台中南屯︱肉懷食 壽喜燒 すき焼き.美國Prime等級牛肉、日本、澳洲和牛吃到飽


台中南屯︱肉懷食 壽喜燒 すき焼き.美國Prime等級牛肉、日本、澳洲和牛吃到飽 @QQ的懶骨頭
台中火鍋市場真的越來越競爭了,壽喜燒吃到飽不稀奇,現在居然有澳洲和牛、西班牙伊比利豬、美國prime牛肉吃到飽,價格雖然比較高,但肉品質感相對的也比較好,真很適合肉控啊…

肉懷食 壽喜燒 すき焼き
FB:https://www.facebook.com/meatsukiyaki/
台中市南屯區龍富路四段583號
TEL:04-2382-7747
營業時間:平日11:30~15:00/17:30~22:30;假日11:30~16:00;17:30~22:30

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『肉懷食 壽喜燒 すき焼き』是高級燒肉吃到飽『佐賀野仁』的另一個品牌,一樣位在龍富路四段近公益路口處,店面真的有點低調啊…

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一走進餐廳其實有點嚇一跳,中間居然有一隻純白色的獅子,這裝潢風格其實不太像是吃火鍋的地方

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如果想要有獨立的用餐空間,這裡也有像這樣的偽包廂,簾子拉起來就變成一個獨立的空間了

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往左邊走又被嚇了一跳,明明是來吃火鍋的,怎麼會有一種走進法式餐廳的錯覺

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這瓷器感覺要價不斐,我們遠遠的看就好

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吃到飽的價位分為三種,分別是無限放題的$1,288元、澳洲和牛無限放題$1,599元和日本A5和牛無限放題$1,899元(都需另加10%服務費),如果不是一定要吃和牛,『肉懷食無限放題』就還滿划算的

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桌上有兩瓶醬料,我們都沒用所以也不知道什麼是什麼,但左邊的感覺像是芝麻醬

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七味粉也是壽喜燒的好朋友,就依個人喜好添加吧!

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左邊是壽喜燒醬,右邊是開水,湯底都可以隨自己喜好調整

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這裡就只有壽喜燒,沒有其他選項也沒有鴦鴛鍋這類的
肉懷食的壽喜鍋湯底和一般壽喜燒相比是比較甜一點,還有一點焦糖香,不過口味可以自己調整,所以吃起來完全沒問題

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雞蛋對壽喜燒來說也是不可貨缺的重要元素,蛋黃蘸肉可以讓肉吃起來更滑嫩

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一開始會先上基本菜盤,都是天然食材沒有加工品,加分~

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左:凍鹹檸七;右:梅子可樂,飲料還有紅茶、綠茶和可爾必斯可以選擇,如果都不喜歡,也可以加價99元就有啤酒無限暢飲,但記得開車不喝酒,喝酒不開車啊…

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這天我們吃的是《澳洲和牛無限放題》$1,599+10%
如果沒有什麼不吃的,一開始會先上9種肉品,每一種肉品上也都有標示品項,可以清楚的知道吃的是什麼肉

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《美國安格斯黑牛沙朗心》

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《美國安格斯黑牛板腱》

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《美國安格斯黑排肩小排》

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《美國霜降五花牛》

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牛肉的肉質都很不錯,鮮嫩又香甜,個人比較喜歡板腱,油花分怖比較均勻,很接近牛小排的口感

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《澳洲和牛沙朗心》
來囉來囉,肉品裡最貴的就是這和牛了,這油花看起來也很美啊…

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和牛果然是和牛啊,肉質細嫩、油脂豐富,入口是滿滿的油香和肉汁

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把肉片涮好後,再蘸上蛋黃液是一般壽喜燒的吃法,多了蛋黃香肉吃起來也更滑嫩
加點蔥花或是七味粉,口感更升級

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《小麥松阪豬》

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《櫻桃梅花豬》

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《西班牙伊比利梅花豬》
這裡的豬肉真的讓我對豬肉改觀,不管是第一次聽到的櫻桃梅花豬或是伊比利梅花豬,完全無腥騷味,還有一點脆口感,吃度不輸給牛肉欸…👍

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《龍膽石斑雞》
這肉是店員推薦的,說和一般的雞肉不一樣,然後腦波弱弱的我們就點了
石斑雞肉感覺像是先抓醃了太白粉或是蛋清,吃起來滑嫩外又多了一點咕溜感,滿好吃的

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店員會不時推著餐車過來需不需要加點蔬菜,選擇性滿多的

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覺得壽喜燒除了像南瓜那種本來就有甜度的蔬菜外,不管煮什麼都很好吃,最喜歡的還是吸飽了湯汁的娃娃菜和烏龍麵

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《焦糖布丁》
布丁是比較紮實一點的,但香氣不錯

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《手作黑糖麻糬》
說是麻糬但是比較像是蕨餅,QQ軟軟的又有黑糖香,花生餡有著香甜的花生醬和花生顆粒,有黑糖香和花生香,好好吃~

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據說這是未來會加在菜單裡的甜點,剛好這天店家在試做,就請我們品嚐了
湯底是以綠茶為基底,多了綠茶香吃起來比較清爽不會那麼膩

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『肉懷食 壽喜燒 すき焼き』是少見的和牛吃到飽壽喜燒,價格雖然偏高,但一分錢一分貨嘛,如果喜歡油花豐富一點的,建議直上日本A5和牛,一定可以吃到很滿足…

 

 

 

肉懷食 壽喜燒 すき焼き
FB:https://www.facebook.com/meatsukiyaki/
台中市南屯區龍富路四段583號
TEL:04-2382-7747
營業時間:平日11:30~15:00/17:30~22:30;假日11:30~16:00;17:30~22:30
※用餐時間:2020/07

 

 

 

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