前陣子公佈的台中米其林名單中，發現這家『千味海鮮餐廳』連續兩年入榜，原本對台菜就很有興趣的我們，這天就來這裡享用米其林美食
千味海鮮餐廳
FB：https://www.facebook.com/qian2.tw
台中市南屯區文心南五路一段326~3號
TEL：04-2473-2373
營業時間：11:00~14:00/17:00~21:30
千味海鮮餐廳地址
『千味海鮮餐廳』位在文心南五路與向心南路口，斜對面就是豐樂公園， 附近還有文心秀泰，門口有兩個停車格，這種好位置真的要碰運氣，如果搭捷運過來，可以在豐樂公園站(文心南五路)下車，走過來只要幾分鐘相當的方便
『千味海鮮餐廳』據說已經開業10幾年了，2020、2021連續兩年都獲得米其林餐盤推介，真的不簡單
千味海鮮餐廳環境
店內空間寬敞，以大圓桌為主，另外也有包廂(低消5000元)，我們這天是平日中午過來的，不要看都沒什麼人，包廂可是都坐滿了
前台有生猛海鮮可以挑選
飲料可以自取餐後再一起結帳
千味海鮮餐廳菜單
Menu~菜色的選擇性非常的多，每一道都很吸引人，尤其是入選米其林推薦的菜色讓人很想試試
也有不同價位的桌菜搭配，聚餐、尾牙、春酒都很適合
(menu取自店家粉絲頁)
千味海鮮餐廳餐點
《蒜苗白鯧米粉芋》$:1400
單看這鍋的價格真的會被嚇到，不過滿滿的一鍋還有一整隻價格比較高的白鯧魚，還是蠻超值的
建議可以煮久一點，這樣除了米粉會更入味之外，食材的鮮味也都會融入在湯裡，越煮越好喝
這一尾白鯧的份量不小，肉質新鮮很細緻，過年過節的餐桌上幾乎都少不了牠
虱目魚丸Q彈好吃
芋頭有先炸過，這樣煮起來才不會過於鬆散，綿綿鬆鬆的香氣很夠
融合了各種食材的湯頭鹹鮮味十足，還有蝦米的香氣，白胡椒味明顯，濃郁又有層次感，會讓人一口接著一口不停的喝，就算是大熱天，喝起來還是很過癮
如果敢吃辣的可以搭配一下店家自製的辣椒，香辣感十足，加在米粉湯裡會有不同的層次感，但是真的很辣，要小心服用
《麻油沙母》$:1500(一隻/斤)
時序開始進入秋天了，正好是吃蟹的好季節，這道一上桌就聞到濃濃的麻油香
沙母的特點就是蟹膏比較多，橘紅色的蟹膏不止在蟹殼上連蟹腳都有，濃郁又香甜，蟹肉也是超新鮮的
吃完沙母千萬不要忘了底下的湯汁，拌飯或是拌麵都很好吃
《椒麻雞翅》$:250
為了方便食用，雞翅已經先切成一小段一小段，滿滿的辣椒看起來很辣，吃起來倒是一點也不辣，是有辣椒和花椒香氣的雞翅，酥酥嫩嫩的很涮嘴，超適合來杯啤酒
《拔絲地瓜》$:250
我還蠻喜歡拔絲地瓜這種古早味的甜品，只不過現在好像很少在餐廳裡看到了
拔絲地瓜一上桌要先過水，這樣才不會通通黏在一起
剛過完水的拔絲地瓜糖衣是比較硬脆的，稍微放置一下再吃，糖衣變成薄酥感，吃得到麥芽和砂糖二種不同的甜味，讓甜味不會過於甜膩，厲害的是糖衣吃起來不會碎掉，還是很完整的包覆在地瓜上
地瓜選用的是紅地瓜，吃起來很像是地瓜泥般的清甜軟綿，這個也是吃了一個就停不下來啊…
最後再來道西瓜就是完全的ending了~
千味海鮮餐廳評價
這天吃到的每道料理都相當的有水準，道道都很合我們的口味，食材新鮮份量也很足夠，難怪會連續2年獲得台中米其林餐盤的推介，這天很多菜色都沒吃到，只好下次再去補回來，如果有聚餐考慮，這裡會是一個不錯的選擇
店家資訊
千味海鮮餐廳
FB：https://www.facebook.com/qian2.tw
台中市南屯區文心南五路一段326~3號
TEL：04-2473-2373
營業時間：11:00~14:00/17:00~21:30
※用餐時間：2021/09
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