台中南屯︱享鴨 XIANG DUCK.王品集團新創意,一鴨三吃還有桌邊片鴨秀,二個人也可以吃烤鴨


台中南屯︱享鴨 XIANG DUCK.王品集團新創意,一鴨三吃還有桌邊片鴨秀,二個人也可以吃烤鴨 @QQ的懶骨頭
王品集團旗下的烤鴨終於開到台中來了,不同於以往的一鴨三吃,這裡的主打百變吃法,因此一開幕就造成轟動…

享鴨 XIANG DUCK
官網:https://www.xiangduck.com.tw/index.html
FB:https://www.facebook.com/XIANGDUCK
台中公益店:台中市南屯區公益路二段252號
TEL:04-2258-3118
營業時間:一~五 11:30~14:00/17:30~22:00
                  六~日 11:00~14:30/17:00~22:00

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『享鴨 XIANG DUCK』位在公益路、惠文路路口,店面很大很顯眼,路過不多看一眼真的有點難,隔壁是「聚北海道鍋物」,非用餐巔峰時間路邊很好停車,或是斜對面的惠文路上也有一個停車場

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一進門先是櫃台,用餐區分為左右兩邊

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店內相當的寬敞,以土耳其藍為主色調,還有大片玻璃窗採光,主要以四人桌為主,也有大圓桌

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另外一邊的用餐區
這天我們是預約1:00的時段來用餐,友人說她打了10幾通電話才接通,剛好訂到1:00的最後一桌
不過這天一=到現場發現有一半以上的空桌,接近2:00的時候還有人進來用餐,對於最後一桌這個說法我們真的覺得很好奇

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巔覆烤鴨都是要一群人才能吃的印象,這裡的烤鴨二個人就可以享用,以套餐方式呈現
這天我們是四個人用餐,直接點了四人暢快享鴨$:2380+10%服務費,含招牌片皮烤鴨一隻、鴨架好味選二、開胃菜選一、享鴨多一味選一、唸唸菜色選二、享特色菜選一

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菜單有點多,一開始會覺得眼花瞭亂,慢慢理解後就可以暢快的點餐了
現在還有8~10人的桌菜,感覺都還蠻不錯的

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sauce有三種,從左至右分別是百香果醬、辣椒粉和甜麵醬
百香果醬比較少看到,有一點點辣

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大黃瓜絲和蔥段可以搭配著一起吃,二樣都沒辦法續,但可以另加$20單點

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開胃菜有「鮮彩番茄盤」、「香炒百菇冷盤」、「涼菜三拼」三選一
我們是選了「涼菜三拼」,含黃金泡菜、麻川味黃瓜和腐乳雲耳
口味都還不錯,我是比較喜歡黃金泡菜,搭配烤鴨也好吃

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《享鴨多一味》則是「功夫鴨三寶拼盤」、「獨門蒜香鴨下巴」二選一,我們選了拼盤
這一份裡有冰糖醬香鴨翅、醬滷鴨胗、醬滷鴨腱腸,味道都還不錯但是偏鹹,當下酒菜應該會很不錯

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《念念菜味》有「干貝絲翡翠炊蛋」、「瑤柱醬爆蘿蔔糕」、「乾鍋香麻田野盅」、「清炒高麗菜」、「甘樹子水蓮」、「三杯茄香豆腐煲」、「麻油嫩菠菜」,四人套餐可以選二道,這份我們選的是「三杯茄香豆腐煲」

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這豆腐煲真的很夠味,香氣十足但偏鹹,超級下飯的,我們有後悔沒點碗飯來配

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「瑤柱醬爆蘿蔔糕」
蘿蔔糕先炸過後再加上XO醬一起拌炒,外皮酥酥的裡面吃起來還蠻鬆軟的,有微微的辣度可以提味,是這天我們最喜歡的第二名

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《享特色菜》有「陳釀梅子雞球」、「扁魚砂鍋豆腐」、「時蔬豬肉炒餅」、「豆豉嫩雞煲 」、「蒜香椒鹽梅花豬」、「酸白菜炒牛肉」、「金沙豆腐煲」、「秘製山椒酸菜魚(+$100)」,八選一,這一道是「陳釀梅子雞球」

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雞肉相當的嫩,吃得到梅子的酸甜味,也是重口味的一道菜,給我來碗白飯吧…

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《酸菜芝麻流沙湯圓》$:90(小)
這一份是店員推薦的,因為好奇再加上腦波弱就點了😁

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炸過的湯圓多了一點韌性,一口咬下立刻爆出超甜的芝麻餡

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加了一點酸菜一起吃,多了酸菜的鹹香氣,芝麻的味道有點被中和掉了,變成有酸菜味的湯圓
可能是我不愛吃這麼甜,所以變成酸菜湯圓我很可以,友人就覺得不OK

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google留下5顆星好評就送一杯80元的飲料,因為沒喝也就不知道他們點了些什麼

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吃的差不多了,桌邊的烤鴨秀也登場了(上次和友人去也是這位師傅欸…)

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一整隻的烤鴨看起來很肥美啊…

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吃烤鴨當然不能少了荷葉餅,四人套餐有12片,吃不夠可以加點

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烤鴨第一吃先來一份黃金酥鴨胸皮

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鴨胸皮真的很酥脆,一口咬下鴨皮下的油脂立刻爆漿,這口感接受度就看個人了
可以單吃也可以蘸上白糖,兩種味道不太相同,蘸了白糖會多了一份香甜,不過蘸太多會太甜,蘸太少又不夠味,很難拿捏欸…

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接著片皮鴨也上場了,鴨肉真的很細緻軟嫩,而且吃起來很有水份

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片鴨第一吃先來個基本口味的甜麵醬,加了大黃瓜絲和蔥段多了一點蔥香和水份,清爽好吃

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片鴨第二吃來試試百香果醬,這樣的吃法多了一點百香果的酸氣和清香感,微微的辣度可以刺激味蕾,清爽可口

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片鴨第三吃試試最重口味的享鴨花椒鹽,多了辛辣味適合愛吃辣的,這個我淺嚐一下就好

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鴨頭、脖子等部份也處理好了,直接吃就可以了

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《鴨架好味》有「功夫鹹鴨粥」、「三杯鴨架」、「慢火白菜鴨架湯」、「蒜酥鴨架」、「酸菜鴨架湯」五選二,這份是「蒜酥鴨架」

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和以前吃到這種鴨骨肉都是偏乾的口感很不一樣,鴨骨肉很軟嫩甚至有一點Q彈感,蒜香氣淡淡的不會過重,鹹香鹹香的是我這天的第一名,如果有單賣這一道,我會想買一份回家當下酒菜

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《功夫鹹鴨粥》
飯粒煮到幾乎要化開了,有點像是港式的生滾粥,味道上也是鹹了一點,不過我喜歡芹菜末和蔥末加在粥裡的香氣

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《捲餅蕉朋友》$:120(單點)
四人套餐有二份甜點,這道有點像是泰國香蕉煎餅的概念,不過用的有厚度的抓餅,餅皮的鹹香感很明顯,加上香蕉和巧克力醬的甜,雖然有點各走各的路,但意外的有好吃

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《金薯紫米紅豆湯》$:80(單點)
紫米和紅豆的香氣很不錯,甜度不會太高,這個我有喜歡

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『享鴨』真的突破了以往吃烤鴨的既定印象,配菜的選擇性多,不過多是重口味,沒有搭配白飯真的會過鹹,不過基本上口味都還不錯,沒吃過還是可以試試…

 

 

 

享鴨 XIANG DUCK
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FB:https://www.facebook.com/XIANGDUCK
台中公益店:台中市南屯區公益路二段252號
TEL:04-2258-3118
營業時間:一~五 11:30~14:00/17:30~22:00
                  六~日 11:00~14:30/17:00~22:00
※用餐時間:2021/04

 

 

 

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