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台中西屯︱萬客什鍋 石頭火鍋專賣@青海店.一年四季都人氣爆棚的單人小火鍋,石頭火鍋香氣滿點,燒酒雞鍋加上麻油蛋,令人回味

說到【萬客什鍋】應該很多人都知道它的魅力,我可是從N年前就想去拜訪一下,卻一直到最近為了還債才有機會一嚐,這一嚐果然有中我的胃,接連兩個星期都來報到…XD

萬客什鍋 石頭火鍋專賣 
漢口店:台中市西屯區青海路二段246-15號
TEL:04-2708-6722
營業時間:17:00~04:30

【萬客什鍋】據說營業已經超過20年了,原本只有漢口店,2016年在青海路上開了分店,今年2/1崇德店也要開幕啦,這對愛吃鍋的我來說真的是一個天大的好消息…

【萬客什鍋】傍晚5:00才開始營業,但店家會在4:30開放拿號碼牌,二次的經驗告訴我們,最好在4:30就立馬來拿號碼牌,不然錯過了第一輪就只能等了…


反正都要等了,可以先看看門口的menu選一下鍋,我超想每鍋都來一份的…

漢口店只有一個U型的坐位區,共有16個位子,青海店雖然看起來大很多,但其實也只有18個位子,不過青海店除了U型的吧區,另外還有四人桌的位子


Menu~鍋物的價格介於238~528元之間,大致上分為燒酒系列和石頭鍋系列,也有單點的選項

漢口店的醬料是店員會拿到桌前讓你取用,青海店的則是在店後方要自行拿取,我們是剛好去上廁所的時候發現的,因為店員沒有提醒…

青海店有附一杯飲料(漢口店沒有),忘記是什麼茶了…XD

附餐有白飯、冬粉二種可選,換烏龍麵+12元,王子麵+5元


如果點石頭火鍋,店員會幫忙爆香再加入高湯,爆香後的湯頭相當的甘甜,有淡淡的鍋香氣,雖然油了一點,但真的好好喝,我都忍不住多喝了好幾口

菜盤色彩很豐富,大多是季節性的蔬菜,雖然有一些餃類,但整體來說算不錯了


《石頭嚴選雪花牛鍋》$:358(6oz)
小笨童愛吃牛肉,阿姨再次成全她的心願,選了6oz的肉量讓他一次吃個夠…

雪花牛有一點點厚度,雖然油脂看起來很多,但吃起來不會讓人感到害怕,嚼咀感很不錯

《石頭極緻海鮮總匯火鍋》$:528

另一鍋鍋底選的也是石頭鍋,海鮮則有蚵仔、蛤蠣、鯛魚片、透抽、干貝、天使紅蝦和大白蝦

《萬客燒酒雞尬大草蝦海陸鍋》$:368

第一次吃萬客時,16鍋裡有一半的人都點了燒酒雞鍋,看著店員把整罐米酒倒下去鍋裡燒真的超過癮的,當時沒吃到我就決定有一天要去把它吃回來…

燒酒雞搭配的菜盤只有高麗菜,但是可以加價58元換成綜合菜盤

雞肉和草蝦

草蝦雖然只有三隻,但隻隻肥美,新鮮有好吃

鷄肉用的是烏骨雞,雖然有先炒過,但還是要下鍋煮後才能吃

店員先在鍋裡放入中藥材,接著倒下整瓶的米酒,接著會詢問要不要燒,全燒等煮開後點火燒二次,半燒就只燒一次,我們是選擇全燒

燒完後才能把雞肉放進鍋裡煮,燒完的湯頭其實酒味還是滿濃的,不過店員會再入高湯,加入高湯後湯頭變的香醇又甘甜,超好喝…

雞肉雖然經過久煮,但肉質不柴,軟嫩中又有一點點嚼勁,可惜份量少又切的太小塊,吃不過癮

《招牌油麻蛋》$:30

第一次吃麻油蛋是因為好奇,想不到一吃就上癮…


店員有交待,煮個3~5分鐘就可以吃了

麻油蛋蛋白炸的酥酥的,原本的蛋黃是半熟蛋,沾點胡椒粉味道更好,好吃度滿點,真心推薦必點…

《特選小羔羊捲》$:70

羊肉又比牛肉來的嫩一點,咀嚼感不錯,小笨童居然跟我搶著吃

《鮮蛤蠣》$:80


《龍蝦沙拉魚蛋》$:45

平常我不是很愛吃丸類,不過這龍蝦沙拉魚蛋我很可以,一個接一個也不覺得膩

《麻辣鴨血》$:120

鴨血不太有孔洞,滑嫩度不錯,不過不辣捏…

《肥腸》$:80

肥腸是完全生的哦,要煮到熟才能吃,因為處理的很乾淨,所以不太有異味,也因為厚度夠,所以吃起來很飽嘴

《茼蒿》$:??

結帳時店員說季節限定的茼蒿上市了,要來一份嗎??腦波弱的我就點了…XDDDD

二次用餐下來,真心覺得萬客什鍋會這麼受歡迎果真不是沒有原因的,湯頭好喝、肉質不錯,價位也合理,尤其看到燒酒雞鍋的火焰後,不知道為什麼會莫名的興奮啊,三不五時就會想要來上一鍋啊…

 

 

 

 

萬客什鍋 石頭火鍋專賣 

青海店:台中市西屯區青海路二段246-15號

TEL:04-2708-6722

營業時間:17:00~04:30

※用餐時間:2017/12

 

 

 

 

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