第一次吃到『碗粿蘭』好像是20年前了，一吃成主顧，只要經過麻豆一定會繞過來吃一碗或是外帶回家，雖然它的味道有一點不一樣了，我們還是很喜歡，不來吃上一碗就會渾身不對勁…
麻豆碗粿蘭
FB：https://reurl.cc/R6QXRG
台南市麻豆區中山路179之8號
TEL：06-572-4035
營業時間：07:00~20:00
『麻豆碗粿蘭』位在中山路和新生南路的圓環旁，從麻豆交流道下來到這裡只要5分鐘，店面相當的大所以很好認，門前可以停車，如果停滿了左邊對面也有專用停車場
這天是平日中午，來吃碗粿的人還是不少，除了一、二樓有座位區，隔壁也有哦，生意真的越做越大了
餐點都寫在牆上，直接跟店員點餐就可以了
這裡採自助取餐，拿著拖盤自助取餐
剛出爐的碗粿，還是那麼的吸引人
小菜的選擇性不多，自行拿取再一併結帳
聽說他們家的炒飯味道也不錯，可是吃了20多年，這還是我第一次見到它，立刻就拿了一碗
湯品直接跟店員點餐就可以了
晚來就吃不到的豬腳，也是我每次來這裡的必點
桌上的調味料
早期桌上都會有一壺蒜味醬油，想加多少隨個人喜好，後來換成單獨包裝，雖然這樣比較衛生，但總是覺得味道有那麼一點不一樣了
如果想要不加蒜泥的醬油膏或是需要另外再加蒜泥的，在取餐櫃台前方可以自取
《碗粿》$:30
客家碗粿跟南部碗粿最大的不同是，客家碗粿大多不加料，只在上面鋪了一層炒過的蘿蔔乾，比較接近吃原味
南部碗粿則是在加了肉塊、蛋黃、香菇等配料，再加入米漿一起蒸
碗粿單吃有一點點油蔥香，軟Q軟Q的口感不錯
我們吃重口味的，蒜味醬油膏一定會加，吃起來味道更好
配料有香菇、肉塊、蛋，加上蒜味醬油，口感上相對比較豐富，雖然很多人都說它味道變了，但我們還是很喜歡
《炒飯》$:20
炒飯的調味不會很重，但香氣還是吃得到，只可惜是冷的，如果是剛炒好的應該會更好吃
《皮蛋豆腐》$:30
它不特別，但就是看到就會想吃
《魚焿湯》$:30
一般都是肉焿湯，不過這裡比較特別的是魚焿湯
魚焿吃起來有軟Q，湯頭微甜還有一些醋的酸香，很好喝誒…
《豬腳花生湯》$:50
湯喝起來有一點點花生味，味道不重但很鮮甜
通常吃這種白切的豬腳都會讓人覺得怕怕的，不過這裡的豬腳燉的非常的軟嫩，輕輕一夾就骨肉分離了，吃起來很Q也沒有怪味
花生煮的非常的透，綿綿鬆鬆又有花生香，真的好好吃啊…
吃飽了還不夠，一定會來外帶區帶上幾碗回家
外帶的碗粿都已經先裝好袋了，可以買了就走不用等真的很方便
吃了『碗粿蘭』也有20年了，雖然很多人都說它是外地人在吃的，味道和以前有一點不一樣，但是我和身邊的朋友都還是很喜歡，每個人的口味不同，還是自己試一下比較準…
麻豆碗粿蘭
FB：https://reurl.cc/R6QXRG
台南市麻豆區中山路179之8號
TEL：06-572-4035
營業時間：07:00~20:00
※用餐時間：2021/04
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