后里雖然離我不遠，但平時真的很少到這邊來，知道這裡有一家千層派後，友人就一直想來試試，在她唸了七七四十九次之後我終於感興趣了，這天我們就專程來到后里吃甜點…
倪菓幽靈手作千層蛋糕烘焙坊
FB：https://www.facebook.com/ghostcake7/
台中市后里區復興街63號
TEL：04-2558-595
營業時間：12:0~21:00，星期一休
『倪菓幽靈』位在復興街與復興街59巷口，離三豐路和之前的花博場地不遠，除了后里本店外，現在在公益路也有店面了，店名是『2度 C Ni Guo』而不是『倪菓幽靈』了
雖然位在小巷內，但是完全不用擔心停車的問題，店門前就有一個路邊停車場，非常的方便
牆上的幽靈就是店裡的招牌，一點都不可怕，亂可愛的
店內空間不大，一大半都被工作檯給佔據了
這裡好像是以外帶甜點為主，室內唯一的一張用餐桌被我們佔據了，比我們晚到的客人只剩戶外坐位，結果因為天氣太熱就離開了，真的好可惜…
很多人都以他們家的甜點當成彌月禮，牆上有好多彌月寶寶的可愛照片
整顆的千層蛋糕口味多達11種，價格也不貴
單片千層一片100元，如果人多，可以選擇四種口味的組合比較划算
單片千層每天提供的口味都不一樣，來訪這天有覆盆莓、斑馬巧克力、酸甜檸檬、法式香草、宇治抹茶和伯爵夫人六種，另外也有整顆的輕乳酪蛋糕、檸檬磅蛋糕、海鹽奶蓋和香蕉巧克力
現場沒有提供飲料，老闆說可以去隔壁買進來喝…XD
《酸甜檸檬》$:100
友人知道我是檸檬控，立馬幫我點了一個
千層的餅皮是有一點厚度的，吃進嘴裡可以很明顯的感受到紮實感，檸檬奶油餡還滿清爽的，可惜酸度對我來說是略顯不足，偏甜了一點
《宇治抹茶》$:100
抹茶口味是有微微苦味的，不會過濃但也不會太淡，小朋友也可以接受
《伯爵夫人》$:120
這款則是有淡淡的伯爵香，茶香味很淡雅也很耐吃
這裡也有菠蘿泡芙，有香草、焦糖、巧克力三種口味，都是點了之後才加入餡料的
《香草泡芙》
菠蘿泡芙外皮還滿酥脆的，內餡擠的超滿，一口咬下真的有爆漿感
香草口味清爽不甜膩，小朋友三兩下就吃光光
《焦糖泡芙》
和香草口味比起來，這款多了一點焦糖香，甜度也比香草口味來的甜膩了一點
以最近吃到的幾家千層蛋糕比較下來，這裡的餅皮是比較厚實很有存在感的，我個人是比較喜歡再薄透一點、奶油餡再輕柔一點的，不過一片只要100元真的很佛心，口味選擇性也算多，喜歡千層蛋糕的可以來試一試…
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倪菓幽靈手作千層蛋糕烘焙坊
FB：https://www.facebook.com/ghostcake7/
台中市后里區復興街63號
TEL：04-2558-595
營業時間：12:0~21:00，星期一休
※用餐時間：2019/08
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