台中南屯︱八卦窯餐廳．在磚窯裡品嚐熱炒料理，招牌菜色金字塔一刀肉、心知肚明需提早二天預訂

八卦窯餐廳有點特別，用餐地點就真的在磚窯裡，這天朋友來台中指定要吃它，剛好它也放在我們的口袋名單裡很久了，那就來試試吧~

八卦窯餐廳
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台中市南屯區五權西路三段539號
TEL：04-2359-4726
營業時間：11:00~14:00；17:00~21:00

八卦窯餐廳在哪裡?

循著導航的指引我們一路來到大肚山下，附近是台中工業區，也是這天才知道原來工業區的範圍這麼大

八卦窯餐廳環境

八卦窯已經有60年的歷史了，長約78米、寬約10尺，外觀呈圓環狀，共有22個出窯口
餐廳的範圍很大，招牌上介紹著滿於八卦窯的歷史，下方就是廚房

餐廳的入口在這邊，從這個小門走進去就是了

原來這就是磚窯，當初知道這裡也是被它的用餐環境給吸引，空氣中瀰漫著潮濕味道，友人說這和馬祖的坑道味道很像，但我沒去過馬祖無法比較

這天的天氣有點悶熱，磚窯裡還算涼爽，老闆娘說以前不用電風扇磚窯裡就很涼了，但幾年氣溫真的太高了，現場除了電風扇，也安裝了冷氣

八卦窯餐廳菜單

菜色以中式熱炒為主，選擇性還蠻多的，有些招牌菜色需要提前預訂哦

八卦窯餐廳口味

上海寶菜飯 $:290
加入青江菜和蒜酥的上海菜飯，香氣還不錯，但味道稍重了一點，和其他菜色一起吃的話會有一點搶戲

肉絲炒麵$:200(中)
點給青少年吃的，因為他們對其他菜色都沒啥興趣，沒一會兒就清盤了

沙茶牛肉 $:260(小)
有大火快炒的鑊氣，沙茶味明顯，口味也是偏重，很下飯

鹹蛋蘆筍 $:220(小)
蘆筍還蠻清脆的，只可惜鹹蛋的香氣略淡了一點，再明顯一點應該會更好

宮保皮蛋 $:180(小)
炸過的皮蛋QQ的，加上乾辣椒和花生的香氣，有一點辣度，也是很下飯的一道料理

炒高麗菜 $:120(小)
為了補充一點蔬菜而點的，中規中矩這樣

百花油條 $:240
油條裡包覆了大量的魚漿，再點綴上一些黑、白芝麻，建議一上桌就先品嚐，不然放久了油條會變軟而影響了口感

橙汁排骨 $:260(小)
排骨軟嫩又入味，麵衣薄薄的也不會太厚，香甜的醬汁也不會過重，是這天記憶點比較高的一道

找不到豆腐 $:230
光看菜名實在很難搞懂是什麼料理，點餐的時候老闆娘說是招牌，我們就點了

原來是豆腐切成了小丁狀，炸過後再加入花生、小魚干、蒜頭、辣椒下去拌炒，有點像是避風塘的做法，香氣很特別，很容易一口接著一口吃，也好適合當下酒菜

避風塘蝦 $:440
蝦子大隻又新鮮，香氣十足

三杯中卷 $:450
中卷吃起來脆脆QQ的，三杯的醬香氣很不錯，連蔥都好吃

金字塔一刀肉 $:750
這道是八卦窯的招牌菜色，需要二天前先預訂

它其實就是三層肉，滷的很透、肥而不膩，輕輕一夾就化開了，味道上也是偏重一點，友人說很想夾卦包來吃

心知肚名 $:600
這道也是要提早二天先預訂，以豬心、豬肚、蓮子、紅棗熬煮而成，湯頭鮮甜夠味有中藥的香氣，不過我們期待的是豬肚包著豬心，結果全部切好一起煮，這樣反而少了一點驚喜感

八卦窯餐廳評論

很久以前就知道這家八卦窯餐廳，這天也很期待來這裡用餐，除了有些菜色需要提早二天預訂之外，這天吃到的菜色都算是比較中規中矩的，如果人多也蠻適合來吃看看不一樣的菜色，畢竟在八卦窯裡吃飯的經驗真的很特別，也別有一番風味…

 

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