台中西區︱印月餐廳．創意東方料理中式經典菜，經典烤鴨一鴨三吃

說到台中一鴨三吃，印月餐廳一定佔有一席之地，但其實它除了烤鴨之外，還有以創意東方料理為主的中式經典菜色，像是八寶鴨、燈影牛肉、教化雞…，道道真功夫呈現

印月餐廳
官網 / FB / IG
台中市南屯區公益路二段818號
TEL：04-2251-1155
營業時間：11:30~14:30 / 17:30~21:30
inline線上訂位：請按我

印月餐廳在哪裡?

印月餐廳位於台中公益路、益豐路口，離74快速道路、高速公路都不遠，外觀有點低調不過招牌還滿明顯的

印月餐廳停車

印月餐廳在店後方有二個自家的停車場，後方這個如果停滿了可以往後停到第二個停車場，走到餐廳也只要3分鐘

印月餐廳環境

印月餐廳的用餐區相當的寬敞，以大圓桌為主，另外還有9間包廂，包含五間投影包廂和一間KTV包廂，家庭或是公司聚餐都相當的適合

生猛海鮮都在水族箱裡，價格也都標示的很清楚

包廂低消是15000元，有一個獨立空間完全不受干擾，加上我們的點菜方式，很快就達標

印月餐廳菜單

印月餐廳不只有烤鴨，還有許多創意的中式料理，更有著許多特別的功夫菜

印月餐廳餐點

如果不用開車，可以開一瓶Bernard Remy貝納瑞米香檳酒莊的香檳，酒莊就是由Bernard Remy先生本人所創立，至今已經超過50年歷史
因為要開車我就沒喝了，朋友說它的泡沫很細緻，微酸帶有果香，順口又優雅，他們有喜歡
※開車不喝酒，喝酒不開車

牡丹鮮筍
這道是以綠竹筍為基底，再拌入龍蝦沙拉和飛魚卵，上面再點綴生菜和食用級花卉，很有法式料理的感覺
筍丁脆脆的口感很討喜，龍蝦沙拉有畫龍點睛的效果，口味清爽，很適合夏天

霸王豬肝
對於豬肝我們都有莫名的喜好，看到印月裡也有就點來試試
不過它和我們想像的不一樣，豬肝切成片狀後川燙，再加上調味料冰鎮，是一道涼拌菜
豬肝很軟嫩，豆瓣醬的香氣很明顯，但蠻辣的哦

燈影牛肉
送上來的時候我們還以為是木耳，想說朋友什麼時候轉性了，居然點了這麼養生的菜色，後來才發現不是木耳捏
燈影牛肉是四川四大名產之一，做工相當的繁複
牛肉先切成約1厘米的薄片，接著風乾、蒸熟、油炸，再以生薑、花椒拌炒
因為肉片薄到可以透光，在燈光可以清楚看到影像，也像是皮影戲中的幕布，因此而得名
吃起來很薄很酥脆，很像在吃肉紙的感覺，但又比肉紙來的細緻一些，雖然經過油炸但並不會感到油膩，有一點微微的辣度，相當順口好吃

特選宜蘭櫻谷鴨
忽然師傅就推著烤鴨進來了，很有氣勢，引起我們一陣騷動

選用來自宜蘭的櫻谷鴨，經過醃製之後再風乾，接著用火炎山的相思木炭吊爐燒炙，整隻鴨看起來油亮油亮的，超級誘人

世界拼圖
一般烤鴨搭配以蔥段、黃瓜絲甜麵醬居多，不過印月餐廳的不一樣，搭配了小黃瓜、蔥白、覆盆子凍、百香果南瓜、俄羅斯酸黃瓜、阿根廷奶油起士、大甲芋頭凍、墨西哥辣椒、韓式泡菜、法式醋洋蔥等10種配料自由搭配，可以單吃也可以包進荷葉餅裡一起吃，各有不同的風味

鴨肉本身相當的細緻，軟嫩又多汁，酥脆的油亮鴨皮一咬下油脂立刻爆開，這樣單吃就很好吃了

經典吃法還是搭配著荷葉餅、蔥白、小黃瓜和甜麵醬一起吃

雲霧松露鴨
烤鴨第二吃是特別的松霧鴨，一開始先包在透明紙裡，打開後一整個煙霧繚繞，很吸睛
最上層是鴨皮，第二層的松霧奶黃醬，最底層是鴨胸，松露香氣明顯還有淡淡的煙燻味，因為奶黃醬的關係，吃起來除了多了一股奶香還更加的滑嫩，好吃又特別

酸蘿蔔火鴨湯
烤鴨第三吃是酸蘿蔔火鴨湯，用鴨架加入酸蘿蔔下去熬煮，湯頭帶點酸味很開胃，溫潤又甘甜，好好喝
看起來很平凡，但味道卻讓人記憶深刻

美國蘆筍炒鮮貝
不知道是不是錯覺，感覺外國來的蘆筍個頭比較大一些，脆脆的很鮮嫩，干貝有炙燒過的香氣，滑嫩可口鍋氣十足

漫煙白花椰
看這滿滿的辣椒就知道這道是辣的，只是沒想到它那麼的辣，辣到我只敢吃一口就不敢再試了

金縷無錫
這道使用的是豬子排，先滷過再燜燉，之後再裹上麵衣油炸
薄脆的麵衣下是肉質軟嫩的子排，香香的帶點微甜感，這道也好吃

龍蝦一吃-清蒸
使用的是波士頓龍蝦，底下鋪了嫩豆腐，以清蒸的方式帶出龍蝦肉的Q彈感，吸飽了湯汁非常的鮮美

龍蝦二吃-海鮮粥
第二吃我們選擇了海鮮粥，這一鍋裡也是滿滿的龍蝦肉
將生米細火慢熬成粥，粥相當的濃郁幾乎看不到粒粒，龍蝦的鮮味完全釋在在粥裡，鮮味十足

豬腳麵線
這天聚餐的目的就是幫好友Vivi慶生，這道是生日壽星才有招待的豬腳麵線，上菜也是超浮誇的
麵條有綠色和白色兩種，可以把它放進豬腳裡吸收一點滷汁
豬腳是肥而不膩、軟而不爛，醬香氣十足卻不死鹹，QQ的很入味，比我們預期的好吃
結果壽星本人不敢吃豬腳是怎樣啦…

甜點盛夏77K
吃的差不多了飯後甜點就送上來了，原本以為就是水果再加上一點果乾這樣

結果不是欸，服務人員加入液態氮後開始炒冰，瞬間煙霧繚繞的，煙霧再大一點都可以想像自己是在仙境了

水果有芭樂、鳳梨和小番茄，炒冰則是酸梅口味，細緻綿密有點像是綿綿冰的口感，酸酸甜甜的超對我的胃，也為這一餐劃下完美的句點~

印月餐廳評論

之前對印月餐廳的印象就是烤鴨很有名，這天用餐下來覺得烤鴨真的是水準之上，但中菜也相當的厲害，許多特別的中菜在這裡都吃得到，如果有聚餐需求或是節日慶祝，很推薦哦…

 

 

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