台中中區︱阿斗伯冷凍芋.台中在地30年小吃,綿密鬆軟的冷凍芋,烤土司更迷人


台中中區︱阿斗伯冷凍芋.台中在地30年小吃,綿密鬆軟的冷凍芋,烤土司更迷人 @QQ的懶骨頭
如果說到台中的冷凍芋,第一個想到的一定是位在中區的『阿斗伯冷凍芋』,每次經過還是會想來來吃一下冷凍芋和烤吐司,完全吃不膩

阿斗伯冷凍芋
台中市中區成功路356號
TEL:04-2221-8061
營業時間:14:30~01:00

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『阿斗伯冷凍芋』位在中區的成功路和民興路口,聽說這家是台中人記憶中傳統的好味道,不過說真的,在縣市合併之前我根本不知道有冷凍這種平民美食

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這裡沒有店面,一個攤子和用餐區都在騎樓裡,大家都很自然的點餐、找位子,就像去朋友家吃飯一樣自在,感覺很多人都是翹班出來滿足口腹之慾的,好多穿西裝、套裝的

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一次放了四台烤吐司機,就知道烤吐司有多夯了

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除了招牌的冷凍芋,還有綠豆湯、豆花、木耳蓮子湯、土司和冬季限定的番茄
營業時間從下午2:30~凌晨1:00,時間相當的長,半夜忽然想吃也不怕會帶著怨念入睡(我們這種住很遠的除外😂)
結果到了現場才發現當天休息或是賣完了,怨念就更深了😂

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《冷凍芋》$:40
說是冷凍芋,但芋頭其實不是冷凍的,據說是因為早期冷藏設備不完善,煮好的食物不是直接加入冰塊來降溫,而是連同鐵桶放到冰櫃裡,並在冰櫃裡放置大量的冰塊達到降溫和冰涼的口感,這種做法就稱為「冷凍」
後來因為科技日益精進,這種「冷凍」技術已經淘汰不用了,但是「冷凍芋」一詞卻一直流傳到現在

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不要看這塊狀的芋頭好像很完整、很硬,事實上一咬下就化開,非常的綿密鬆軟,套句廣告詞就是:桑~桑~桑~

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《木耳蓮子湯》$:45

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不得不誇這蓮子,燉煮的非常軟爛但又保有蓮子的完整,口感上很像是花生,覺得這一碗不輸冷凍芋

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《豆花》$:35

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豆花是花生口味的,喜歡花生的軟綿香氣,單單給我花生我也可以😁

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豆花軟嫩又咕溜,口感不錯

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《烤土司》$:20
來這裡的幾乎都會一份點上一份烤土司,一邊塗抹的是乳瑪琳,另一邊則是草莓果醬,看起來明明就很簡單,自己在家也可以動手做,但就是不知道為什麼這裡的感覺特別好吃

『阿斗伯冷凍芋』也吃了好幾年了,口感和味道上一直沒變過,還是保有第一次吃到時的美味與感動,看起來很簡單但真的不簡單啊…

 

 

 

阿斗伯冷凍芋
台中市中區成功路356號
TEL:04-2221-8061
營業時間:14:30~01:00
※用餐時間:2020/11

 

 

 

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