台中南屯︱金悅軒.一整隻乳豬霸氣上桌,米其林必比登推薦


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金悅軒是很多老饕心目中最厲害的粵菜餐廳,之前和朋友來吃過烤鴨,當時印象很不錯,用餐過程也留下美好的印象
這天因為朋友想吃烤乳豬,而且還指定要一整隻的,所以我們又來了

金悅軒
官網 / FB
台中市南屯區公益路二段213號
TEL:04-2255-7942
營業時間:11:30~15:00/17:30~22:00

金悅軒在哪裡?

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金悅軒位於公益路上近文心路口,是一棟有著歐式古典風格的白色外觀建築物

金悅軒停車

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開車來的話門口就有停車格,不過位置不多,停滿了就只能找找附近的收費停車場再步行過來

金悅軒環境

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用餐區分為左右兩邊,半開放的空間有柵欄區隔著,有一點點微包廂的感覺

金悅軒包廂

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金悅軒的包廂低消是7000元,因為我們訂了一隻烤乳豬5200元,霸氣的朋友直接就訂了包廂

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櫃台旁的水族箱裡有各式的生猛海鮮,種類還蠻多的

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金悅軒也有鮑魚禮盒,這個我只敢遠觀

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金悅軒的烤鴨也是很多人來這裡必吃的品項,這次是為了烤乳豬來的,就沒點它了

舊文回顧:台中南屯︱金悅軒.連續2年獲得米其林餐盤推薦,價位雖然偏高,但大菜、港點表現不俗

金悅軒菜單

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金悅軒的菜色非常的多,MENU也是一大本,為了不佔版面就沒有一張一張拍了,需要詳細菜單的可以參考店家官網:金悅軒菜單

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桌上有醋和醬油,可以搭配港點一起吃

金悅軒 茶資

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這天點了香片,每人茶資是50元,喝完都可以再回沖

金悅軒餐點

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化皮乳豬
登~登~登~整隻的烤乳豬上桌啦,真的超霸氣的,這個要提早三天前預定哦

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服務人員送上桌讓我們看過後,就接著由師傅在桌邊片皮
整隻的烤乳豬真的很少見,不止我們覺得新奇,就連隔壁包廂的客人也是看的目不轉睛

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片下來的脆皮還要一片一片修剪成適當的大小,真的很費工

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蒸籠裡的餅皮是蝴蝶片,外型上有點像是小刈包,大概只比水餃再大一點點而已

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一旁的服務人員將片好的脆皮包入蝴蝶片裡,再加入小黃瓜、甜麵醬,沒多久就變出兩盤小刈包
豬皮因為只取了皮的部份,脆脆的完全不油膩,搭配香軟的麵皮真的很不錯

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多出來的脆皮就直接上桌,這樣單吃更可以感受到豬皮的脆感,卡滋卡滋的好像在吃餅乾

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椒鹽乳豬
其餘的豬架部份就做成了第二吃的椒鹽乳豬,肉質很嫩又有蒜香,帶皮的部位最好吃

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花膠濃雞湯
這道湯品是沒有肉的,湯裡只有滿滿的花膠,濃郁溫潤,很有膠質感
花膠軟中帶點脆口,口感很好,真的是滿滿的膠原蛋白啊

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臘味蘿蔔糕
我很喜歡吃蘿蔔糕,尤其是這種煎到金黃酥脆感的,表面有一點焦焦的口感,蘿蔔糕軟嫩還吃得到臘肉的鹹香氣,每次來都要點

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醬皇蒸鳳爪
鳳爪非常的入味,軟嫩的口感是一呡就骨肉分離,也是吃港點必吃的菜色之一

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蜂巢炸芋餃
外衣炸的酥香脆,以芋泥包裹了豬肉餡,芋頭香氣淡淡的不會太明顯,朋友覺得豬肉味道太重有點搶戲,我還蠻喜歡的欸

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鮮蝦滑腸粉
這道上桌的時候白白的沒有任何醬汁,要吃的時候再自己加

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腸粉不會太厚,每一口都吃得到蝦子,醬汁也不會過鹹

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灌湯小籠包
小籠包裡有滿滿的湯汁,味道還不錯,但也不到讓人覺得驚豔就是了

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金網和牛鍋貼
這道是朋友點的,也是一直到寫文的時候才知道它是鍋貼,只怪它的型狀太特別啦
底部的冰花酥酥脆脆的,麵皮QQ的,餡料帶點黑胡椒香氣很夠味,蠻好吃的

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大豆苗
要說金悅軒的缺點嘛,就是青菜類的選擇不多,這次我們一樣又選了大豆苗
有大火快炒的鍋氣,脆嫩的口感好吃

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星洲醬炒蟹+小饅頭
螃蟹肉質很新鮮,非常的鮮甜,辣辣的醬汁非常的開胃,差點想來一碗飯了

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經典吃法就是加點小饅頭蘸著吃,好香好辣好過癮

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楊枝甘露
快用完餐了才發現沒有點甜點,立刻又追加了楊枝甘露,這才有完美的ending啊~

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水果
最後品嚐店家招待的水果,鮮甜好吃

金悅軒評論

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來訪兩次金悅軒分別吃了招牌的烤鴨和烤乳豬,兩次的體驗都很不錯,餐點也都很有水準,難怪會這麼多年都受到米其林的推薦
問我們乳豬有吃完嗎?當然沒有啊,後來通通打包回家和家人分享~

 

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店家/景點資訊

  • 店家名稱:金悅軒
  • 所在地址:408台中市南屯區公益路二段213號
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 11:30~15:00-17:30~22:00
  • 店家電話:04-2255-7942
  • 評價:★★★★★


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