就可以了
老闆娘看我在拍照，說我為什麼不早一點來，剛剛比較漂亮啦…
我指著旁邊的那二個說，她們讓我等了一點小時，老闆娘說：一個小時你還要等她們哦??
就…人多東西感覺更好吃啊，但其實我超怕麵賣完的…XD
小菜種類很多，我是真的每樣都想點，但不可以失心瘋…
Menu~
原本應該是要自助取餐的，但這天是店員幫我們送上桌
牆上還掛著第一代老闆的勳章證書
桌上有胡椒、鹽、蒜泥、醋和醬油，就隨各人喜好添加了
《擀麵》$:40(小)
這一碗麵真的讓我想念很久啊…
麵條是Q彈有嚼勁的，最大的特色應該是淋在麵上面的肉燥和醬汁，有淡淡的油蔥香和芝麻香，味道不會太重，但依然還是我記憶中的好味道
小菜的單價各是多少不清楚，只知道肉捲是40元
豆干絲調味比較重一點，但吃起來卻很爽口，這個我們有喜歡
除了香腸覺得乾了一點，肉捲和涼拌豬肉都有好吃
《泡菜》$:30
友人點了一份泡菜，老闆娘給了我們韓式泡菜，結果友人想點的是台式泡菜，老闆娘聽到，立馬幫我們加了一份，但不確定這二個是一份的量還是二份的量
韓式泡菜看起來紅通通的，實際上卻不太辣，非常的爽口好吃
台式泡菜酸酸甜甜的，非常的入味好吃，友人說他們家的小朋友一次可以吃兩份
《青菜肉羹湯》$:40
本來想點綜合湯的，但賣完了，好可惜…
肉羹吃起來有Q也有嫩，湯頭因為加了油蔥，所以稍微油了一點
《粉腸湯》$:30
粉腸處理的很乾淨而且沒有腥味，口感不錯…
多年後再訪士官長擀麵，內心還是充滿了期待，才吃了第一口，我就跟友人說這是我記憶中的味道，多年後過去，味道依舊美味，果真是朋友是老的好，食物也是老的好啊…XDDDDD
士官長擀麵
台中市清水區中社路5-37號
TEL：04-2626-6618
營業時間：06:00~13:00，星期三休
※用餐時間：2017/10
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這一間是我懷念的味道,你真的介紹的好詳細
也是我一直很想念的味道，所以一定要好好的記錄一下…XD
感覺很好吃~~市區有一間叫班長涼麵 不知道是不是有關係 哈哈XD (自己亂猜..
我覺得他們之間的關係是…都當過兵~~XDDDDD