如果說到台中的冷凍芋，第一個想到的一定是位在中區的『阿斗伯冷凍芋』，每次經過還是會想來來吃一下冷凍芋和烤吐司，完全吃不膩
阿斗伯冷凍芋
台中市中區成功路356號
TEL：04-2221-8061
營業時間：14:30~01:00
『阿斗伯冷凍芋』位在中區的成功路和民興路口，聽說這家是台中人記憶中傳統的好味道，不過說真的，在縣市合併之前我根本不知道有冷凍這種平民美食
這裡沒有店面，一個攤子和用餐區都在騎樓裡，大家都很自然的點餐、找位子，就像去朋友家吃飯一樣自在，感覺很多人都是翹班出來滿足口腹之慾的，好多穿西裝、套裝的
一次放了四台烤吐司機，就知道烤吐司有多夯了
除了招牌的冷凍芋，還有綠豆湯、豆花、木耳蓮子湯、土司和冬季限定的番茄
營業時間從下午2:30~凌晨1:00，時間相當的長，半夜忽然想吃也不怕會帶著怨念入睡(我們這種住很遠的除外😂)
結果到了現場才發現當天休息或是賣完了，怨念就更深了😂
《冷凍芋》$:40
說是冷凍芋，但芋頭其實不是冷凍的，據說是因為早期冷藏設備不完善，煮好的食物不是直接加入冰塊來降溫，而是連同鐵桶放到冰櫃裡，並在冰櫃裡放置大量的冰塊達到降溫和冰涼的口感，這種做法就稱為「冷凍」
後來因為科技日益精進，這種「冷凍」技術已經淘汰不用了，但是「冷凍芋」一詞卻一直流傳到現在
不要看這塊狀的芋頭好像很完整、很硬，事實上一咬下就化開，非常的綿密鬆軟，套句廣告詞就是：桑~桑~桑~
《木耳蓮子湯》$:45
不得不誇這蓮子，燉煮的非常軟爛但又保有蓮子的完整，口感上很像是花生，覺得這一碗不輸冷凍芋
《豆花》$:35
豆花是花生口味的，喜歡花生的軟綿香氣，單單給我花生我也可以😁
豆花軟嫩又咕溜，口感不錯
《烤土司》$:20
來這裡的幾乎都會一份點上一份烤土司，一邊塗抹的是乳瑪琳，另一邊則是草莓果醬，看起來明明就很簡單，自己在家也可以動手做，但就是不知道為什麼這裡的感覺特別好吃
『阿斗伯冷凍芋』也吃了好幾年了，口感和味道上一直沒變過，還是保有第一次吃到時的美味與感動，看起來很簡單但真的不簡單啊…
阿斗伯冷凍芋
台中市中區成功路356號
TEL：04-2221-8061
營業時間：14:30~01:00
※用餐時間：2020/11
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