說到東勢的牛肉料理，相信很多人第一個推薦的應該就是這家『牛稼莊』了，這裡也是小時候家裡很常宴請客人的地方，畢竟那個時候對我們來說，吃牛肉是一件奢侈的事，招待客人就是要端出最好的…
東勢牛稼莊
官網：http://www.nioujiajuang.com.tw/
FB：https://www.facebook.com/Niou0425873488/
台中市東勢區新豐街7號
TEL：04-2587-3488/2588-7753
營業時間：11:00~20:00
如果沒記錯，以前的『牛稼莊』是位在現在成功牛排館的對面，搬到現址好像也超過20年了
旁邊有停車場，但是位置不多，更吸睛的就是這面紅色的彩繪牆，喜氣洋洋啊…
這個簑衣現在應該找不到了…
中午用餐時間生意真的非常的好，最近幾次我們都是臨時過來沒訂位，幸好都沒等太久就有位置了，不然肚子餓的時候真的很難受啊…
不知道怎麼點餐的，可以先參考店裡的人氣料理，雖然每個月推薦的都不一樣…XD
營業將近60個年頭真的是要有一番好功夫，所以這麼多年下來也有不少媒體採訪報導
喜歡這裡的辣油或是油蔥酥的話，現在也有外帶包裝囉!!
Menu~除了全牛料理外，也有客家料理，不吃牛的朋友也不用擔心來到這裡沒有東西可以吃
餐具其實比較日系…XD
《梅干扣肉》$:190(中)
這道應該是客家料理裡的人氣招牌菜，不過這裡的梅干扣肉鹹香度略差了一點，肉也稍肥了一點，不過如果來份刈包皮，應該會比單吃更合適一點
《蔥燒豆腐》$:190(中)
豆腐燒的非常入味也很下飯，鹹香味十足，本來是點給小屁孩吃的，但我也搶著吃…XD
《薑絲大腸》$:190(中)
來到客家莊不吃點客家料理真的有點說不過去，尤其是薑絲大腸真的必點
大腸處理的很乾淨，嚼咀起來的口感相當的軟嫩，不會像在咬像皮筋，酸度很夠味，一口接著一口停不下來
《季節時蔬》$:100
這天的青菜有2~3種，我們選了炒龍鬚菜，吃起來很脆口，新鮮的果然好吃
《櫻花蝦米糕》$:350
米糕吃起偏軟一點，沒有粒粒分明的口感，鹹香度也比較淡一點，驚喜度不大
《薑絲毛肚》$:190(中)
炒毛肚很需要火候，這裡的師父火候掌控的很好，毛肚吃起來很脆，酸味十足超下飯，我忍不住又多扒了好幾口飯
《苦瓜鹹蛋》$:190(中)
一般的苦瓜鹹蛋都是把鹹鴨蛋炒鬆，不過這裡的卻是像炒蛋一樣，所以苦瓜的苦味會更明顯一點
《煎牛雜》$:350(小)
煎牛雜很少見，所以在牆上看到它的介紹後，我就指定要點它了
煎過的牛雜吃起來乾乾脆脆的，需要一點咬勁，辣辣的走重口味路線，讓我一口接一口停不太下來，超適合配啤酒的
《青菜牛肉》$:190(中)
炒牛肉搭配的是空心菜，牛肉還滿嫩的，鹹香度適中還帶有一點點的辣度，小朋友被辣的哇哇叫
《酸菜鴨肉湯》$:130(中)
這湯頭我有喜歡，溫和的酸氣剛好可以解膩，但友人覺得太酸了，明明就剛剛好怎麼會酸咧?!
《牛雜肉砂鍋》$:380
這一鍋裡有牛肉、大腸、小腸、牛肚，再加上高麗菜、芹菜下去熬者，份量不算很多
不知道是不是吃太多重口味的菜色，湯頭一入口只覺得調味不重淡淡的，沒有讓人驚喜的感覺，後來沒吃完打包回家，隔天熱來吃時忽然覺得湯變好喝了，味道也變的比較重一點，只是會越喝越鹹，不過整體來說是還不錯的砂鍋牛雜湯…
『牛稼莊』對我們來說，是一家可以宴請客人的好地方，多年過去，餐點的味道有沒有變化真的不復記憶了，20多年後再訪，餐點還是有一定的水準在，更有我童年美好的回憶啊…
東勢牛稼莊
官網：http://www.nioujiajuang.com.tw/
FB：https://www.facebook.com/Niou0425873488/
台中市東勢區新豐街7號
TEL：04-2587-3488/2588-7753
營業時間：11:00~20:00
※用餐時間：2018/09
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