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台中西區︱Fermento 發酵.西區巷弄的低調美味甜點店,IG熱門打卡熱店,位在田樂一店原址


這天吃完午餐,友人又吵著要吃甜點,拿出藏在口袋很久的名單,立馬出發前往藏身在巷弄裡的『Fermento 發酵』~

Fermento 發酵
FB:https://zh-tw.facebook.com/fermento.tw
台中市西區美村路一段102巷1號
TEL:04-2328-0065
營業時間:11:00~19:00,星期一休


『Fermento 發酵』位在美村路的小巷子裡,應該有很多人對這裡不陌生,因為這裡是田樂一店的舊址
外觀上沒有明顯的招牌,害得我們一開始以為對面的理髮廳才是甜點店


這裡有一些注意事項,就麻煩大家配合囉~


進門後以為這黑色的門就是大門,其實不是欸,還要再往裡面走


有看過網友分享的早午餐,根本就是我的菜,可惜這天來訪時已經過了早午餐的時間,只好下次再去補回來


好喜歡這個在門口的坐位區,抬頭還可看見二樓的落地窗,如果天氣好,太陽灑落在這裡的光影一定很美


一樓是工作區沒有坐位,先在這裡點完餐再上樓,店員會幫忙送餐


想來點酒精的,也有調味酒可以選擇


其實一進門眼睛就定焦在甜點櫃上了,一人選一款,通通不用打架…XD


飲品的選項都寫在鏡子上,每人低消150元,用餐限90分鐘,不收服務費


樓梯則是在門口外,廁所則在樓梯旁


二樓樓梯的玄關處擺放了餐具和味料,就自取囉~


用餐區分為左右二邊,很喜歡這裡的面窗座位,可是女生怕曬,還是乖乖坐裡面的好XD


喜歡這樣的金色垂吊燈具,都想在家裡裝一顆了


這一區原本坐著二位美女,怕忽然拍照會嚇到對方,想說先告知一下,哪知美女們立刻起身退到鏡頭外,害我超不好意思的


真心覺得對藝術有天份的人真的很厲害,一間老宅重新設計、改裝,就變成了一棟時尚的設計空間


《Lime 檸檬塔》$:170
每次一到甜點店看到檸檬塔,友人就會自動幫我點一份,她說誰叫我是檸檬控…XD


檸檬塔酸度不會太高,酸甜酸甜的香氣很足,輕柔的檸檬餡搭配著像餅乾一樣酥脆的塔皮,是一個好吃的檸檬塔


《Banoffee香蕉海鹽太妃塔》$:160
自從吃過太妃糖+海鹽的美妙滋味後,這款甜點開始動搖了檸檬塔在我心目中第一的位置了…


這款是以香蕉+海鹽+太妃糖所製作而成的,有著香濃的香蕉氣味,微甜不膩的太妃糖,交融著微微鹹味的海鹽,吃起來相當的有層次感,真的好好吃


《Matcha宇治抹茶塔》$:170


抹茶塔使用的是正統的京都宇治抹茶,有著濃郁的抹茶香,抹茶特有的苦味相當的明顯,底層還有一層白巧克力,苦中帶甜,雖然是很大人的口味,但小朋友也是搶著吃~


《Strawberry 經典草莓塔》$:170
雖然不是草莓控,但是看到草莓塔還是會想點


草莓感覺是挑過的,顆顆飽滿又香甜,底下襯著藍莓的果酸,加上輕爽不膩的卡士達醬,感覺空氣中也充滿了幸福的滋味


《水蜜桃氣泡飲》$:150
炎熱的午後適合來一杯涼爽的氣泡飲,有試喝一口,味道似乎偏淡了點


《法式藍伯爵瑪黑茶》$:180
伯爵茶的香氣濃可以回沖,很適合吃甜點時來上一壺


從裝潢、佈置到空間上的運用,都可以感受到店家的用心,很喜歡這裡用餐的氛圍
甜點不會過份的甜膩,餡料香甜可口,塔皮更是酥脆的讓人喜歡,居然有一種相見恨晚的感覺~

Fermento 發酵
FB:https://zh-tw.facebook.com/fermento.tw
台中市西區美村路一段102巷1號
TEL:04-2328-0065
營業時間:11:00~19:00,星期一休
※用餐時間:2019/03

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