台中中區︱富鼎旺豬腳.中華路夜市旁人氣豬腳店,可內用也有外帶便當,2020米其林指南必比登推介


台中中區︱富鼎旺豬腳.中華路夜市旁人氣豬腳店,可內用也有外帶便當,2020米其林指南必比登推介 @QQ的懶骨頭
台中豬腳店好像有不少家,但我比較常吃的是『富狀元』,後來知道還有一家『富鼎旺』也是兄弟開的,這天剛好在附近辦事情,結束後就直接過來這裡用餐~

富鼎旺豬腳
官網:http://www.fudinwang.com/index.aspx
FB:https://www.facebook.com/fudinwang
中正店:台中市中區臺灣大道一段560號
TEL:04-2225-3188
營業時間:11:00~15:00/16:30~20:00,星期二休

東興店:台中市南屯區東興路二段10號
TEL:04-2471-3355
營業時間:11:00~15:00/16:30~20:00,星期二休

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『富鼎旺豬腳』位在臺灣大道和中華路路口處,招牌雖然很大但店面有點不顯眼的轉彎處,附近不是很好停車,需要多花一點耐心找停車位

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我一直以為這裡是全天候營業的,直到最近一次來才知道中午只營業到下午3:00,不過時間也算長了
營業時間快結束時,店員會逐桌詢問是否要加點,並解釋因為廚房要休息了,但可以繼續慢慢吃沒關係,態度真的很好
然後一直到寫文的時候才知道他們在東興路也有分店,我好像有點後知後覺了😬

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用餐空間不大,以傳統的木桌木椅帶出一點復古的簡樸味道,雖然已經是下午2點多了,還是一直陸陸續續的有人進來用餐或是外帶便當,生意真的很不錯

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如果喜歡他們家的豬腳也有禮盒包裝,包裝還蠻精美的,送禮也很適合

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點餐的時候沒注意,才後來發現他們家的燙青菜是用微波的,太妙了

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外帶便當有豬腳、腿扣和魯肉飯,腿扣便當看起來是人氣商品,常常看到完售

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桌上的桌牌也都有關於部位的介紹

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餐具、醬料在後方,自行取用

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Menu~主打豬腳、腿扣,再加上小菜、湯品,如果不知道要吃什麼,可以直接選擇套餐免去煩腦

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《魯肉飯》$:25
魯肉是帶皮的肥肉居多,鹹中帶點甜味,油亮亮的充滿了油脂的香氣,油脂融合在飯粒中,本來只是想吃個氣味的,結果這一碗我把它搶過來吃光光

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《豬腳麵線》$:100

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豬腳不是燉到非常軟嫩的那種,吃起來還是有一點Q度的,滷到膠質完全釋放出來,吃完嘴會有黏黏的感覺,雖然是骨頭比較多的部位,但是我喜歡啃骨頭,覺得很可以

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麵線不會煮的過爛,吃之前可以先拌一拌,讓滷汁滲透到麵線裡,吃起來會更香

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《A套餐》$:150
套餐內容有豬腳、筍絲、滷蛋、味噌湯和一碗白飯

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《鼎旺豬腳》$:80(單點)
豬腳有合我的口味,這樣一份我一個人也可以吃光,只是罪惡感會很重🤣

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《魯蛋》$:15(單點)
看這顏色就知道滷的有多透了,蛋黃也不會太乾,好吃

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《爽口筍絲》$:40(單點)
如果看到店裡有筍干,通常我都是不會放過的
很喜歡這種細緻又軟嫩的筍干,調味不會太重,淋點肉燥增加一點香氣就很好吃了

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《味噌湯》$:25(單點)
湯頭不會太鹹還有一點點的甜味,有豆腐和海帶還蠻不錯的

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《燙青菜》$:40
說是燙青菜其實是微波的,高麗菜這樣吃起來很清脆,調味簡單,還不錯

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《潤油豆腐》$:20
豆腐魯的也算入味,一口咬下還會爆汁,香氣和口感都不錯

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『富鼎旺豬腳』今年榮獲2020米其林指南推介,以小吃類來說還真的蠻不簡單的,但對我來說,得不得獎、是不是米其林餐廳並不是很重要,合自己口味的就是自己心目中的米其林了啊,這家有合我的口味~😊

 

 

 

富鼎旺豬腳
官網:http://www.fudinwang.com/index.aspx
FB:https://www.facebook.com/fudinwang
中正店:台中市中區臺灣大道一段560號
TEL:04-2225-3188
營業時間:11:00~15:00/16:30~20:00,星期二休

東興店:台中市南屯區東興路二段10號
TEL:04-2471-3355
營業時間:11:00~15:00/16:30~20:00,星期二休
※用餐時間:2020/10

 

 

 

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