這天吃完午餐，友人又吵著要吃甜點，拿出藏在口袋很久的名單，立馬出發前往藏身在巷弄裡的『Fermento 發酵』~
Fermento 發酵
FB：https://zh-tw.facebook.com/fermento.tw
台中市西區美村路一段102巷1號
TEL：04-2328-0065
營業時間：11:00~19:00，星期一休
『Fermento 發酵』位在美村路的小巷子裡，應該有很多人對這裡不陌生，因為這裡是田樂一店的舊址
外觀上沒有明顯的招牌，害得我們一開始以為對面的理髮廳才是甜點店
這裡有一些注意事項，就麻煩大家配合囉~
進門後以為這黑色的門就是大門，其實不是欸，還要再往裡面走
有看過網友分享的早午餐，根本就是我的菜，可惜這天來訪時已經過了早午餐的時間，只好下次再去補回來
好喜歡這個在門口的坐位區，抬頭還可看見二樓的落地窗，如果天氣好，太陽灑落在這裡的光影一定很美
一樓是工作區沒有坐位，先在這裡點完餐再上樓，店員會幫忙送餐
想來點酒精的，也有調味酒可以選擇
其實一進門眼睛就定焦在甜點櫃上了，一人選一款，通通不用打架…XD
飲品的選項都寫在鏡子上，每人低消150元，用餐限90分鐘，不收服務費
樓梯則是在門口外，廁所則在樓梯旁
二樓樓梯的玄關處擺放了餐具和味料，就自取囉~
用餐區分為左右二邊，很喜歡這裡的面窗座位，可是女生怕曬，還是乖乖坐裡面的好XD
喜歡這樣的金色垂吊燈具，都想在家裡裝一顆了
這一區原本坐著二位美女，怕忽然拍照會嚇到對方，想說先告知一下，哪知美女們立刻起身退到鏡頭外，害我超不好意思的
真心覺得對藝術有天份的人真的很厲害，一間老宅重新設計、改裝，就變成了一棟時尚的設計空間
《Lime 檸檬塔》$:170
每次一到甜點店看到檸檬塔，友人就會自動幫我點一份，她說誰叫我是檸檬控…XD
檸檬塔酸度不會太高，酸甜酸甜的香氣很足，輕柔的檸檬餡搭配著像餅乾一樣酥脆的塔皮，是一個好吃的檸檬塔
《Banoffee香蕉海鹽太妃塔》$:160
自從吃過太妃糖+海鹽的美妙滋味後，這款甜點開始動搖了檸檬塔在我心目中第一的位置了…
這款是以香蕉+海鹽+太妃糖所製作而成的，有著香濃的香蕉氣味，微甜不膩的太妃糖，交融著微微鹹味的海鹽，吃起來相當的有層次感，真的好好吃
《Matcha宇治抹茶塔》$:170
抹茶塔使用的是正統的京都宇治抹茶，有著濃郁的抹茶香，抹茶特有的苦味相當的明顯，底層還有一層白巧克力，苦中帶甜，雖然是很大人的口味，但小朋友也是搶著吃~
《Strawberry 經典草莓塔》$:170
雖然不是草莓控，但是看到草莓塔還是會想點
草莓感覺是挑過的，顆顆飽滿又香甜，底下襯著藍莓的果酸，加上輕爽不膩的卡士達醬，感覺空氣中也充滿了幸福的滋味
《水蜜桃氣泡飲》$:150
炎熱的午後適合來一杯涼爽的氣泡飲，有試喝一口，味道似乎偏淡了點
《法式藍伯爵瑪黑茶》$:180
伯爵茶的香氣濃可以回沖，很適合吃甜點時來上一壺
從裝潢、佈置到空間上的運用，都可以感受到店家的用心，很喜歡這裡用餐的氛圍
甜點不會過份的甜膩，餡料香甜可口，塔皮更是酥脆的讓人喜歡，居然有一種相見恨晚的感覺~
Fermento 發酵
FB：https://zh-tw.facebook.com/fermento.tw
台中市西區美村路一段102巷1號
TEL：04-2328-0065
營業時間：11:00~19:00，星期一休
※用餐時間：2019/03
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